Odporúčania najlepších kníh roku 2020 o zdravom stravovaní
Pri porovnaní najlepších kníh o zdravej výžive vysvetlíme, na čo si treba dať pozor pri nákupe, a predstavíme svoje obľúbené položky. Všetky knihy o zdravej výžive z nášho porovnania nás zaujali pozitívne, ale o tom, ktorá kniha je pre zdravú výživu najvhodnejšia, nakoniec rozhodne ich účel a osobné preferencie. Produkty z nášho porovnania sme porovnali na základe informácií vydavateľa a existujúcich hodnotení zákazníkov. Predtým, ako začneme porovnávať najlepšie knihy o zdravej výžive a napríklad si rozoberieme, ktorá kniha je najlepšia pre zdravé chudnutie, radi by sme vás stručne informovali o tom, čo by ste mali brať do úvahy pri výbere knihy o zdravej výžive. Musíte venovať pozornosť:
- Zaistite, aby kniha alebo obsah zodpovedali vašim potrebám - ak hľadáte iba recepty, nepotrebujete sprievodcu pozadím
- Reputácia autora väčšinou hovorí veľa o kvalite obsahu knihy
- Ideálne - ale nemožné z osobného hľadiska autora - je obzvlášť objektívne a kritické zohľadnenie všetkých výživových trendov
- Dobrá kniha sa ľahko číta a má informatívne ilustrácie
- Téma výživy je vždy predmetom súčasného výskumu: čím je kniha aktuálnejšia, tým lepšie
Kniha o zdravom stravovaní: Naše odporúčania
Naše porovnanie kníh o zdravej výžive predstavuje populárne produkty a porovnáva ich na základe informácií o produktoch. V hodnotení boli zohľadnené aj recenzie zákazníkov. Nerobili sme praktický test. Naše porovnanie kníh o zdravej výžive kladie osobitný dôraz na priamu porovnateľnosť kníh.
Robíme to tak, že jasne a predovšetkým štandardizovaným spôsobom uvedieme hlavné kritériá. Na prvý pohľad teda vidíte, od ktorého autora je kniha, koľko stojí, čo je veľmi zhruba a samozrejme aká je veľká a kedy vyšla kniha o zdravej výžive.
Catherine Shanahan - výživa buniek
Značka/autor: Catherine Shanahan
Farba: Modrá, zelená, biela
Obsah: Informácie o stravovacích návykoch a vplyve na telo idú smerom k nízkemu obsahu sacharidov
Cieľová skupina: Smäd po vedomostiach
Veľkosť a počet strán: 17 x 3,02 x 24 cm, 528 (!) Stránok
Ďalšie vlastnosti: Brožovaná kniha, veľa informácií, vedecké prístupy, dostupné aj ako vydanie Kindle, publikované 14. mája 2018
Náš tip na nákup v porovnaní s knihami o zdravej výžive pochádza od lekárky a biochemičky Catherine Shanahan a nesie názov „Výživa buniek“. Kniha, ktorá má viac ako 500 strán, sa podrobne zaoberá výživou a jej vplyvom na naše telo až po DNA. Diétny plán propagovaný Shanahanom zjavne ide smerom k nízkym obsahom sacharidov, aj keď kniha k tomu poskytuje veľa vysvetlení, čo môže prekvapiť niektorých čitateľov, najmä začiatočníkov. Cenovo je kniha mimoriadne atraktívna aj z hľadiska obsahu a veľkosti. Hodnotenie: Veľmi komplexná a poučná kniha o zdravom stravovaní za dobrú cenu!
Dennis Krause - zdravé recepty na varenie doma
Značka/autor: Dennis Krause
Farba: Oranžová, zelená, biela
Obsah: 150 receptov
Cieľová skupina: Hobby kuchári
Veľkosť a počet strán: 15,24 x 1,57 x 22,86 cm, 273 strán
Ďalšie vlastnosti: Brožovaná kniha, dostupná aj ako Kindle Edition, vydaná 20. novembra 2019
Vďaka publikácii „Zdravé recepty na varenie“ od Dennisa Krause sme v porovnaní s knihami našli náš cenový tip na zdravé chudnutie: Kniha je venovaná zdravým receptom a je zameraná priamo na praktické použitie, nielen na čítanie. To poteší mnohých, ktorí sa chcú hneď začať zdravo stravovať. Okrem toho je tu kniha mimoriadne lacná. Hodnotenie: Lacná kniha so zdravými receptami, ktorú si môžete uvariť doma pre všetkých, ktorí sa chcú ihneď pustiť do práce.
Matthias Riedl - Jedzte zdravo s Dr. Riedl
Značka/autor: Matthias Riedl
Farba: Zelená, biela
Obsah: Zdravotná starostlivosť v kombinácii s kuchárskou knihou (recepty)
Cieľová skupina: Všeobecne platí, že začiatočníci s túžbou po vedomostiach
Veľkosť a počet strán: 21,3 x 2,5 x 27,1 cm, 276 strán
Ďalšie vlastnosti: Viazaná kniha, dostupná aj ako Kindle Edition, vydaná 3. marca 2018
To, že výživa zohráva dôležitú úlohu pre dlhý a zdravý život, ukazuje už popis „Jedzte zdravo s Dr. Riedl “od rovnomenného autora Matthiasa Riedla. Kniha je zmesou príručky pre zdravie a kuchárskej knihy s vysvetleniami a 150 receptami, ktoré si môžete pripraviť sami. Na rozdiel od mnohých iných kníh o zdravom stravovaní je táto k dispozícii v viazanej podobe. Hodnotenie: Kniha Dr. Matthias Riedl, hybrid medzi kuchárskou knihou a sprievodcom pre všetkých, ktorých táto téma všeobecne zaujíma a chceli by s nimi variť.
DR. med. Anne Fleck (+1 ďalšia autorka, +1 fotografka) - 70 najjednoduchších zdravých receptov
Značka/autor: DR. med. Anne Fleck
Farba: Béžová, oranžová, zelená
Obsah: 70 receptov
Cieľová skupina: Nadšenci varenia, profesionáli
Veľkosť a počet strán: 22,5 x 2,6 x 28,5 cm, 192 strán
Ďalšie vlastnosti: Bound, zverejnené 26. októbra 2017
DR. Anne Fleck je internistka a výživová poradkyňa známa z televízie, ktorá by so svojou knihou „70 najjednoduchších zdravých receptov“ chcela ukázať jednoduchý spôsob zdravého stravovania. Niektoré z receptov sa dajú uvariť veľmi rýchlo, a preto sú vhodné napríklad aj pre profesionálov. Hodnotenie: Málo času alebo málo talentu na varenie? Nie že by v tom bolo niečo zlé, ale ani jeden z týchto 70 z najjednoduchších receptov na zdravé varenie nepotrebujete.
Philipp Böhm - Príručka pre vaše telo
Značka/Aautor: Philipp Bohm, Chris Michalk
Farba: Šedá, biela
Obsah: Pokyny na dosiahnutie genetického maxima
Cieľová skupina: Píšte tolerantných odborníkov na výživu
Veľkosť a počet strán: 15,24 x 1,88 x 22,86 cm, 328 strán
Ďalšie vlastnosti: Brožovaná kniha, dostupná aj ako Kindle Edition, vydaná 13. decembra 2014
V prvom rade: Príručka pre vaše telo, ktorú napísali Philipp Bohm a Chris Michalk, je napísaná pomerne provokatívne, čitateľ je jednoznačne vtiahnutý do svojej „učebnej úlohy“. Ale ak to dokážete, dozviete sa veľa o mikrobiologických procesoch v tele a môžete si na tom vybudovať svoj základ rozhodovania. Prakticky tu nie sú žiadne recepty a podobne, ale existujú rôzne návrhy týkajúce sa výživy alebo jedla. Hodnotenie: Ak sa nenecháte vyprovokovať štýlom písania, spoznáte telo po chemickej stránke.
Word & Bild Verlag, Dr. Hans Haltmeier - Apotheken Umschau: Zdravá výživa
Značka/autor: Word & Bild Verlag, Dr. Hans Haltmeier
Farba: Zelená, biela
Obsah: Informácie o zdravom životnom štýle a chorobách, ako je cukrovka 2. typu
Cieľová skupina: Utrpenie chorôb súvisiacich s podvýživou
Veľkosť a počet strán: 17,7 x 2,3 x 24,7 cm, 224 strán
Ďalšie vlastnosti: Viazaná kniha, zverejnená 6. decembra 2019
Na konci nášho porovnania s knihami o zdravej výžive máme knihu, ktorá bola tiež ovplyvnená známym časopisom Apotheken Umschau. Má názov „Zdravé stravovanie“, autorom je Dr. Hans Haltmeier. Zvláštnosťou tu nie je len to, že kniha je k dispozícii iba v viazanej verzii, ale aj to, že na rozdiel od mnohých iných bola kniha napísaná v kontexte chorôb súvisiacich s podvýživou. V súlade s tým tu existujú niektoré zaujímavé informácie pre postihnutých. Hodnotenie: Každý, kto trpí obezitou alebo cukrovkou 2. typu, sa o nej dozvie nielen mimochodom, ale zažije aj podrobné vysvetlenie týkajúce sa klinických snímok.
Rada: Často kladené otázky a dôležité informácie
V tejto časti nášho porovnania kníh o zdravej výžive vám chceme poskytnúť dôležité informácie a vopred vám odpovedať na často kladené otázky.
Čo predstavuje zdravú výživu?
Zdravé stravovanie je predovšetkým o rovnováhe a sviežosti alebo prirodzenosti. Ľudská strava je samozrejme všežravá, takže to sú zvieratá aj mäso, ako aj rastliny. Čím viac rozmanitostí, tým lepšie. Obzvlášť extrémne diéty, ako je ketogénna strava, možno stále vegetariánska, sú z dlhodobého hľadiska škodlivejšie ako zdravé. Ideálne je toľko rôznych a čerstvých, ako aj prírodných surovín alebo pokrmov z nich pripravených, najlepšie v spojení so športovou aktivitou.
Vyvážená strava: Toto je zmiešaná strava
Vyvážená strava je založená na takzvanej zmiešanej strave. Zmiešaná strava popisuje konzumáciu všetkých možných rôznych potravín alebo výživných látok. Neexistuje dogma ako napríklad s nízkym obsahom sacharidov, kde je povolených najmenej možných sacharidov.
Informácie pre športovcov, tínedžerov a ďalšie skupiny ľudí
Športovci, deti, ľudia s nadváhou a ďalšie skupiny ľudí majú inú motiváciu a motiváciu kúpiť si a prečítať si knihu o zdravom stravovaní. Ideme do jednotlivých skupín ľudí:
Vytrvalostní športovci alebo športovci prispôsobujú svoju výživu zodpovedajúcemu športu a tréningu v ňom. Tí, ktorí trénujú napríklad na vytrvalosť, majú občas výhody z nízkosacharidovej diéty, zatiaľ čo siloví športovci potrebujú veľa bielkovín a sacharidov.
Tehotné ženy si ideálne kúpia knihu, ktorá sa objektívne zaoberá výživou počas tehotenstva. Ideálne je kúpiť si niekoľko kníh na túto tému a zaujať medzi tým svoj vlastný postoj.
Každý, kto stále rastie alebo sa vyvíja, musí dbať aj na stravu, aby bolo čo najmenej obmedzení, pokiaľ ide o rozmanitosť. Knihy o zdravom stravovaní s miešanými jedlami sú vhodné.
Súčasťou zdravého stravovania dieťaťa sú špeciálne knihy pre deti a batoľatá a ich rodičov. Aj tu platí nasledujúce: Získajte niekoľko kníh a pred trvalým rozhodnutím, ako kŕmiť svoje dieťa, si urobte vlastný názor.
Samozrejme, tí, ktorí majú nadváhu, majú primárny cieľ chudnúť. Kniha o zdravej výžive to dosahuje iba nepriamo, pretože zvyčajne neobsahuje žiadne stravovacie plány ani športové programy. Odporúčame vám kúpiť si knihu s diétnym plánom.
Zdravé stravovanie bez ovocia a zeleniny?
Strava bez ovocia alebo zeleniny je jednostranná, a teda aspoň nie taká všestranná ako pri ovocí a zelenine. V súlade s tým možno predpokladať negatívny vplyv na zdravie, napríklad v dôsledku zníženého príjmu vitamínov.
Poznámky k špeciálnym diétam: bez mäsa, rýb, cukru a ďalších
Existuje veľa rôznych diét. Prečo sa nimi však niektorí riadia? Čo je to? Dáme vám hrubý prehľad 5 diét:
bez mäsa a rýb: Kto nie je mäso alebo ryba, je s najväčšou pravdepodobnosťou vegetarián. Napriek tomu, že nejete mäso a ryby, je tu možná rozmanitá strava, napríklad preto, že sú povolené živočíšne produkty, ako sú vajcia a mlieko.
bez cukru: Stravu bez cukru zvyčajne nájdete v ketogénnom kúte, kde je v popredí takmer úplné zrieknutie sa sacharidov. Každá kniha o zdravej výžive sa dá v podstate transformovať pomocou receptov s cukrom: stačí použiť náhrady cukru, ako je erytritol. Alternatívou sú aj sladidlá ako stévia.
bez mliečnych výrobkov: Diéta bez mliečnych výrobkov vylučuje nielen mlieko ako také, ale aj syry, tvaroh a mnoho ďalších potravín, ktoré obsahujú veľa živočíšnych bielkovín. Takáto strava je často založená na intolerancii laktózy, na vegánskom životnom štýle alebo na alergii.
bez sacharidov: Len veľmi málo ľudí si dokáže zvyknúť na stravu úplne bez sacharidov. Ketogénna diéta zaisťuje, že zásoby glykolu v tele sú vyčerpané po niekoľkých dňoch a začne spaľovanie tukov. Viac informácií tu: Low Carb Cookbook
bez pšenice: Tí, ktorí sa zaobídu bez pšenice, to zvyčajne robia z alergických dôvodov alebo preto, aby sa zamerali na iné ucho, ktoré má viac vlákniny.
Zdravé stravovanie alebo cvičenie - čo je dôležitejšie?
Oba sú dôležité a nemali by ste sa rozhodovať, ale robte oboje. Zdravá strava je taká dôležitá, pretože mozog alebo telo neustále potrebuje energiu. Šport je rovnako dôležitý pre zdravie, a preto je ideálne venovať sa obom súčasne, zdravo sa stravovať a športovať.
Ak sa zdravo stravujete, musíte sa zaobísť bez rýchleho občerstvenia?
Nie tak úplne - koniec koncov, rýchle občerstvenie môže byť aj šalátovo-morčací-syrový sendvič s ražným chlebom. Mali by ste sa vyhnúť známym fastfoodom z veľkých reťazcov. Pokiaľ nie ste ketogénni, vzácna návšteva jednej z reštaurácií nemá význam.
Zdravé stravovanie bez počítania kalórií
Ak sa chcete stravovať zdravo a nechcete počítať kalórie, je najlepšie hľadať šport ako koníček. Šport prináša fyzickú aj duševnú rovnováhu a je akýmsi tlmičom alebo riadiacim prvkom v príjme a ukladaní kalórií.