Odporúčaný nákupný košík na potraviny počas obdobia preventívnej izolácie Metabolic Balance
Naše telo v tomto období epidemického rizika potrebuje viac ako kedykoľvek predtým jedlo, ktoré zabezpečí vyvážený príjem kvalitných živín.
Strava založená na potravinách s vynikajúcimi výživovými vlastnosťami v správnom pomere nám pomáha udržiavať dobrú imunitu, dobrý výnos pre tých, ktorí stále pracujú, a pozitívny psychický stav.
Čo je teda vhodné mať v kuchyniach a špajzách?
Zdroje bielkovín (odporúčané 45% dennej stravy)
z. rastlinného pôvodu
- sójové výrobky: mlieko, tofu, sójový jogurt, sójové cestoviny
- fazuľa a sušená šošovica - rôzne odrody
- šošovicová pasta a cícer
- sušené huby shitake a pleurotus
- slnečnicové semená, tekvicové semená
- orechy, arašidy, lieskové orechy, mandle
b. živočíšneho pôvodu
- mliečne výrobky z kravy, oviec alebo kôz: pasterizované mlieko, vyzreté a čerstvé syry, jogurt
- vajcia
- mrazené ryby a morské plody
- Konzervované ryby
- Údená ryba
- bravčové, hovädzie, jahňacie - porciované a mrazené
- konzervované mäso alebo šunka
- pemmican
- porciovaná a mrazená hydina
- údené hydinové mäso
Zdroje tukov (odporúčané 15 - 20%)
- maslo, maslo na varenie, repkový olej
- olivový olej na tepelne neupravené jedlá
Sacharidy (odporúčané 40 - 45%)
- čerstvá zelenina, ktorá rýchlo nezanikne, napríklad korene - mrkva, paštrnák atď.
- mrazená zelenina
- nakladaná zelenina
- nakladaná kapusta
- mrazené bobule
- čerstvé ovocie: jablká, pomaranče, grapefruit
- Celozrnný ražný chlieb - môže byť krájaný a mrazený, krehký celozrnný chlieb
- zemiaky
Zoznam zostavili lekári a poradcovia Metabolic Balance, aby zabezpečili správny podiel makroživín (bielkoviny, sacharidy, tuky) a dostatočný príjem vitamínov a minerálov (mikroživiny).
Pri plánovaní nákupu musíme brať do úvahy skaze čerstvých potravín a zvoliť vhodné množstvo a správne spôsoby skladovania. To nám umožní zostať dlhšie izolovaní, čím sa zníži vystavenie riziku choroby.