Odpovede na stravovanie zamerané na kalórie; s natreenom
Ako a kde môžem zistiť viac informácií o natreen®?
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o natreen®, ste na správnom mieste! Všetko, čo potrebujete vedieť o značke natreen® a našich výrobkoch, nájdete tu na domovskej stránke natreen®! V časti „Výrobky“ nájdete všetky informácie o našej rozmanitej ponuke nízkokalorických výrobkov. Prejdite si svet natreen® a zistite viac o svojich obľúbených sladkostiach, ovocí alebo nápojoch. Objavte zaujímavé recepty a tipy na prípravu. A ak to nestačí, môžete nás samozrejme navštíviť aj na Facebooku.
Ako dlho je natreen® k dispozícii?
natreen® existuje už viac ako 50 rokov. V roku 1963 bol natreen® prvým sladidlom, ktoré sa dostalo na trh. Značka natreen®, ktorá bola pôvodne dostupná iba ako tekuté sladidlo a tableta, sa neustále rozvíjala.
Dnes natreen® kombinuje okrem klasických sladidiel ako alternatívu cukru aj veľké množstvo produktových kategórií. Spotrebitelia od začiatku dôverujú osvedčenej kvalite výrobkov natreen® a dokázali ľahko ušetriť veľa kalórií.
Pod nadpisom „O natreen®“ sa nachádza oveľa viac zaujímavých informácií o histórii značky natreen®.
Čo je sladidlo?
Sladidlá patria do skupiny sladidiel, majú sladkú chuť, ale málo alebo žiadne kalórie. Sladidlá slúžia ako alternatíva k cukru a umožňujú sladkú chuť jedlám a nápojom - s nízkym alebo žiadnym obsahom kalórií.
Sladkosť známych a schválených sladidiel je oveľa vyššia ako sladkosti cukru - v závislosti od sladidla je 35 až 13 000-krát vyššia. Rozdielne vlastnosti rôznych sladidiel sú dôvodom, prečo sa sladidlá často kombinujú navzájom - aby sa optimálne zosúladili príslušné výhody a dosiahla optimálna chuť.
Môžu sa sladidlá alebo sladidlá sladené jedlá z natreen® bezpečne konzumovať?
Áno! Sladidlá patria do kategórie potravinárskych prídavných látok, a preto sú schválené až po mnohých testoch. Je samozrejmé, že v potravinách sa môžu používať iba zákonom povolené prísady, pri ktorých sa preukázala zdravotná nezávadnosť.
Každá prísada má navyše individuálnu hodnotu ADI. Skratka ADI znamená anglický výraz „Acceptable Daily Intake“. Hodnota ADI udáva množstvo prídavnej látky v potravinách, ktoré je možné priemerne denne konzumovať na celý život na kilogram telesnej hmotnosti. Hodnota ADI by sa preto nemala zamieňať s limitom toxicity alebo s limitnou hodnotou znášanlivosti. Predstavuje záruku bezpečnosti zameranú na dennú celoživotnú spotrebu.
Ktoré sladidlá sa používajú v potravinách natreen®?
Okrem sladidiel na sladenie jedál, nápojov a pečiva existuje aj veľa rôznych nízkokalorických potravín od natreen® ako napr. B. Nápoje, dezerty, džemy, smotana, ovocie atď.
Okrem sladidiel sacharínu a cyklamátu obsahujú niektoré výrobky s nízkym obsahom kalórií natreen® aj sladidlá thaumatín, steviol glykozidy, aspartam, sukralózu alebo acesulfam K.
V závislosti od produktu si sladidlá vytvárajú rôzny stupeň sladkosti. Preto bolo pri všetkých produktoch natreen® dbané na dosiahnutie optimálneho chuťového zážitku pomocou individuálne prispôsobených receptov. Interakcia kombinácií sladidiel vedie k vyváženej a optimálnej sladkosti.
Aspartám je asi 200-krát sladší ako cukor. Jedná sa o komplexne testovanú prídavnú látku v potravinách, hodnota ADI („Acceptable Daily Intake“), ktorá popisuje množstvo celoživotnej neškodnej dennej spotreby, je 40 mg na kilogram telesnej hmotnosti.
Acesulfam-K je asi 200-krát sladší ako cukor a používa sa hlavne v kombinácii s inými sladidlami. Pretože sladidlo acesulfam nie je premieňané ľudským organizmom, je bez kalórií. Acesulfam je navyše veľmi stabilný a tepelne odolný.
Cyklamát je „iba“ asi 35-krát sladší ako cukor, a teda sladidlo s najmenšou sladkosťou. Najznámejšia je pre svoju vynikajúcu chuť, najmä v spojení so sacharínom.
Sacharín je asi 400-krát sladší ako cukor a je jedným z najznámejších a tiež jedným z najstarších sladidiel - úspešne sa používa už viac ako storočie. Zatiaľ čo predtým mal sacharín mierne horkú chuť, dnes to už vďaka vylepšeným výrobným procesom neplatí. Podobne ako mnoho iných sladidiel, ani ľudský organizmus sacharín nepoužíva, a preto neposkytuje žiadne kalórie, takže sa nemusí brať do úvahy v energetickej bilancii.
Glykozidy steviolu sa nachádzajú v listoch rastliny Stevia rebaudiana. Subtropická rastlina patrí do čeľade slnečnicových a pôvodne pochádza z amerického kontinentu. Existuje asi 230 druhov stévie, z ktorých najdôležitejšia je Stevia rebaudiana. Glykozidy steviolu sú 200 až 300-krát sladšie ako cukor. V júni 2008 Odborný výbor WHO pre prídavné látky v potravinách klasifikoval steviol glykozidy ako bezpečné. Dňa 12. novembra 2011 Európska komisia povolila použitie glykozidov steviolu ako sladidla v EÚ. Hodnota ADI pre steviol-glykozidy je stanovená na 4 mg na kilogram telesnej hmotnosti.
Sukralóza je asi 600-krát sladšia ako cukor a v EÚ je schválená od roku 2004. Rovnako ako mnoho iných sladidiel nie je metabolizovaný v tele, ale vylučuje sa nezmenený. Najmä v kombinácii s inými sladidlami vedie sukralóza k veľmi stabilnej zlúčenine, a preto sa dá použiť v širokej škále jedál a nápojov.
Thaumatín je najdlhšie známe sladidlo. Už v roku 1855 popísal britský cestovateľ do Afriky Daniell obzvlášť sladkú chuť západoafrického ovocia katemfe (Thaumatococcus), ktoré miestni obyvatelia dlho používali na osladenie svojich jedál. Thaumatin je prírodný proteín s energetickou hodnotou 4 kilokalórií na gram. Kvôli vysokej sladkosti thaumatinu, ktorá je približne 2 000 až 3 000-krát vyššia ako cukornatosti, sa thaumatin používa v takom malom množstve, že Energia dodávaná do látky môže byť pri výpočte kalórií zanedbaná.