Odpovede na vaše otázky týkajúce sa stravovania
Kolega vás varoval, aby ste nejedli po 8 hodine, priateľ vám povedal o kapustovej strave, ktorá robí zázraky a váš manžel vás ubezpečil, že zmiešaním bielkovín so sacharidmi budete mať tuk. Takéto rady počúvame každý deň, aj keď sa ich neopýtame, sú skutočné alebo nie?
Realita alebo mýtus v procese chudnutia?
1. Jesť zeleninu mi pomôže schudnúť?
Určitá zelenina, ako je zeler, brokolica, karfiol, špargľa, cuketa, uhorka, hlávkový šalát, čakanka, špenát, cesnak, cibuľa, majú negatívne kalórie, čo znamená, že trávenie týchto potravín spotrebuje viac kalórií ako samy o sebe. Takže áno, tento druh zeleniny vám môže pomôcť pri chudnutí, nezabudnite však na vyváženú stravu obsahujúcu kvalitné bielkoviny.
2. Môže mi pomôcť schudnúť žuvačky bez cukru?
Budete sa však smiať, ale štúdia ukázala, že nejaké kalórie môžete spáliť, ak budete žuť žuvačku rýchlosťou 100 „žuvaní“ za minútu. Neradil by som vám, aby ste si vybrali túto metódu chudnutia. V skutočnosti by ste sa mali úplne vyhnúť žuvačkám vzhľadom na látky, ktoré obsahuje, a ktoré sa neodporúčajú pre všeobecné zdravie. Na záver pozastavte čeľusť a začnite sa hýbať!
3. Káva skutočne zvyšuje môj metabolizmus?
Pokiaľ pijete „čiernu“ kávu, môže to byť pravda podľa štúdií publikovaných v časopise Journal of Metabolism. Podľa tejto štúdie osoba apx. 72 kg, ktorí vypijú 2 šálky kávy, skonzumujú denne až 50 kilokalórií navyše. Kofeín stimuluje nervový systém a signalizuje telu, aby uvoľňovalo malé množstvo energie z tukových zásob, uzavreli vedci zo Skidmore College. Buďte opatrní, pridávanie mlieka, šľahačky, cukru do kávy vedie k uvoľňovaniu inzulínu, ktorý brzdí metabolizmus tukov. Nesnažte sa však metabolizmus zrýchliť iba týmto spôsobom, základom je všetok pohyb.
4. Ak jem po 20:00, priberiem?
Tu záleží na tom, čo jete, koľko chodíte spať, koľko kalórií ste v ten deň celkovo zjedli. V ideálnom prípade by ste mali jesť 5 jedál denne (3 hlavné a 2 občerstvenie) a ak ste mali ťažký deň a nestihli ste sa najesť, večer to nijako nekompenzujte. To určite vedie k hromadeniu tukového tkaniva, najmä v brušnej oblasti.
Večer môžeme jesť tuniakový šalát, morčacie prsia/kuracie mäso so zeleninou, jogurt s niekoľkými mandľami.
5. Samostatná konzumácia sacharidov, tukov a bielkovín mi pomôže schudnúť?
Vedecky nebolo dokázané, že ak budete jesť všetky tieto kategórie osobitne, budete chudnúť. Naopak, niektoré jedlá sa nedajú úplne asimilovať bez iných. Napríklad. Lykopén z paradajok je ľahšie asimilovaný v prítomnosti oleja (olivový, ľanový, konopný atď.). Teória, ktorá sa skrýva za týmto mýtom, spočíva v tom, že druhy potravín (bielkoviny, lipidy, uhľohydráty) vyžadujú na ich úplnú metabolizáciu vlastné tráviace enzýmy.
Na podporu tejto teórie podrobili vedci z lekárskej univerzity v Ženeve dvom skupinám obéznych pacientov „nízkokalorickú“ diétu po dobu 6 týždňov. Prvá skupina konzumovala uhľohydráty v jednom jedle a bielkoviny s tukmi v ďalšom jedle. Druhá skupina jedla tri druhy výživných látok bez kombinovaných obmedzení. Aj keď obe skupiny jedli rovnaký počet kalórií, tí, ktorí jedli „zmiešané“, schudli v porovnaní s prvou skupinou o 1,5 kg.
To, ako kombinujeme potraviny, je však veľmi dôležité nie nevyhnutne pre chudnutie, ale pre zdravie všeobecne.
Teraz, keď som to objasnil, čítajte ďalej
6. Cvičenie nalačno mi pomôže spáliť viac tukov?
V zásade áno, pretože vaše telo bude spotrebovávať energetické zásoby, ktoré máte v pečeni, svaloch a tukovom tkanive, pri absencii zdroja energie vo vašej strave. Ak však zvážite prácu nalačno, nebudete môcť pracovať na maximum. Z dlhodobého hľadiska sa odporúča zjesť jedlo 150 - 200 kalórií 30 minút pred tréningom, a tak odoláte všetkým tréningom, budete pracovať na maximálnej kapacite a spálite viac kalórií.
7. Kapustová polievka a grapefruit mi môžu pomôcť vylúčiť tuk?
Aby bolo jasné, žiadne jedlo na svete vám nemôže pomôcť vylúčiť tuk pri absencii náročných a bolestivých tréningov. Diéta s kapustovou polievkou vám môže veľmi ublížiť, pretože ste zbavení toľkých vitamínov, minerálov, tukov, bielkovín, ktoré potrebujete na chudnutie.
Grapefruit je zdravé ovocie, nemalo by sa jesť čerstvé, ale ako ovocie medzi jedlami.