Odstredené mlieko a plnotučné mlieko - lepšie zdravé bývanie
Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi mlieka je v tom, že odtučnené mlieko obsahuje menej tuku, a teda menej kalórií.
Ak sa chcete dozvedieť viac o najnovšom výskume na webe Polemika medzi odstredeným a plnotučným mliekom chcete vedieť, tento článok by vám určite nemal chýbať. Pretože to vám pomôže raz a navždy objasniť vaše pochybnosti.
Jednou z prvých vecí, ktoré musíte urobiť pri začatí chudnutia, je táto, nahradiť celé mlieko konzumované denne odstredeným mliekom. Tým sa zníži spotreba tuku a postupnému chudnutiu už nič nestojí v ceste.
Samozrejme existujú ľudia, ktorí menia svoj typ mlieka na základe svojej osobnej chuti, pretože zisťujú, že plnotučné mlieko je ťažšie a bohatšie na tuky. Nech už máte akýkoľvek individuálny dôvod, je dôležité starostlivo analyzovať potraviny, ktoré sú súčasťou našej každodennej stravy. Je preto zaujímavé vedieť, či je odstredené mlieko v súčasnosti najlepšou alternatívou pravidelnej konzumácie.
Odstredené mlieko verzus plnotučné mlieko?
Hlavný rozdiel medzi týmito dvoma druhmi mlieka je v tomto, že odstredené mlieko má nižší obsah tuku a preto obsahuje menej kalórií.
Cez Eliminácia tukov však filtruje aj vitamíny A, D a E rozpustné v tukoch. V dnešnej dobe sú však už takmer všetky mliečne výrobky s polovičným alebo úplným obsahom tuku obohatené o tieto vitamíny.
Čo je výživnejšie, plnotučné mlieko alebo odtučnené mlieko?
Proces znižovania tuku v mlieku môže ohroziť prítomnosť vitamínov a vápnika a znížiť tak nutričnú hodnotu.
Ako sme už spomínali, hlavným rozdielom medzi týmito dvoma druhmi mlieka je obsah tuku. To však má vplyv tak na kalórie, ako aj na chuť.
Ale je to viac než to pri redukcii tuku v mlieku stráca odstredené mlieko vitamíny rozpustné v tukoch charakteristické pre mlieko: Najmä vitamín A, D alebo kalciferol. Určité množstvo vitamínu E alebo tokoferol sa tiež prirodzene stratí počas odstredenia.
Podľa profesora Sergia Casalmiglia, ktorý pracuje na univerzite v Barcelone, nesie to prispieva k zníženiu absorpčnej kapacity vápnika, čo ide lepšie v našom tráviacom systéme v spojení s mliečnym tukom a vitamínmi.
V súčasnej dobe Odstredené mlieko, ktoré je k dispozícii ako spotrebiteľ, nevykazuje tieto rozdiely, pokiaľ ide o vitamíny rozpustné v tukoch a množstvo vápniku., pretože vitamíny A, D a E sa pridávajú umelo. Ďalšou otázkou je, či sa tieto absorbujú do nášho tela rovnakým spôsobom.
Nie sú to nevyhnutne synteticky vyrobené vitamíny, ale nemusia nutne pochádzať z extrahovaného tuku. To znamená dprdel oba druhy mlieka sú z výživového hľadiska v zásade rovnocenné, až na to, že jeden z nich má menej kalórií.
Čo hovoria štúdie?
Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Nutrition v roku 2017 zaisťuje, že požitie syra a jogurtu so všetkými jeho zložkami, Nielenže nie je zodpovedný za podporu obezity, ale skutočne pomáha predchádzať obezite a cukrovke. To nebolo možné v tejto štúdii pozorovať medzi spotrebiteľmi výrobkov z odstredeného mlieka.
Ďalej ďalšia štúdia uskutočnená Dr. Dariush Mozaffarian jasne uviedol, že pitie plnotučného mlieka môže dokonca zabrániť cukrovke. V tejto štúdii bola analyzovaná krv viac ako 3 000 ľudí počas 15 rokov. U tých, ktorí konzumovali plnotučné mlieko, bola táto choroba o 46% nižšia.
Na druhej strane vedec Mohammed Yakoob, ktorý pracuje na Harvardovej univerzite, nenašiel v USA metaanalýzu lekárskych záznamov týkajúcich sa príjmu plnotučného mlieka a obezity či cukrovky. Ale naopak: Jeho výskum naznačuje, že sa zdá, že spotrebitelia plnotučného mlieka sú lepšie chránení.
Plnotučné mlieko alebo odstredené mlieko? Ďalšie štúdie s deťmi
Štúdie u detí nenaznačujú, že by odstredené mlieko malo za následok nižšiu hmotnosť.
Štúdia zverejnená v roku 2016 sa zamerala na stravu 2 700 detí vo veku od dvoch do šiestich rokov. Výsledky to ukázali tie deti, ktoré pili plnotučné mlieko, mali nižšiu telesnú hmotnosť.
DR. Dariush Mozaffarian vysvetľuje: „Myslím si, že tieto výsledky naznačujú, že je potrebné zmeniť politiku odporúčajúcu konzumovať iba mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku. Neexistujú dôkazy, ktoré by nasvedčovali tomu, že tí, ktorí konzumujú nízkotučné mlieko, majú lepšie zdravie ako tí, ktorí konzumujú plnotučné mlieko. ““
Dúfame, že vám boli tieto informácie užitočné, ale výber je samozrejme úplne na vás.