Odteraz musia etikety na potravinách obsahovať aj niektoré výživové informácie

Od dnešného dňa sa od prevádzkovateľov potravinárskych podnikov vyžaduje, aby dodržiavali nové pravidlá označovania potravín v súlade s európskymi ustanoveniami. Konkrétne musia na štítkoch výrobkov obsahovať určité výživové informácie, ako napríklad energetická hodnota a množstvo tuku alebo cukru.

Článok pokračuje nižšie

Od 13. decembra 2014, hospodárske subjekty v potravinárskom sektore sú povinní pri označovaní potravín dodržiavať prísnejšie pravidlá v súlade s ustanoveniami nariadenia Európskej únie (EÚ) č. 1169/2011. Okrem toho sa európske ustanovenia vzťahujú aj na podniky, kde sa potraviny pripravujú na priamu konzumáciu konečnými spotrebiteľmi. Konkrétne ide v zásade o reštaurácie, jedálne, školy, nemocnice a stravovacie spoločnosti.

Niektoré ustanovenia dokumentu uplatniteľné vo všetkých členských štátoch EÚ však sú má začať platiť o dva roky neskôr, tj dnes. Zoznam informácií, ktoré musia byť uvedené na štítkoch výrobkov v hotovom balení, musí preto teraz obsahovať aj a výživové vyhlásenie, ktoré musia obsahovať tieto informácie:

- energetická hodnota výrobku a -
množstvo tuku, nasýtených mastných kyselín, sacharidov, cukrov, bielkovín a solí.

Obsah vyhlásenia môže byť tiež dokončené a s uvedením množstva jednej alebo viacerých z týchto látok:

mononenasýtené mastné kyseliny;
polynenasýtené mastné kyseliny;
polyoly;
škrob;
vláknina;
vitamíny a minerály prítomné vo významnom množstve (vápnik, železo, fosfor, zinok, horčík atď.).

Zároveň existujú určité potraviny, pri ktorých je požiadavka uvádzať údaje o výživovej hodnote nie je to povinné. Ide okrem iného o:

nespracované výrobky obsahujúce jednu zložku alebo kategóriu zložiek;
voda určená na ľudskú spotrebu vrátane tých, kde sú jedinými pridanými zložkami oxid uhličitý a/alebo arómy;
aromatické rastliny, koreniny alebo ich zmesi;
soľ a jej náhrady;
stolové sladidlá;
bylinné a ovocné výluhy, čaj, čaj bez kofeínu, instantný alebo rozpustný čaj alebo čajový extrakt;
fermentované octy a octové náhrady;
príchute;
prísady do potravín;
želatína;
Guma.

Aké informácie by mali byť uvedené na štítkoch

Od 13. decembra 2014 sa s uplatňovaním nariadenia (EÚ) č. 1169/2011 musí byť na štítkoch nebalených potravinárskych výrobkov uvedené toto povinná informácia:

názov potravinárskeho výrobku;
zoznam zložiek;
akákoľvek prísada alebo technologické adjuvans spôsobujúce alergie alebo neznášanlivosť, ktoré sa používajú pri výrobe alebo príprave potraviny a sú stále prítomné v hotovom výrobku, a to aj v upravenej forme;
množstvo určitých zložiek alebo kategórií zložiek;
čisté množstvo jedla;
dátum minimálnej trvanlivosti alebo dátum exspirácie;
osobitné podmienky skladovania a/alebo podmienky použitia;
meno alebo obchodné meno a adresa prevádzkovateľa potravinárskeho podniku zodpovedného za informovanie spotrebiteľov;
krajina pôvodu alebo miesto pôvodu (v určitých prípadoch);
návod na použitie, ak by ich vynechanie sťažilo správne použitie potraviny;
pre nápoje obsahujúce viac ako 1,2% objemového alkoholu získaný obsah alkoholu.

Nariadenie zároveň ustanovuje niektoré ďalšie povinné údaje v prípade určitých druhov alebo kategórií potravín.

Napr, na kofeínové nápoje a kofeínové jedlá, treba si všimnúť vyhlásenie „Vysoký obsah kofeínu. Neodporúča sa pre deti, tehotné alebo dojčiace ženy“. Čo sa týka mrazené mäso, mrazené mäsové prípravky a mrazené nespracované produkty rybolovu, musí sa uviesť dátum zmrazenia alebo dátum prvého zmrazenia (ak boli výrobky zmrazené viackrát).

V neposlednom rade pre čerstvé mäso od ošípaných, oviec, kôz a hydiny musia byť uvedené informácie o ich pôvode.

Poznámka: Máte viac podrobností o pravidlách označovania potravín tu.