Okamžitý test na kávu; Odporúčania (1220) MINISTER GOURMETU

Napísané

test

Najčítanejšie

Posledná aktualizácia: 24. júna 2020

Náš prístup

Vitajte v našom skvelom teste instantnej kávy 2020. Tu vám predstavujeme všetky instantné kávy, ktoré sme testovali. Zostavili sme pre vás podrobné základné informácie a tiež sme pridali súhrn recenzií zákazníkov online.

Chceme vám uľahčiť rozhodovanie o nákupe a pomôcť vám nájsť najlepšiu instantnú kávu pre vás.

Odpovede na často kladené otázky nájdete aj v našej príručke. Ak sú k dispozícii, ponúkame vám tiež zaujímavé testovacie videá. Na tejto stránke tiež nájdete niekoľko dôležitých informácií, ktorým by ste mali určite venovať pozornosť, ak si chcete kúpiť instantnú kávu.

základné informácie v skratke

  • Instantná káva pozostáva zo sušeného kávového extraktu a je možné ju rýchlo pripraviť horúcou vodou.
  • Instantná káva sa dá veľmi dobre integrovať napríklad aj do pečenia alebo varenia.
  • Instantná káva, ktorá sa zrodila z nevyhnutnosti, je dnes pre mnohých užitočnou alternatívou k iným druhom kávy.

Okamžitý test kávy: poradie

1. miesto: Jacobs Coffee Espresso

Naším top 1 je instantné espresso od Jacobs. Vo forme tyčinky sa táto instantná káva ľahko porcuje a tak si zachováva svoju arómu oveľa dlhšie.

Pokiaľ ide o cenu, táto tyčinka na instantnú kávu je zvyčajne dosť drahá a presvedčí tiež mnohých zákazníkov. Okrem toho má pomerne miernu chuť na espresso. Na druhej strane je veľmi aromatický, keď ho pijete ako normálnu kávu.

2. miesto: Bio GEPA Cafe Benita

Ak si ceníte ekologický a spravodlivý obchod, je to pre vás to pravé miesto. Instantná káva so zrnom Arabica od spoločnosti Gepa zaujme svojou jemnou chuťou.

Fair trade a ekologická pečať navyše zaručujú udržateľnú a spoločensky prijateľnú metódu pestovania.

3. miesto: Nescafé Classic

Klasika medzi instantnými kávami. Mnoho zákazníkov tu oceňuje predovšetkým silnú arómu a vynikajúci pomer ceny a výkonu.

Stredne tmavé praženie zaisťuje vysoký stupeň pružnosti: kávu môžete nalievať silnejšou alebo jemnejšou chuťou, podľa vašich preferencií chuti.

Sprievodca nákupom: Otázky, ktoré je potrebné zvážiť pred nákupom instantnej kávy

Čo je to instantná káva?

Instantná káva môže mať menej kofeínu, ale príprava je rýchlejšia.

Vďaka dlhej trvanlivosti a skladovateľnosti bol tento druh kávy veľmi obľúbený, najmä v čase krízy. Rozpustná káva existuje už od konca 19. storočia, ale stále je dosť populárna.

Predtým, ako sa instantná kávová prášok vloží do rannej šálky, podrobí sa špeciálnemu praženiu. (Zdroj obrázku: pexels.com/Livier)

Po pražení sa z kávových zŕn extrahuje kávový extrakt pomocou procesu s extrémne horúcou vodou a tlakom. Táto sa potom prípadne suší rozprašovaním alebo vymrazovaním.

Aká zdravá je instantná káva?

Okrem zníženého obsahu kofeínu sa z hľadiska kalórií vyskytujú len malé zmeny. Mali by ste však venovať pozornosť prísadám, ako napríklad instantné cappuccino. Tieto zmesi často obsahujú veľa cukru.

Instantná káva môže mať vedľajšie účinky?

Príspevok zdieľaný Serife Ciftci (@cherryhealthyandfit) 21. januára 2018 o 9:43 hod. PST

Na druhej strane je relatívne vysoký obsah akrylamidu nebezpečnejší. To je vyššie kvôli výrobnému procesu. Akrylamid je rakovinotvorná látka, ktorá sa vytvára pri vystavení potravín nadmernému teplu.

Vedci teraz nepredpokladajú, že rakovinu vám spôsobí iba niekoľko šálok instantnej kávy. Z dlhodobého hľadiska je to však iba ďalší negatívny štatistický faktor.

Čo stojí instantná káva?

Rozsah sa môže pohybovať od približne 15 do 120 eur/kg. Organická instantná káva však zvyčajne končí na 75 eurách.

V prípade, že ste milovníkom kávy, nemáte doma čas alebo zrnká, zdajú sa nám ceny instantnej kávy rozumné.

Pri tyčinkách na instantnú kávu sa sumy pohybujú do 120 eur, pričom rôzni výrobcovia účtujú veľmi odlišné ceny. Instantná káva vo väčších nádobách je k dispozícii od 15 eur, tieto sú porovnateľne lacné.

Kde si môžem kúpiť instantnú kávu?

Podľa nášho prieskumu sa väčšina instantných káv predáva v týchto online obchodoch:

  • amazon.de
  • rewe.de
  • real.de

Všetky odrody instantnej kávy, ktoré vám predstavujeme na našej webovej stránke, majú odkaz na aspoň jeden z týchto obchodov. Ak ste našli instantnú kávu, ktorá vyhovuje vašim potrebám, môžete ju okamžite chytiť.

Aké alternatívy existujú pre instantnú kávu?

Klasická filtrovaná káva má vysoký obsah kofeínu a kávové zrná sa musia väčšinou najskôr zomlieť .

Kávové kapsuly, ktoré sú už vopred porciované, sú pohodlnejším spôsobom. Bohužiaľ, napriek tomu, že sa pripravujú rýchlo a ľahko, sú záťažou pre životné prostredie. Kávové struky sú naopak kompostovateľné a menej škodlivé pre životné prostredie.

Rozhodnutie: Aké druhy instantnej kávy existujú a ktorá je pre vás to pravé?

Ak si chcete rýchlo vychutnať kávu s instantnou kávou, môžete si vybrať z niekoľkých alternatív:

  • Instantná káva vo veľkých nádobách
  • Instantné kávové tyčinky

Každý z druhov rôznych instantných káv má svoje výhody a nevýhody. Podľa toho, čo máte radšej a ako chcete konzumovať instantnú kávu, je pre vás vhodný iný druh. V nasledujúcej časti by sme vám chceli uľahčiť rozhodovanie.

Čím sa líši instantná káva vo veľkých nádobách a aké sú jej výhody a nevýhody?

Najstaršia forma instantnej kávy je balená do veľkých nádob. Tento typ instantnej kávy sa vyznačuje veľkým objemom.

Za nižšiu cenu ako iné druhy sa dá táto instantná káva použiť aj mnohými spôsobmi, napríklad pri varení alebo pečení. Kávu je možné navyše variť intenzívnejšie pridaním ďalších lyžíc prášku.

  • Lacné
  • Flexibilné veľkosti porcií
  • Všestranné použitie
  • Citlivý na vlhkosť
  • Netrvá tak dlho
  • Musí sa rýchlo spotrebovať

To nie je možné s tyčinkami na instantnú kávu bez toho, aby ste napríklad nechali polovicu balenia. To vedie k najväčšej nevýhode instantnej kávy vo veľkých nádobách: jej trvanlivosť.

Vlhkosť môže spôsobiť hromadenie plesní v nádobe. Preto by ste mali vždy používať suchú lyžicu. Veľkosť nádoby tiež znamená, že ak sa instantná káva konzumuje pomaly, stráca svoju arómu a môže sa tiež pokaziť. Instantná káva vo veľkých nádobách je obzvlášť vhodná na pravidelné používanie.

Čím sa líšia tyčinky instantnej kávy a aké sú ich výhody a nevýhody?

Instantné tyčinky na kávu sú prakticky balená instantná káva v malých plastových vreckách. Tieto uľahčujú prepravu a sú vhodné najmä na nepravidelné použitie.

  • Veľmi dlhá životnosť
  • Jednoduché na porciu
  • Ľahko sa prepravuje
  • Drahé
  • Nepružné veľkosti porcií
  • Zlé pre životné prostredie

Pretože sa každá porcia používa individuálne, zvyšok instantnej kávy v ostatných plastových vreckách je udržiavaná svieža a aromatická.

Vďaka tomu sú tiež instantné kávové tyčinky oveľa nákladnejšie ako instantná káva vo veľkých nádobách. Vysoký obsah plastov v obaloch továrenskej kávy navyše znečisťuje životné prostredie.

Kritériá nákupu: Tieto faktory môžete použiť na porovnanie a hodnotenie instantnej kávy

V ďalšom ukážeme, ktoré aspekty môžete použiť pri rozhodovaní medzi množstvom možných druhov instantnej kávy.

Medzi kritériá, ktoré môžete použiť na vzájomné porovnanie instantnej kávy, patria:

  • Typ sušenia
  • Prísady
  • Úroveň praženia
  • Kávové zrnko

V nasledujúcich odsekoch vám vysvetlíme, čo je dôležité pre jednotlivé kritériá.

Typ sušenia

Instantnú kávu je možné sušiť dvoma spôsobmi, sušením rozprašovaním alebo lyofilizáciou. Tieto procesy sa používajú po výrobe hustého kávového extraktu.

Pri sušení rozprašovaním sa viskózna hmota atomizuje a zvyšná voda sa odparí prívodom horúceho vzduchu. Jemný prášok sa potom spojí dohromady takzvanou aglomeráciou.

Pri lyofilizácii sa naopak kávový extrakt po pridaní vzduchu postupne ochladí na -50 stupňov Celzia. Potom sa hmota zomelie a na konci procesu sa vlhkosť odstráni pomocou vákuovej sušičky.

Sušenie mrazom je oveľa zložitejšie a nákladnejšie, ale obsahuje aj viac príchutí.

Prísady

Instantná káva sa riadi prísnym zákonom o čistote. Zahrnuté môžu byť iba 100% kávové zrná. Niektoré výrobky však môžu byť opatrené prísadami.

Patria sem napríklad instantné cappuccina alebo iné mliečne kávové nápoje. Okrem kávových zŕn sa tieto miešali aj s cukrom alebo sušeným mliekom.

Tiež 100% kávových zŕn neznamená 100% kofeín. Niektorí výrobcovia inzerujú svoje výrobky pod názvami ako „Espresso“ alebo „Extra silné“. Náhodné testy však zistili, že to tak nie je vždy, a obsah kofeínu môže byť tiež výrazne nižší.

Pokiaľ ste teda obzvlášť skeptickí, nemali by ste za tieto výrobky akceptovať prípadnú vyššiu cenu a radšej sa radšej uchýliť k klasickej instantnej káve.

Úroveň praženia

Podľa toho, ako dlho sa kávové zrno pražilo, sa mení aj chuť kávy. Všeobecne platí, že čím dlhšie sú kávové zrná pražené, tým chutí káva intenzívnejšie.

Intenzita chuti závisí od času praženia kávového zrna. (Zdroj obrázku: pixabay.com/Alexas_Fotos)

Pretože sa kávové zrná používané v instantnej káve pražia dlhšie ako v prípade konvenčnej kávy, aby sa prežil proces výroby, musia sa kávové zrná pražiť o to dlhšie, aby sa získala silná instantná káva.

Tento proces však môže tiež zvýšiť obsah akrylamidu. Akrylamid je podozrivý z toho, že je karcinogénny, ale pri konzumácii instantnej kávy hrá iba vedľajšiu úlohu.

Kávové zrnko

Kávové zrná sa pestujú v mnohých krajinách. V súčasnosti existuje asi tucet rôznych druhov kávových zŕn. Väčšina z týchto rôznych kávových zŕn však tvorí iba malú časť globálnej výroby kávy. Najpoužívanejšími kávovými zrnami sú arabica, po ktorých nasleduje robusta.

Fazuľa Arabica má nižší obsah kofeínu, a preto je priateľskejšia k srdcu ako Robusta.

Arabica je oveľa aromatickejšia ako Robusta. Zatiaľ čo Robusta je menej kyslá a má zemitejšiu arómu.