Okinawský režim

Okinawa je malý ostrov v japonskom súostroví, ktorého sláva stále rastie, čiastočne kvôli životnosti a pôsobivému zdraviu jeho obyvateľov. Na ostrove Okinawa je v skutočnosti viac storočných ľudí ako kdekoľvek inde na svete. Obyvatelia tohto ostrova však majú nielen cmá najvyššiu dĺžku života na svete, ale teší sa tiež veľmi dobrému zdravotnému stavu.

režim

Preto sú bežné choroby v západných krajinách - cukrovka, rakovina, osteoporóza, mŕtvica, srdcové choroby - na ostrove Okinawa oveľa vzácnejšie.

Skutočnosť, ktorú tento ostrov vlastní svetový rekord v dlhovekosti priťahovala pozornosť vedcov z celého sveta, ktorí intenzívne študovali „prípad na Okinawe“. Štúdie obyvateľstva ostrova Okinawa ukazujú, že dlhovekosť a dobré zdravie obyvateľstva nie je spôsobené buď genetickým dedičstvom alebo podnebím, ale zdravý životný štýl - najmä strava.

Strava obyvateľov ostrova Okinawa je založená na spotrebe cez a Morské plody, a kalorický príjem je pomerne nízky (800 kcal denne, v porovnaní s 2 400 kcal v západných krajinách!).

Základné potraviny v okinawskej strave

Režim je tvorený týmto:

  • zelenina a ovocie (najmä uhorky)
  • celozrnné výrobky (ryža, kukurica, krupica, cestoviny)
  • sójové výrobky (tofu, sójové mlieko)
  • byliny a zelenina (petržlen, žerucha)
  • ryby a morské plody (najmenej 3-krát týždenne)
  • červené mäso a mliečne výrobky - v malom množstve
  • veľmi málo alkoholu, cukru a soli
  • čaj a voda - v hojnom množstve

Okinawský režim je to predovšetkým forma zdravého stravovania, založená predovšetkým na tofu, rybách, ryži a zelenine chudobný v zmysle kalórie a tučný.

Zásady okinawského režimu

Veľkým problémom našej stravy je jej nedostatok prispôsobenie nízka úroveň fyzickej aktivity, potreby a návyky. Obyvatelia Okinawy vedia, ako si udržať prispôsobená výživa spôsobu ich života a každodennej činnosti, a to aj s odvolaním sa na bohatstvo prírody.

Na ostrove Okinawa je niekoľko kultúrne princípy ktoré zdôrazňujú prirodzenú a zdravú výživu:

Nikdy nejedzte viac, ako vaše telo vyžaduje

„Hara hachi bu“ je podstatou okinawského režimu a skladá sa z vstávanie od stola predtým, ako sa budete cítiť plní. Ďalším princípom obyvateľov ostrova je „kuten gwa“, ktorý podporuje konzumáciu jedla v malých dávkach.

Vyberte si jedlá s nízkym obsahom kalórií, ale bohaté na vitamíny a minerály

Obyvatelia ostrova Okinawa skutočne konzumujú jedlo nízka kalorická hustota - medzi 75 a 150 kcal/100 g - alebo veľmi malé - pod 75 kcal/100 g jedla.

  • obilniny: ryža, cestoviny, krupica, sladká kukurica
  • zeleninu
  • ovocie - všetko okrem sušeného ovocia (marhule, hrozienka, figy) a olejnatých semien (orechy, lieskové orechy, arašidy)
  • ryby, mäkkýše, morské plody

Konzumujte najmenej 7 porcií ovocia a zeleniny denne

Obsahujú málo kalórií, ale poskytujú vitamíny, minerály, antioxidanty, vlákninu, vodu a dodávajú pocit plnosť.

Konzumujte 7 porcií celozrnných výrobkov alebo sušenej zeleniny denne

Z toho 2 dávky musia byť na báze sóje. Na rozdiel od rafinovaných obilnín (biela ryža, biely chlieb, cestoviny) sa odporúčajú bohaté na pomalé cukry, vitamíny, vláknina a bielkoviny, celozrnné výrobky.

Zahŕňa do jedálnička aromatické rastliny, korenie a morské riasy

Aromatické rastliny obsahujú vitamíny a ťažba, korenie má vlastnosti antibakteriálne látky, a morské riasy poskytujú minerály, vlákninu a vitamíny antioxidanty.

Konzumujte najmenej 3 krát týždenne

ryby je hlavným zdrojom živočíšnych bielkovín v okinawskom režime, uprednostňujú sa tučné druhy, ktoré sa konzumujú surové (sushi), varené alebo grilované.

Obmedzenie na iné živočíšne produkty (červené mäso, mliečne výrobky, vajcia)

Obyvatelia Okinawy jedia v priemere 18-krát menej mäsa a 3-krát menej mliečnych výrobkov ako obyvatelia Západu. Namiesto toho uprednostňujú rastlinné bielkoviny, obsahujúce rôzne látky prospešné pre naše zdravie (polyfenoly, fytosteroly).

Obmedzte alebo vylúčte alkoholické nápoje

Obmedzte príjem cukru a soli

Priemyselne pripravené výrobky - koláče, cukríky - sú na ostrove Okinawa veľmi zriedkavé. Preto jeho obyvatelia konzumujú 3x menej sladkostí ako obyvatelia západných krajín. Použitie korenia a bylín v tradičnej kuchyni vám umožňuje vzdať sa soli.

Pite veľa vody a čaju

Voda je jediný nepostrádateľný nápoj, ktorý umožňuje elimináciu toxínov a hydratáciu tela.