Okno pre spotrebiteľa „únava“, ktoré sleduje Hessen, nasleduje krátku noc
Fischer Food Design - AdobeStock.jpeg
Tí, ktorí dobre spia, sa stravujú zdravo
Ukázalo sa, že nedostatok spánku je rizikovým faktorom pre obezitu a cukrovku. Je to preto, že ak nemáte dostatok spánku, máte väčší hlad, čo má za následok, že postihnutí ľudia jedia viac. Túžbu po nutrične nepriaznivých potravinách zvyšuje tiež nedostatok spánku. Aký je dôvod?
Pocit hladu riadia okrem iného aj rôzne hormóny ako kortizol a inzulín. Ak je hormonálna rovnováha narušená nedostatkom spánku - aspoň sa to zatiaľ na základe výsledkov štúdie predpokladalo - existuje chuť na rýchle občerstvenie a sladké jedlá.
Štúdia prichádza k prekvapujúcim výsledkom
Vedci z kolínskej univerzity zistili v štúdii s 32 testovanými mužmi, že sa zdá, že existuje ďalší dôvod na „potešenie z jedla“ po deprivácii spánku. Testované osoby rozdelené do dvoch skupín dostali večeru v dva večery súčasne. Jedna skupina sa potom dokázala dostatočne vyspať doma, zatiaľ čo druhá nebola v laboratóriu. Pomocou zobrazovania magnetickou rezonanciou (MRT) bola mozgová aktivita subjektov pozorovaná nasledujúce ráno a boli odobraté vzorky krvi. Okrem toho museli testované osoby hodnotiť svoj pocit hladu a ochotu minúť peniaze na občerstvenie alebo na jedlo.
Vyhodnotenie informácií poskytnutých testovanými osobami ukázalo, že testované osoby s nedostatkom spánku hodnotili hodnotu jedla vyššiu ako u iných výrobkov. To sa zrejme nedalo pripísať hormónom, ako ukázala analýza krvných vzoriek. Záznamy MRI na druhej strane preukázali zvýšenú aktivitu v určitých oblastiach mozgu (amygdala a hypotalamus), v ktorých je systém odmien umiestnený u jedincov s nedostatkom spánku. Vďaka tomu je systém odmien v mozgu zodpovedný za chuť na rýchle občerstvenie a občerstvenie po krátkej noci. Doposiaľ nebolo objasnené, prečo sú tieto oblasti mozgu viac aktivované, keď je spánok vypnutý. Bude to predmetom ďalšieho vyšetrovania.
Záver
V súčasnosti by bolo predčasné odvodzovať odporúčanie pre spotrebiteľov z doteraz dostupných poznatkov. Dá sa predpokladať, že dostatočný spánok zabezpečí prinajmenšom to, že sa „únavová chuť do jedla“ nedostaví. V tomto ohľade je spánok osvedčeným prostriedkom na podvádzanie „kŕmnej pasce“ a predchádzanie obezite tým, že sa bude viac jesť.