ČOKOLÁDOVÉ SKLÁDAČKO S BUCKLE (BEZ CUKRU)
NAJČOKOLÁDOVEJŠIA KONTROLA BEZ PRIDANÉHO CUKRU
Sobota a nedeľa (práve uplynulé dni) boli ďalšie dva dni požiaru, a to vo vzdialenosti 5 dní od iného požiarneho víkendu, takže som v poslednom čase tak trochu myslel na sladké veci, ktoré vôbec nie sú divu. Čo ma potešilo, pretože sa mi podarilo pripraviť niečo, čo som doteraz nerobila, napríklad tento super čokoládový koláč, ktorý som navrhla aj pánovi B na jedno z dnešných chuťoviek.!
Je bez múky, bez cukru, veľmi ľahko sa pripravuje a výborne chutí!
Banány som použila ako prírodné sladidlo, navyše banány tiež pomohli ku krémovej textúre tohto koláča, ktorý sme od začiatku milovali a dúfam, že ho rovnako rýchlo zbožňujete.
Pohánka je novou ingredienciou v mojej kuchyni, pohánkovú kašu som robila iba párkrát, ale priznám sa, že pre mňa je oveľa pohodlnejšie používať ovos. Proste tento nevinný dezert si určite zopakujem!
Nemohol som odolať úplnému ochladeniu na chuť, ale chcem zdôrazniť, že chuť nasledujúceho dňa je neporovnateľne lepšia. Pre mňa to bolo úžasné občerstvenie po tréningu, skvelý zdroj sacharidov, perfektné občerstvenie na pochmúrny jarný/zimný deň 🙂
Vážne, len musíte vidieť, že má túto farbu špecifickú pre čokoládu a nemôžete sa ubrániť pocitu priťahovania ...
Nadýchaný a lahodný koláč potrebuje nasledujúce ingrediencie:
- 350 g pohánky (hydratovanej počas 4 hodín vo vode)
- 3 lyžice arašidového masla
- 3 banány (stredne veľké alebo 2 väčšie)
- 3 lyžice kokosového oleja
- 1 alebo
- 50 g kakaového prášku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1 lyžička sódy bikarbóny
- 1 štipku soli
- 20 g sušených goji (voliteľné)
- 2 lyžice kakaových bôbov (voliteľné)
Ja som sa rozhodol dať goji, ale môžete si dať pár datlí nakrájaných na malé kúsky, alebo nejaké hrozienka alebo iné dehydrované ovocie. A ak nemáte kakaové bôby a nevadí vám použitie tmavej čokolády, môžete si s istotou dať 85% kakaovej čokolády (drvenej)
Spôsob prípravy:
Rúru som zo začiatku predhriala na 200 stupňov.
Pohánku som nechala večer hydratovanú a použila som ju na ďalší deň, potom som ju z prebytočnej vody scedila a vložila do mixéra. Pohánku ako takú som pulzovala 1-2 minúty, počas ktorých získala krémovú textúru.
Pridala som arašidové maslo, banány, kokosový olej a vajce, potom som miešala, kým sa nezmiešali všetky ingrediencie.
Nakoniec som pridala prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu, potom som opäť pulzovala v mixéri.
Na koniec som posypala bobule goji a kakaové bôby, potom som celú zmes premiešala stierkou a zmes vyliala do tortovej formy (vymastenej trochou kokosového oleja) o veľkosti 9X20 cm.
Formu som vložila do rúry na 25 minút, potom som chutila ako nezbedné dievča, pretože som sa nevedela dočkať, kedy ju nechám vychladnúť. Potom som urobil krátke fotenie a teraz je to tu na blogu.
Som na tento recept veľmi hrdý!
Úprimne povedané, nemyslel som si, že výsledok bude podľa našich predstáv.
Pán B, čoraz viac poslušný jedlu, dostal balíček s otvorenou náručou a pochutnal si na dvoch plátkoch nevinného koláča. Prinajmenšom to tvrdí, teraz sa musím chytiť jeho slova, najmä preto, že sú to už asi 2 roky, čo trvá na tom, že všetko, čo uvarím, je podľa jeho predstáv. Preháňa to, má problém so sladkým zemiakom a nemôže to vydržať, ale nie je zlé, že som so sladkými zemiakmi urobil super borwnie a ani som mu nepovedal, z čoho je vyrobený. Čakám na reakcie a povieme im ich v ďalšom recepte.
Po príprave tohto koláča čakám na dojmy 🙂 Sekcia komentárov je otvorená a teším sa na váš názor!