OLIVIER SALAD I videorecept; Valerie; s Jedlo

Ahojte milé žiadostivosti. Dnes som si pripravila OLIVIEROVÝ ŠALÁT. Tento recept pochádza z ruskej kuchyne. V pôvodnom recepte je uvedená parížska alebo konzervovaná šunka a hrášok, tieto ingrediencie som zmenil na varených kuracích prsiach a konzervovanej kukurici. Kombinácia týchto jedál sa mi na šaláte páči viac, navyše moja mama ju takto pripravuje od malička. Olivierový šalát sa zvyčajne pripravuje na Silvestra, ale aj na iné sviatky, je jedným zo slávnostných jedál, ktoré nájdete na stole. Dúfam, že sa vám môj rodinný recept na šalát Olivier páčil a prajem všetko dobré.

  • valerie

prísady

200 gr. - nakladané uhorky

Spôsob prípravy:

  1. Vložte panvicu s vodou na silný oheň, pridajte do vody kuracie prsia, 1 lyžičku soli a priveďte do varu.
  2. Do iného hrnca s vodou pridajte mrkvu, zemiaky a vajcia.
  3. Keď voda s kuracími prsiami dosiahne bod varu, znížte teplotu na minimum a nechajte kuracie prsia vrieť podľa veľkosti 15 - 20 minút. Na vrchu sa pravidelne pravidelne tvorí pena, ktorú musíte metličkou vytlačiť.
  4. Zároveň začne vrieť zeleninu a vajcia, od tejto chvíle vajcia povarte ďalších 10 minút a vyberte ich z panvice. Varte zeleninu ďalších 15 minút alebo kým nie je pripravená.
  5. Akonáhle zelenina a vajcia vychladnú, ošúpte ich a nakrájajte na malé kocky.
  6. Nakrájajte tiež na malé kocky marinované uhorky a chladené mäso.
  7. Do veľkej misy dajte kuracie mäso, zemiaky, mrkvu, vajcia, uhorky, tekutú scedenú kukuricu a majonézu.
  8. Nakoniec dochutíme soľou, čiernym korením a premiešame. Dobrú chuť!