Olles Himmelsglitzerdings Jeden týždeň LCHF - prvé skúsenosti s 5 nápadmi na recepty

Ahoj moji drahí,

Mám veľa otázok ohľadom môjho projektu LCHF - Low Carb High (or Healthy) Fat. Napíšem ti prvé skúsenosti. LCHF je viac ako „iba“ nízky obsah sacharidov. Jete veľmi málo sacharidov a zvyšujete (zdravú) spotrebu tukov. Celkovej starostlivosti sa venuje veľká starostlivosť. Ak je to možné, krmivo pre zvieratá z pasúcich sa zvierat v bio kvalite. Žiadne hotové výrobky, málo alebo žiadne sladidlo a inak čo najmenej prísad. Žiadne dlhé zoznamy prísad, ale čerstvé a originálne jedlo.

Syrová polievka s mletým hovädzím mäsom a šampiňónmi

Potom som si kúpil pár ingrediencií, ktoré som aj tak doma nemal. Takže nie obrovská zmena.

Prvé 3 dni si trochu zvyklo. Čo jem Na raňajky žiaden chlieb, samozrejme ani rožky. Müsli alebo kaša? Nič. Vytvoril som zoznam potravín, ktoré chcem jesť v blízkej budúcnosti. Vhodné bolo mäso, ryby, zelenina, zdravé tuky, nič, čo by som chcel jesť samovoľne na raňajky.

Pečené kuracie stehná s pečeným kalerábom

Je dobré, že som začínal cez víkend a mal čas. Trochu som teda googlil a pripravil som na prvý krát oops. Oopsies sú vzdušné mini omelety, ktoré sa dajú poliať ako rolky. Fajn, čoskoro viac upečené, pretože na druhý deň budem niečo potrebovať aj v kancelárii. Keďže by sa mal zvýšiť príjem tukov, oops som rozrezala, natrela maslom a tiež preliala syrom. Chuť bola plná a guľatá. Predtým som sa vždy snažil používať tuk v každodennom živote s mierou. A tak to bolo aj so všetkými ostatnými jedlami. Chýbajúce sacharidy sú nahradené tukom. Vďaka tomu ste plní a spokojní. Aj keď je objem na mojom tanieri podstatne menší ako pri sacharidoch, vždy som bol príjemne plný.

Pečený syr s farebnou mrkvou

Úprimne povedané: prvé 3 dni ma prepadla chuť na sladké a niekedy mierne bolesti hlavy. Išli sme do kina, vôňa popcornu - ach, najradšej by som siahla do tašky mojej dcéry. Ale nie, chcem urobiť prechod, zbaviť sa závislosti na cukre. 3 dni boli ťažké. A potom? Potom sa telo zmení. Mozog už nevyžaduje cukor. Pozitívny vedľajší účinok: žiadne migrény, žiadne bolesti žalúdka a žiadna túžba medzi nimi. Áno, zatiaľ hovorím naozaj iba o týždni. Zatiaľ vám nemôžem poskytnúť žiadne dlhodobé skúsenosti, ale ste zvedaví a pýtate sa, preto sú moje prvé hodnotenia.

Pečený ružičkový kel, párky a avokádo plnené tvarohom

V prípade záujmu vám môžem podať priebežnú správu po ďalšom týždni. Najskôr plánujem z týždňa na týždeň, nechcem sa stresovať, takže je všetko veľmi uvoľnené. A áno, niečo sa stalo aj na váhe. 2 kg sú preč, aj keď som sa vždy veľmi dobre najedol.

Recepty budem zbierať tu na svojom blogu pod značkou LCHF. Na obrázkoch vidíte niekoľko jedál, ktoré som jedol za posledných pár týždňov.

---