Olúpanie tekvice je pomocou týchto trikov jednoduché
Z tekvice sa dajú pripraviť vynikajúce jedlá, musíte ju však predtým ošúpať. Pomocou správnych trikov je tekvica lúpaná veľmi ľahko.
Olúpte tekvicu surovú - takto to funguje
Predtým, ako začnete tekvicu lúpať, vyložte najskôr príslušné náradie. Nepotrebujete veľa, stačí stabilný povrch, ako je veľká drevená doska a nôž. Nôž by mal byť veľmi ostrý a správnej veľkosti. Inak by peeling mohol byť veľmi namáhavý.
- Ak by ste chceli olúpať surovú tekvicu ako celok, najskôr ju na hlave odrežte rovným kúskom zhora a zdola. Potom máte dobrú kontaktnú plochu, aby sa tekvica pri krájaní zastavila a nekotúľala sa tam a späť. Počnúc horným bodom rezu odstráňte škrupinu tak, že ju nakrájate, nakrájate na plátky, nožom od bodu, ktorý ste nakrájali vyššie.
- Ak tekvicu nasekáte, oveľa pohodlnejšie je lúpanie. Najskôr tekvicu prekrojte na polovicu a potom odstráňte semená a vlákna. Na to sa rovnako dobre hodí lyžička na vyrezávanie melónu. Potom dve tekvicové polovice pozdĺžne rozrežte na jednotlivé kúsky, ktoré potom ľahko ošúpte a prípadne nakrájajte na kocky.
- Tip: Ak je pre vás olúpanie tekvice časovo náročné, vyskúšajte tekvicu hokkaido. Jednou z jeho výhod je, že sa nemusí lúpať.
Tekvicovú kožu rýchlo odlepte
Bude to oveľa jednoduchšie, ak tekvicu pred olúpaním krátko upečiete.
- Najskôr nakrájajte tekvicu na polovicu a odstráňte z nej vlákna a semená.
- Potom nastavte rúru na asi 180 stupňov a nechajte tekvicové polovičky v rúre niekoľko minút.
- Hneď ako okraje tekvicovej dužiny mierne stmavnú, vyberte tekvicu z rúry.
- Nakoniec šupku z polovíc stiahnite, akonáhle tekvica opäť vychladne. Potom môžete tekvicu ďalej spracovať, napríklad na tekvicovú polievku.
Video tip: Špagety squash v mikrovlnnej rúre - takto to funguje
Ak máte záhradu, môžete si ľahko vypestovať vlastné tekvice. Povieme vám, na čo by ste si mali dať pozor.