Olympus - grécky jogurt s ríbezľami

jogurt

Nízky risk*
* Podľa hlasovania používateľov

Spoločnosť: Olympus

Popis Olympus - grécky jogurt s ríbezľami

Tento produkt bol požadovaný jedným z návštevníkov AlegeSanatos.ro. Jeho analýza bola vykonaná na základe informácií poskytnutých žiadateľom.

Vychutnajte si lahodnú chuť a hodvábnu textúru gréckeho jogurtu s vybranými ríbezľami.

Informácie Olympus - grécky jogurt s ríbezľami

Zloženie Olympus - grécky jogurt s ríbezľami

Stupeň vytvoreného rizika:
Venujte pozornosť nasledujúcim zložkám:

Cukor, zložka so stredným rizikom poškodenia, sacharid prítomný v rastlinách, vyznačujúci sa viac alebo menej sladkou chuťou. Za hlavný cukor sa považuje glukóza. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Chutí, prísady so stredným rizikom poškodenia. Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie a závraty.

Škrob, prísada so stredným rizikom poškodenia. Konzumácia škrobu môže spôsobiť alergické reakcie a zvýšenie hmotnosti (obezita).

Koncentrovaná citrónová šťava môže viesť k alergickým reakciám, chudnutiu, cukrovke. Spotreba citrónovej šťavy z koncentrátu môže spôsobiť: alergické reakcie, chudnutie, cukrovku.

Vedľajšie účinky každej zložky závisia od pravidelnosti, s akou konečný produkt konzumujete.

Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:

  • Pasterizované mlieko je mlieko získané pasterizačným procesom, počas ktorého sa ničia choroboplodné zárodky, ale môžu sa zničiť aj ďalšie prospešné baktérie a živiny. V prípade pasterizovaného mlieka sa však môže stratiť až 10% živín (vitamín E, B12, biotín).
  • Polotučné mlieko je tepelne upravené mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený.

Podľa Codex Alimentarius sa polotučné pasterizované mlieko nachádza v kategórii 01.1 Mlieko a mliečne výrobky, skupina 01.1.1 Mlieko a šľahané mlieko (hladké), podskupina 01.1.1.1 Mlieko (štandardné): tekuté mlieko zo zvierat (kravy, ovce, kozy, byvoly). Mlieko sa všeobecne lieči pasterizáciou, ošetrením UHT (veľmi vysoká teplota) alebo sterilizáciou. Táto podskupina obsahuje odstredené a polotučné mlieko, celé a s nízkym obsahom tuku.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Alergické reakcie (intolerancia)
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • Ochorenie obličiek
  • Problémy s trávením

Mlieko obsahuje všetkých 9 esenciálnych aminokyselín pre zdravú výživu.

Mliečne bielkoviny sú rozdelené do 2 hlavných skupín:

  • Srvátkový proteín (ktorý sa rýchlo strávi) - 18% z celkového množstva bielkovín; používa sa pred a po cvičení na rýchlejšiu opravu svalového tkaniva a na dodanie energie;
  • Kazeín (ťažšie stráviteľný - až 7 hodín) - sa nachádza v najväčšom množstve (asi 82%) a obsahuje tiež fosfor; pomáha opraviť svalové tkanivo (najčastejšie sa používa cez noc).

Zvyšok mliečnych bielkovín sa nachádza vo forme enzýmov vrátane lipáz a fosfatáz, ako aj proteáz.

Podľa Codex Alimentarius je v tejto kategórii mliečna bielkovina 12.10 Bielkovinové výrobky z iných zdrojov ako sójové bôby: mliečna bielkovina, obilná bielkovina a bielkovina z analógov alebo rastlinných náhrad štandardných výrobkov, ako sú mäso, ryby alebo mlieko.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

synonymia: ENZYME

Ferment je rozpustná bielkovinová organická zlúčenina, ktorá vyvoláva alebo urýchľuje reakciu.

Fermenty sú fermentácie, ktoré z mlieka robia jogurt pri konštantných teplotných podmienkach po optimálnu dobu.

Mliečne fermenty používané na výrobu jogurtu sú:

  • Streptococcus thermophilus
  • Thermobacterium bulgaricus
V súčasnosti je jogurt obohatený o ďalšie prospešné fermenty, ako napríklad: Lactobacilus bifidus, ktorý dopĺňa pôsobenie prírodných kvasiniek v jogurte. Kvasinky Lactobacillus dodávajú jogurtu kyslejšiu chuť.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

  • Početné štúdie potvrdili, že fermentačné baktérie v jogurte môžu skutočne pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

Hlavnou zložkou čiernych ríbezlí je retinol, potom vitamín E, vitamín C a rutín. Je to jediné bobule, ktoré obsahuje prchavý olej v dosť veľkom množstve.

Látky prítomné v ríbezliach pomáhajú bojovať proti rakovine.

Ríbezle sa odporúča zavádzať do stravy detí od 1 roka.

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

S konzumáciou tejto zložky nie sú spojené žiadne nežiaduce vedľajšie účinky.

Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.

Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.

V strave môže cukor:

  • Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
  • Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina

Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.

Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.

11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza

  • Môže obsahovať nasledujúce prísady:
  • Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
  • kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
  • uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
  • syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
  • fosfáty 6600 mg/kg
  • oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
  • hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
  • siričitany 15 mg/kg
  • Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
  • Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
  • Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
  • Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.

Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.

Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.

Škrob môže pochádzať z:

  • Obilniny
  • Kukurica
  • Pšenica
  • Ryža
  • Fazuľa
  • Zelený hrášok
  • Zemiaky
  • tapioka
Podľa Potravinového kódexu sa v skupine nachádza škrob 06.2 Múka a krupica zo sójových bôbov (vrátane sójového prášku), podskupina 06.2.2 Škroby: škrob je polymér glukózy, ktorý sa nachádza v granulovanej forme u rôznych druhov rastlín, semien a hľúz.

Môže obsahovať nasledujúce prísady:

  • Siričitany - 50 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba škrobu môže spôsobiť:

  • Alergické reakcie
  • Prírastok hmotnosti (obezita)
  • Problémy s trávením (plynatosť, nadúvanie)
Spotreba škrobu nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

Je tiež bohatý na vitamín C a draslík.

Podľa Codex Alimentarius, štandardu 247-2005, citrónovú šťavu z koncentrátu nájdete v tejto kategórii 14.1 Nealkoholické nápoje, skupina 14.1.2 Ovocné a zeleninové šťavy, podskupina 14.1.2.3 Koncentráty ovocných štiav: pripravený fyzickým odstránením vody z ovocnej šťavy.

Môže obsahovať aditíva:

  • Kyselina askorbová - gmp
  • Benzoáty - 1 000 mg/kg
  • Askorbát vápenatý - gmp
  • Oxid uhličitý - gmp
  • Kyselina citrónová - 3 000 mg/kg
  • Dl-Acid malic - gmp
  • Pektín - gmp
  • Fosfáty - 1 000 mg/kg
  • Askorbát draselný - gmp
  • Askorbát sodný - gmp
  • Sorbát - 1 000 mg/kg
  • Siričitany - 50 mg/kg
  • Vínan - 4 000 mg/kg

Hodnotenie bezpečnosti/prísady:

Spotreba citrónovej šťavy z koncentrátu nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.

Objavte, ako môžete schudnúť a zároveň hydratovať pomocou citrónovej vody.

  • „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
  • zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "

Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.

Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, ​​živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".

Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.

Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.

Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.

Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):

  • Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
  • Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
  • Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
  • Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
  • Výťažky z rozmarínu
  • Guma Karaya
  • Konjac
  • polysorbáty
  • Beta-cyklodextrín
  • Oxid kremičitý
  • Dimetylpolysiloxán
  • Včelí vosk
  • Trietylcitrát
  • Glyceryl diacetát (diacetín)
  • Glycerín triacetát (triacetín)
  • Propán-1,2-diol (propylénglykol)
  • Benzylalkohol

Hodnotenie bezpečnosti/prísady: