Teľacia pečeň Cristian Margarit

Blog o zdravom životnom štýle, výžive a športe

cristian

teľacia

  • Kto je Cristi Margarit?
  • Najprv si prečítajte tu!
  • KATEGÓRIE
  • 7 minút
  • Spomienky
  • Biz
  • Čo jeme?
  • mestské
  • Strava
  • Výzva GetFIT
  • GetFIT Radio Show
  • GetFIT Video
  • Dobré jedlo
  • môj denník
  • Môj názor na ...
  • PREZENTÁCIE
  • priateľstvo
  • odporúčanie
    • AGH
  • Zdravie
  • Sex
  • Šport
  • Steroidy a doping
  • doplnkov
  • tipy a triky
  • Kulinársky turizmus
  • Kde jeme?

Pečeň je jednou z superpotravín, ktorá by sa mala nachádzať v strave tých, ktorí chcú zväčšiť svalovú hmotu alebo intenzívne trénujú.

Dobrým zdrojom bielkovín, minerálov (železo, zinok, selén, fosfor, draslík) a vitamínov (vitamín B12, kyselina listová, cholín). Má vysoký obsah cholesterolu (okolo 300mg na 100g) a vitamínu A. Nadbytok vitamínu A môže byť z dlhodobého hľadiska škodlivý, dokonca smrteľný (sú známe prípady prieskumníkov, ktorí zomreli intoxikovaní vitamínom A po konzumácii pečene ľadový medveď). Zdá sa však, že prirodzene sa vyskytujúci vitamín A znižuje riziko rakoviny pľúc a emfyzému, najmä u fajčiarov. Obsahuje tiež pomerne veľké množstvo purínových zásad, ktoré sú kontraindikované pre tých, ktorí sú náchylní na dnu (vrátane tých s vysokým obsahom kyseliny močovej, ale zjavne zdravých).

V závislosti od zvieraťa, z ktorého pochádza, sa nutričné ​​hodnoty môžu líšiť. Osobitná pozornosť by sa mala venovať pečeni, ktorá pochádza z intenzívne chovaných zvierat prostredníctvom núteného kŕmenia, hormónov, antibiotík. Môže koncentrovať rôzne toxické látky alebo rôzne nie príliš zdravé molekuly.

Aj keď veľa výrobkov v supermarketoch hovorí „pečeň“, ako v „pečeňovej paštéte“, pri pozornom prečítaní štítku nájdeme pečeň na kódovanejšom mieste, po bravčovom tuku, škrobu, vode, cukre atď.

Rovnako ako v prípade iných jedál, aj v tomto prípade je vhodnejšia nízka tepelná príprava (varenie, pečenie) a menej klasický a pohodlný „gril“. Snažil som sa z tejto teľacej pečene odstrániť všetky popálené miesta, úplne chutné, jemné a výživné. Zjedol som však takmer všetku zemiakovú kašu, mal som dlhý deň a potreboval som viac energie zo sacharidov, najmä preto, že bola posypaná pohárom vína.

pečeň

Ako doplnok výživy považujeme dehydrované pečeňové tablety, ktoré sú veľmi užitočné na doplnenie príjmu bielkovín v strave, pretože prinášajú odlišné bielkoviny od bielkovín v mlieku. Mliečny proteín je široko používaný vo výživových doplnkoch, pretože je lacný, ľahko sa vyrába a predáva vo forme proteínových práškov. Mliečny proteín nie je nevyhnutne najlepšou voľbou a nemal by byť jediným zdrojom bielkovín vo vašej strave alebo doplnkoch.