Omega Foods - Dr

Stručný prehľad najdôležitejších komponentov OmegaEating

Omega-3 tuky sú zdravé a dôležité pre funkcie centrálneho tela, ako je zápalový metabolizmus, cievy, pokožka a proti alergiám. Najdôležitejšie a najefektívnejšie zdroje omega-3 pre vašu každodennú stravu s OmegaEating nájdete na tejto stránke. Nájdete vegánske a vegetariánske zdroje, ako aj ryby a mäso, ktoré môžu poskytovať vysoko kvalitné omega-3 mastné kyseliny. Bavte sa na OmegaEating, Dr. Marquardt.

Správny olej je polovica úspechu

Pokiaľ ide o hladinu omega-3/6, pri správnom výbere olejov môžete dosiahnuť veľa, pretože obsahujú veľké množstvo týchto mastných kyselín. Repkový, ľanový, konopný a orechový olej sú na prvom mieste v zmysle pomeru omega-3/6. Olivový olej nemôže skórovať s vynikajúcim pomerom omega-3/6, ale poskytuje veľa omega-9 a tiež sa odporúča.

Kvôli vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín sú však oleje citlivé na oxidáciu, to znamená, že rýchlo stuchnú a vplyvom vzduchu, svetla a tepla rýchlo strácajú na kvalite. Preto by ste mali zabezpečiť, aby sa oleje používali a skladovali správne.

Kvalitnou vlastnosťou olejov sú štítky ako natívny (= prírodný), extra (= obzvlášť dobrý) alebo lisovaný za studena. Tieto oleje sa vyrábali šetrne pri nízkych teplotách, a preto stále obsahujú veľa ich cenných zložiek. Tieto oleje nemajú miesto v panvici, woku alebo fritéze. Ak si napríklad kúpite za studena lisovaný repkový olej, ktorý použijete na vyprážanie, vďaka vysokej teplote zničíte cenné ingrediencie. K tomu môžete lepšie použiť rafinovaný repkový olej a ušetriť tak peniaze za olej lisovaný za studena.

TU JE PREHĽAD OMEGA OLEJOV:

(lisované za studena)

na chladnom mieste (suterén, komora, chladnička)

Vlašský olej (lisovaný za studena)

na chladnom mieste (suterén, komora, chladnička)

(lisované za studena)

minimálne 24 mesiacov, s dobrým skladovaním niekoľko rokov

Na chladnom mieste chránenom pred svetlom alebo pri izbovej teplote

studená kuchyňa, parenie, varenie, pečenie, pečenie do 180 ° C

„ STRAVOVANIE OMEGY vedie

s životne dôležitými látkami a jedným

orechy

Okrem bielkovín majú orechy aj veľa nenasýtených mastných kyselín

Orechy sú zdravé jedlo, ktoré má vysoký obsah bielkovín a je bohaté na nenasýtené mastné kyseliny. Poskytujú energiu a dobre vás zasýtia. Z hľadiska pomeru omega-3/omega-6 mastných kyselín sa však naozaj dobre darí iba vlašskému orechu a makadamiovému orechu. Svojou orieškovou chuťou okorenia ranné musli alebo slúžia ako ideálne občerstvenie medzi nimi.

Keď počujete slovo „Nüs se“, napadnú vám Nutella, Nusspli a spol.? Vedeli ste, že tieto nátierky obsahujú menej ako 15% cenného lieskového orecha a že väčšinu tvorí cukor a palmový olej? Ako alternatívu vyskúšajte čisté orechové maslo. Orieškové maslá sú dostupné zo všetkých druhov orechov a v súčasnosti ich nájdete takmer vo všetkých supermarketoch. Pri nákupe skontrolujte, či neboli pridané žiadne ďalšie prísady, ako napríklad cukor, okrem príslušného druhu orechov. S lieskovým maslom a trochou kakaového prášku (100%) si môžete sami pripraviť super zdravú alternatívu Nutelly. Jednoducho dobre zmiešajte nejaký kakaový prášok s lieskovým maslom. Ak je to celé príliš suché alebo trpké, môžete do nich vmiešať trochu tekutého medu, javorového sirupu, mlieka (rastlinného mlieka) alebo repkového oleja. Orechové maslo je možné podľa želania dochutiť, napríklad škoricou, vanilkou alebo štipkou soli.

„OCHUTNÁVKY Z CHUŤOVÝCH ČOKOLÁD majú menej ako 15% orechov! “

Semená

Cítiť plné a omega-3 bomby

Ďalším spôsobom, ako optimalizovať pomer omega-3/6, je doladiť vaše jedlo zdravými semenami. Ľanové, chia a konopné semienko obsahuje obzvlášť vysoké množstvo omega-3 a je vhodné napríklad ako poleva pre musli alebo šaláty, alebo ako prísada do pečenia. Okrem toho teraz obchod ponúka produkty ako cesto na pizzu, cestoviny alebo zábaly z ľanovej múky (napr. Od spoločnosti Lizza), ktoré úžasne zapadajú do konceptu konzumácie omega. Mali by sa tu kriticky preskúmať aj ďalšie hotové výrobky. Napríklad napríklad pečivo alebo musli pripravené na priamu konzumáciu obsahujú len malé množstvo ľanových, chia a konopných semienok a sú potom inzerované ako bohaté na omega-3 a predávané za vysoké ceny. Svoje müsli si namiešajte sami z jednotlivých zložiek alebo použite Dr. Markízy 1: 1 musli späť.

Všeobecne platí pre použitie chia semienok toto:

Pite dosť a nikdy nekonzumujte semená „čisté“ vo veľkom množstve, vždy ich pred konzumáciou nechajte niekoľko minút namočené v tekutine.

Ľanové semená sa v obchode predávajú ako celé semená a v drvenej forme. Semená obsahujú sliz, ktorý napučiava v črevách, stimuluje trávenie a pomáha pri zápche. Tento efekt je intenzívnejší, keď sú semená zlomené. Omega-3 mastné kyseliny sa tiež dajú lepšie absorbovať z rozdrvených semien. Nevýhodou je, že v tejto podobe rýchlejšie chradnú. Ľanové semienko preto udržiavajte čo najľahšie, na chladnom a suchom mieste a nie príliš dlho. Ideálne vo forme celých semien, ktoré si krátko pred konzumáciou pomeliete v príslušnom množstve. V zásade: piť veľa, najmenej (!) 1,5 l/deň. Ak pijete príliš málo, slizničné látky vo vnútri čreva sa môžu zlepiť. V najhoršom prípade to môže viesť k črevnej obštrukcii.

Vďaka svojej dobrej schopnosti napučiavať sú chia semená vynikajúce na plnenie. Vďaka vysokej schopnosti napučiavať sa môžu chia semienka použiť na výrobu gélových konzistencií z tekutín, ktoré môžu nahradiť recepty na pečenie alebo želírovanie, ako sú vajcia, želatína alebo agar-agar v receptoch na pečenie, a preto sú medzi vegánmi veľmi obľúbené. Z dôvodu smerníc EÚ a krátkodobého uvedenia na trh sa v súčasnosti odporúča maximálne denné množstvo 15 gramov. Skutočnosť, že sa jej drží len málo vegetariánov a vegánov, je ďalšou otázkou. Ak to nechcete, môžete prejsť na ľanové a konope.

Konopné semiačka majú mierne orieškovú chuť a svojou chuťou doladia veľa jedál. Nemusíte sa báť drogových ani dopingových testov, pretože obsah THC je minimálny, ak vôbec.