Omeleta so špenátom a syrom - strach z mamičiek
Vajíčko má veľa výživných látok a predstava, že by sme dieťaťu mali dávať iba maximálne dve vajcia týždenne, je mylná. Spotreba vajec by mala byť u nás, u dospelých, nízka, a to iba vtedy, ak máme problémy s cholesterolom. V skutočnosti, ak sme zdraví, môžeme jesť vajcia každý deň. Rozhodol som sa postupovať podľa rady pediatra, ktorý mi odporučil, aby som po jednom roku podávala Mogâldea maximálne 5 vajec týždenne. To znamená, že nie každý deň, ako tvrdia niektorí odborníci, ale maximálne 2, ako sa odporúčajú dospelým s rizikom vysokej hladiny cholesterolu.
Podľa agentúry Mediafax, ktorá predstavuje výsledky mnohých štúdií, má vajce nasledujúce výhody:
Dobre, ešte sa s tebou porozprávam. Takže tu neuvádzam výhody špenátu, čomu sa tiež čudujem a vďaka obsahu vitamínu A prispieva k zvýšeniu imunity. Prejdime však k receptu:). Takže, omeleta so špenátom a syrom. Použil som:
- 5 vajec (urobil som dve porcie pre dospelých a jednu z Mogâldeață)
- 2-3 dobré ruky špenátu (mal som špenát)
- asi 80 gramov telemea nie je príliš slaná. Telemea som začal používať po roku a pol, predtým som si dal mozzarellu.
Je to veľmi jednoduché. Špenát som dobre umyla, polámala som ho na kúsky. Vajcia som zmiešala s nastrúhaným syrom a špenátom, potom som ich vložila do nepriľnavej panvice. Ja som vôbec nedávala olej. Môžete dať trochu olivového oleja, ale ja som radšej bez. Rád sa vyhýbam každému praženiu.
Zložil som všetkých päť vajec, naraz so syrom a špenátom. Nemám čas urobiť tri omelety a nevidím v tom zmysel. Ale každý to chce. Celú kompozíciu som teda vložil do rozpálenej panvice a nechal som ju pár minút na miernom ohni s pokrievkou. Potom som to otočil a omeleta bola hotová! Jeme to radi s paradajkami. Dobrú chuť! 🙂