Syrové knedle v hovädzej polievke - kulinárska poézia
Môj obľúbený bavorák, milá Melanie z Kleine Chaosküche, nedávno dostal nápad # synchrónne knedle. Moje rakúske haluškové srdce samozrejme bilo rýchlejšie, a tak som sa minulú nedeľu stretol s drahými kolegami blogermi na Instagrame, aby sme mali knedle spolu. Akosi je to skoro moja štajerská povinnosť! 😉 Bola som naozaj nadšená rozmanitosťou knedlí a mnohými chutnými obrázkami. Rád by som jazdil vidličkou po celom Nemecku a všade ochutnal bissi.: o) Keďže to nefunguje dobre, ďakujem Bohu, že existuje prehľad všetkých receptov na halušky, ktoré som vymyslel, ktoré určite čoskoro opäť vyskúšam:
No nevytvorili ste úžasné variácie knedlíkov? Od sladkých po slané - všetko je v cene. Povestná guľatá vec, takpovediac! (Prinajmenšom ak nezahrniete moje knedle .)
Pozor, teraz to bude chutné!
V tomto prípade som sa rozhodol pre tvarohové knedle. Neuveriteľne lahodná knedľa s plochým lisom z Tirolska. Syrové knedle sa zvyčajne pečú na horúcom prečistenom masle, ale niekedy som dostal nápad vyrobiť ich v rúre a hľa: funguje to perfektne! Skvelé na variante rúry na pečenie je, že si nielen ušetríte špliechanie oleja v kuchyni a nepríjemný zápach po vyprážaní v celom dome, ale môžete pripraviť aj celú dávku syrových knedlíkov súčasne. Okrem toho, ako je známe, nám ženám nikdy nemôže ublížiť, ak ušetríme pár kalórií.: O)
Na tvarohové knedle som použila zmes tirolského sivého syra a pikantného horského syra, ale môžete samozrejme použiť aj iné druhy syra. Hlavne to smrdí gschaid! 😀 Tentokrát sme si knedľu pochutnali ako polievku, ale výborne chutia aj s čerstvým šalátom s pažítkovým dipom. Takže, a v prípade, že by vás zaujímalo, čo robím s celým nálevom knedlíkov v domácnosti pre 2 osoby. Áno, pripúšťam! Keď sa môj manžel nepozeral, dala som nášmu psíkovi Rosovi 2 - 3 halušky. Ale zvyšok som zamrazil! Aby bolo v dome jedlo pre dušu, keď sa mi nechce variť. 😉