Opätovné učenie, ako jesť a piť Čo musíte brať do úvahy
Čas na čítanie: 2 minúty Ľudia s poruchami prehĺtania a kognitívnymi poruchami majú problémy s konzumáciou jedla ústami (ústne). Často majú nazogastrickú sondu a väčšinou sa cez ňu napájajú. Pre kvalitu života a zdravia je nesmierne dôležité, aby sa potraviny konzumovali aj perorálne. Je možné vykonávať orálnu výživu aj napriek napájacej trubici. Prečítajte si, na čo si treba dať pozor.
Opätovné naučenie sa, ako jesť a piť: Čo musíte brať do úvahy?
Neurologické choroby ako mŕtvica, traumatické poranenia mozgu alebo Parkinsonova choroba môžu významne narušiť prehĺtanie. Aj keď je osoba, ktorá potrebuje starostlivosť, kŕmená hlavne žalúdočnou sondou - PEG, malo by sa trénovať orálne kŕmenie. Pri pravidelnom cvičení a vhodnom jedle je dokonca možné, že postihnutí môžu opäť normálne jesť. PEG sa často vyžaduje iba ako doplnok tekutín alebo ako doplnok, ak chorý nemôže jesť z rôznych dôvodov.
To má veľký význam pre osobnú kvalitu života. Stravovanie súvisí s pôžitkom a spokojnosťou. Pravdepodobne to poznáte sami, keď šťastne sedíte pred tanierom lahodných cestovín alebo si po náročnom dni vychutnávate šálku kávy a kúsok čokolády. Týmto spôsobom príjemná stimulácia chuti a zážitok z pôžitku z jedla tiež zlepšujú pohodu tých, ktorí potrebujú starostlivosť. Schopnosť jesť a piť zároveň podporuje sebavedomie. Ľuďom závislým na starostlivosti sa vracia pocit, že sa o seba dokážu postarať, prinajmenšom v tomto ohľade tým, že si môžu prijať jedlo, ktoré sami potrebujú..
Vyberte si správnu stravu
Opätovné získanie schopnosti jesť predstavuje vynikajúci spôsob
Výzva: Postihnutí sa musia naučiť znovu žuť jedlo, správne používať jazyk a umiestniť jedlo na miesto v ústach, aby ho mohli prehltnúť. Prehltnutie je najjednoduchšie, keď sa jedlo ľahko roztopí na podnebí a pomaly do neho klesá
Hrdlo.
Dôležitú úlohu tu zohráva dôslednosť. Rozlišuje sa na 4 formy:
- Úroveň konzistencie I.: Prešli, viskózne jedlo, ktoré je také jemné, že sa dá prepasírovať cez sito
- Úroveň konzistencie II: Čistené jedlo
- Stupeň konzistencie III: Čiastočne pyré, prejdú iba tie časti jedla, ktoré sú hrubé alebo tuhé, ostatné časti sa napríklad iba rozdrvia vidličkou.
- Stupeň konzistencie IV: mäkké, prispôsobené jedlo, ktoré nie je pyré. Pri varení je potrebné dbať na to, aby bolo jedlo uvarené mäkko a aby sa dalo ľahko rozdrviť na podnebí. Vhodnou mäsovou zložkou je napríklad mleté mäso
Dbajte na správnu hladinu tekutiny v jedle
Kvapaliny s vysokými prietokmi sú ťažko kontrolovateľné pre ľudí s poruchami prehĺtania a kognitívnych funkcií. Veľmi rýchlo sa šíria v ústach a stekajú dolu hrdlom bez toho, aby sa ich postihnutí dokázali prispôsobiť. Výsledkom sú záchvaty prehĺtania a kašľa.
Aj tu sa rozlišuje medzi 4 Hladiny tekutín:
- medovo podobné zahustené
- zahustený sirup
- zahustený ako nektár
- nezhustnuté nápoje
Výrobky na zahustenie dostanete v lekárňach alebo v lekárskych potrebách. Tieto prášky sú bez chuti a je možné ich použiť do teplých i studených nápojov. Akonáhle prášok napučal, už nezhustol. Získaná tekutá forma sa zachová, aj keď nápoj chvíľu stojí.
Nemocnica a rehabilitačná klinika môžu poskytnúť poradenstvo
V nemocnici alebo v rehabilitačnom zariadení diskutujte o tom, ako najlepšie nacvičovať príjem potravy a tekutín ústami. Logopédi sú školení na liečbu porúch prehĺtania. Nechajte ich, aby vám poradili, ktorá strava je vhodná v súčasnom stave vašej milovanej osoby a ako si môžete najlepšie precvičiť prehĺtanie spolu s milovanou osobou.
Ďalšie dôležité informácie o príjme potravy u ľudí, ktorí potrebujú starostlivosť, nájdete tu:
Fotografický kredit: chika_milan/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):