Opatrenia na podporu zdravého stravovania a vyváženého životného štýlu

Ministerstvo národného školstva každoročne uskutočňuje program „Škola inak: vedieť viac, byť lepšou“, čo sú aktivity, ktoré sa v roku 2016 uskutočnia medzi 18. a 22. aprílom. Do tohto programu sa zapojila nemocnica „Providence“ a okrem aktivít venovaných študentom lekárska jednotka rozšírila koncept „týždňa inak“ medzi zdravotníckymi pracovníkmi. Lekársky tím sa preto na niekoľko hodín vzdal županov a prijal výzvu, ktorú spustila Alina Stoica: dva interaktívne workshopy o varení.

stravovania

Prvá akcia sa uskutočnila v piatok 15. apríla, kedy sa zamestnanci pripravovali s hosťom zdravé, chutné a ľahko pripraviteľné pôstne recepty. Základnými zložkami boli celozrnné výrobky (pohánka, ovos), cícer a šošovica, potraviny, ktoré sú základom potravinovej pyramídy a mali by sa konzumovať často, pretože sú dôležitým zdrojom výživných látok.

V ponuke dňa nechýbalo ovocie a zelenina, účastníci si pochutnávali na rozmanitosti viacfarebných šalátových kombinácií. Alina Stoica tiež pripomenula, že každý deň potrebujeme 4 porcie čerstvej zeleniny a ovocia (jedna porcia je ekvivalentom tenisovej loptičky).

Počas workshopu bolo pripravených niekoľko variantov dezertov, zdravých riešení na uspokojenie túžby po sladkom. Prítomní si pripravili zdravé cukríky (z datlí, ovsené vločky, med, sušené ovocie, semiačka a karobový prášok), ale aj ďalšie dva recepty z pohánky a ovsa s hrozienkami, medom, sušeným ovocím a semiačkami.

Najzábavnejšia bola časť, kde sa ochutnávali dobroty varené spoločne: jedlo sa chutilo, zaznamenali sa preferencie a účastníci objavili jedlo s chuťou, ktoré sa varilo jednoducho a rýchlo pomocou prísad, ktoré vyživujú nielen naše telo, ale a mozog: "Často jeme jedlo, ktoré nás kŕmi od kufra dole. Zabúdame, že aby sme si zaistili dennú energiu, musíme jesť aj potraviny, ktoré vyživujú náš mozog: celozrnné výrobky, čerstvé ovocie a zelenina, olejnaté semená.“, Povedala Alina Stoica.

V sobotu ráno sa uskutočnila ďalšia jedinečná aktivita: zamestnanci, ktorí sú v súčasnosti špecialistami poskytujúcimi lekárske služby, zmenili túto rolu na pozíciu pomocného kuchára. Lekári, zdravotné sestry a ďalší kolegovia zmobilizovali a pripravili jedlo pre 60 hospitalizovaných pacientov. Pod dohľadom kuchynského personálu a s vedením Aliny Stoica tím varil pôstne menu, zdravé a výživné.

„Pohostinnosť a kulinárska profesionalita tímu „Providence“ na mňa hlboko zapôsobila. Sobotný obed bol úplne zvláštny, najmä vďaka atmosfére a dobrej nálade, ingredienciám, ktoré prispeli k potešeniu z menu.“, Zdôraznil jeden z pacientov prijatých na interné oddelenie.

Začiatkom roku 2016 nemocnica „Providence“ iniciovala spolu s odborníčkou na výživu Alinou Stoicou projekt s cieľom načrtnúť vzdelávanie v oblasti zdravého stravovania (fyzického, emocionálneho a intelektuálneho), ktoré by sa malo pretaviť do vyváženého životného štýlu. V rámci tohto projektu sú organizované akcie ako: workshopy o výžive, workshopy o varení, konzultácie o vytvorení osobných výživových programov, prieskum potravín, informačné a osvetové kampane o význame výživy v procese terapie a hojenia pacienta a ďalšie.

Ďalšia akcia „Inak týždňa“ sa uskutoční dnes, 20. apríla, kedy skupina študentov zo strednej školy „Emila Racoviţă“ navštívi nemocnicu „Providence“, aby lepšie pochopila, ako funguje zdravotnícke zariadenie a ako dorazí lekár, aby vytvoril diagnostické.