Čakanové jedlá ako prostriedok na potlačenie chuti do jedla evidero

Ľahká listová zelenina je zdravá, pretože čakanka obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Je tiež nízkokalorický a má potlačujúci apetít, ktorý uľahčuje chudnutie. Aby nemal horkú chuť, musí byť pripravený správne. Tu sú tri skvelé recepty.

jedlá

Lahodný recept: gratinovaná čakanka (vegetariánska)

Zloženie pre 4 osoby:

  • 4 veľké kríky čakanky
  • Kôra a šťava z jedného citróna
  • Paprikový prášok
  • 4 lyžičky pesta
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice celozrnnej strúhanky
  • korenie
  • 2 šalotky
  • 150 kozí syr

1. Čakanku najskôr očistíme, prekrojíme na polovicu a pokvapkáme citrónovou šťavou. Celé to krátko opečieme z oboch strán na panvici. Vložíme do vymastenej rúry na pečenie a dochutíme paprikovým práškom.

2. Potom predhrejte rúru na 180 ° C. Pesto natrieme na polovičky čakanky, krátko rozohrejeme maslo, osmažíme v ňom strúhanku do svetlohneda a všetko polejeme polovičkami čakanky spolu s korením.

3. Šalotku olúpeme, nakrájame na jemné krúžky a zmiešame s kozím syrom. Celú to rozdrobte na čakanke. Citrónovú kôru natrieme tiež na čakanku. Pečieme všetko v rúre asi 20 minút.

Recept na čakankový šalát

Zloženie pre 4 osoby:

  • 500 g čakanky
  • 200 g creme fraiche
  • 2 - 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 2 lyžičky horčice
  • cukor
  • soľ
  • korenie
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice pažítky

1. Čakanku rozpolíme a nožom vystrihneme v strede zreteľne viditeľnú horkú stopku. Potom čakanku nakrájajte na úzke prúžky a vložte na 5 - 10 minút do veľkej misy s vlažnou vodou. To slúži na zjemnenie horkých látok, ktoré v čakanke ešte zostávajú.

2. Potom čakanku opäť umyjeme v studenej vode. Zároveň nakrájajte cibuľu na malé kúsky.

3. Všetky zvyšné suroviny dobre premiešame.

4. Scedené pásy čakanky zmiešame s nakrájanou cibuľou a pridáme marinádu. Všetko posypte trochou pažítky a podávajte.

Gratinovaná zemiaková - čakanka

Zloženie pre 4 osoby:

  • 1 kg voskových zemiakov
  • 500 g čakanky
  • mlieko
  • krém
  • strúhaný syr
  • 1 strúčik cesnaku
  • soľ
  • korenie
  • muškátový oriešok

1. Zemiaky najskôr ošúpte a potom krátko opláchnite. Zemiaky nakrájajte na plátky hrubé asi päť milimetrov. Dôležité: Zemiakové plátky už neumývajte, pretože zemiakový škrob by mal potom omáčku spojiť a nemal by sa umyť.

2. Zemiaky vložte do veľkého hrnca a pridajte toľko mlieka a trochu smotany, aby ste plátky zemiakov iba zakryli. Dochutíme trochou soli a pridáme prelisovaný strúčik cesnaku.

3. Zmes zohrejeme a necháme dusiť na miernom plameni asi 15 minút. Stále miešajte opatrne a uistite sa, že sa nerozvarí.

4. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Medzitým si veľký pekáč trochu vymastíme a pripravíme čakanku. Za týmto účelom odrežte koniec a odstráňte vonkajšie listy. Opláchnite čakanku a potom ju prekrojte na polovicu. Vystrihnite stopku v tvare klinu.

5. Keď sú zemiaky takmer uvarené, dochutíme ich muškátovým orieškom, soľou a korením. Všetko vložte do pekáča a čakanku položte rezanou plochou nadol na zemiaky. Posypeme trochou syra a vložíme do rúry na asi 25 minút.