Opatrne! Bravčové mäso môže byť drahšie
Autor: Ciprian Mailat/Dátum uverejnenia: 02-05-2014 09:05
Existujú obavy, že vírus, ktorý zabil milióny prasiatok v Severnej Amerike a nafúkal maloobchodné ceny bravčového mäsa na rekordne vysokú úroveň, by sa v nasledujúcich mesiacoch mohol dostať do Európy, kde sa proti jeho prevencii robí len málo, uvádza agentúra Reuters. s odvolaním sa na zdroje v tomto priemysle.
Vírus epidemickej hnačky ošípaných (PEDv) zabil asi sedem miliónov mladých ošípaných, odkedy bol v Spojených štátoch identifikovaný takmer pred rokom. Vírus napáda črevo ošípanej, bráni mu v absorpcii tekutín a vedie k smrti dehydratáciou. Dospelé ošípané túto chorobu normálne prežijú.
„S hrôzou sledujeme, ako to v Amerike spôsobí chaos a zdá sa, že nikoho v Európe to vôbec nezaujíma,“ uviedla Zoe Davies, generálna manažérka Britskej národnej asociácie pre chov ošípaných.
Vírus sa môže šíriť výkalmi a americkí odborníci tvrdia, že malé množstvo môže infikovať veľké množstvo zvierat - lyžica hnoja infikovaného vírusom stačí na infikovanie celého stáda 66 miliónov amerických ošípaných.
Existujú tiež dôkazy, že krmivo môže hrať určitú úlohu, najmä v bravčovej krvi. Krvné produkty, ako napríklad bravčová plazma, sa bežne používajú v strave prasiatok po odstavení na celom svete, vrátane Európy. Tepelné ošetrenie týchto výrobkov môže vírus zabiť, hovorí Bernard Vallat, generálny riaditeľ Svetovej organizácie pre zdravie zvierat (OIE).
Španielsko má najväčšie chovné stádo v Európe, zatiaľ čo Nemecko je hlavným producentom bravčového mäsa. Vírus nie je prenosný na človeka a nevznikajú žiadne problémy s bezpečnosťou potravín, v krajinách, ktoré budú vírusom postihnuté, by však mohli vzniknúť značné finančné náklady. Napríklad prepuknutie slintačky a krívačky v Británii v roku 2001 viedlo k zabitiu viac ako 10 miliónov oviec a hovädzieho dobytka v snahe zabrániť šíreniu tejto choroby a krajinu stálo asi 8 miliárd GBP (13,5 miliárd GBP). dolárov), pričom to malo vplyv aj na odvetvie cestovného ruchu.
Zdroj: Agerpres