Opatrne! Je to lepšia horká alebo tuhá čokoláda. Mihaela Bilic hovorí, aké účinky majú
Horká čokoláda je skutočná lahôdka. Konzumovaný najmä v zime, ale aj kedykoľvek počas roka, ráno, má tento nápoj mimoriadne vysoký obsah kalórií.
Lekári ho však odporúčajú pre účinky, ktoré má na telo. Odborníčka na výživu Mihaela Bilic tvrdí, že je lepšie piť horkú čokoládu, ako jesť čokoládu.
Aké sú výhody horkej čokolády?
„Povedal by som, že v tom nie je nič nové, ak vezmeme do úvahy, že pôvodne sa čokoláda konzumovala iba v tekutej forme a rituál prípravy bol mimoriadne zložitý a zahŕňal mletie a varenie kakaových bôbov. Aj čokoláda sa pôvodne považovala za tonikum s povzbudzujúcimi a energizujúcimi vlastnosťami a rovnako ako káva mala horkú chuť.
Čokoládový recept bol vylepšený/osladený až po prechode cez oceán a po príchode do Španielska. Nápoj získaný pridaním cukru si rýchlo získal celú Európu. Neviem, či zásluha na jeho premene na tuhý produkt (čokoládová tyčinka) patrí Francúzsku alebo Švajčiarsku, je isté, že čokoláda je v súčasnosti prémiovým produktom v kategórii sladkostí, “vysvetľuje odborník na výživu.
Horká čokoláda nám dáva dobrý pocit vďaka výživným látkam, ktoré obsahuje
„Pokiaľ je z hľadiska potešenia z chuti jeho nadradenosť nepopierateľná a pokiaľ ide o výživné látky, má v štruktúre množstvo cenných prvkov, ak sa jedná o kvalitnú čokoládu s vysokým percentom kakaa. Pokiaľ ide o kalórie, neoplatí sa to počítať, pokiaľ je správna porcia 2 - 3 kusy.
Je dôležité vedieť, že čokoláda je jedlo s vysokou kalorickou hustotou (veľa kalórií koncentrovaných v malom objeme), ale rovnako tak aj olejnaté semená (orechy, lieskové orechy, semená), syry, údeniny atď. Spotreba čokolády má skutočné zdravotné výhody, na rozdiel od cukru, ktorý obsahuje iba prázdne kalórie, “hovorí doktorka Mihaela Bilic.
Komerčná verzia je tepelnou bombou
Bilic uvádza, ako by sme mali postupovať, aby sme sa vyhli obchodnej možnosti, ktorá je veľmi škodlivá.
„A keď hovoríme o vysokej kalorickej hustote, aká je podľa vás praktická metóda, pomocou ktorej ju môžeme znížiť? No uhádli ste: zriedením vodou! Z pár kúskov čokolády, ktoré existuje riziko prehltnutia v nerozkousanej podobe, môžeme dostať šálku teplej tekutiny s príchuťou čokolády, ktorú si môžeme pokojne vychutnať niekoľko minút.
Vraciame sa tak k rituálu, ktorý si vyžaduje krátku prestávku, špeciálne miesto na podávanie (nepite ho na cestách) a dlhšiu dobu ochutnávania (keď ste horúci, ste nútení ho napiť malými dúškami, inak sa spálite) . Ako recept namiesto vody je možné ho zriediť mliekom, pretože mlieko znamená aj 87% vody. “, Uzatvára odborník na výživu.