Oplatky nalačno - Recepty - Laura Adamache

Pôstna oblátka s jahodami, banánmi a javorovým sirupom, pôstny dezert na raňajky

Aj keď do Veľkej noci zostáva iba týždeň, stále sa držíme pôstu, takže môj dnešný návrh je zopár post vafle úžasné, nadýchané a rýchle, ideálne na raňajky. Ochutnali sme ich s javorovým sirupom, banánmi a jahodami, ale môžem vám s istotou povedať, že sú rovnako chutné a jednoduché, práškové s trochou vanilkového cukru. Ak nemáte vaflovač, môžete z nich urobiť lievance, určite budú rovnako dobré a nadýchané. Robím ich veľmi často, aj keď sa postíme alebo nie, a veľakrát, keď v mojej kuchyni chýba javorový sirup, ich posypem trochou medu. Sú takí dobrí, určite stoja za vyskúšanie.

Post Waffe - prísada (8 vaflí)

  • 300 g múky
  • 6 g prášku do pečiva
  • 40 g hnedého cukru
  • 300 ml sójového mlieka
  • 120 ml minerálnej vody
  • 2 lyžice arašidového oleja/slnečnica
  • 1 vanilkový struk
  • 1 štipku soli

Pôstna vafa - príprava

  • Vo veľkej mise zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva a cukor.
  • V samostatnej miske zmiešajte mlieko, olej a semiačka vanilkového lusku.
  • Pridajte tekutú zmes na tuhú a miešajte dohladka, už nie. Čím menej budeme miešať, tým budú vafle nadýchanejšie.
  • Tesne pred pečením oblátok pridajte minerálnu vodu a premiešajte.

recepty

  • Zahrejte vaflovač a oba plechy vymastite trochou arašidového alebo slnečnicového oleja.
  • Pridajte malý kúsok cesta do stredu stroja, zatvorte ho a upečte vafle podľa pokynov stroja.
  • Ochutnáme ich teplé alebo studené, s javorovým a ovocným sirupom alebo len tak v prášku s vanilkovým práškovým cukrom. Sú vynikajúce!