OPTIMÁLNA DIÉTA - ČASŤ 1 SACHARIDY
Hromadná choroba vedie k tomu, že sa celá rodina trápi, musí sa starať o veci a mať na zozname úloh ešte viac, ako už predtým. Okrem toho samozrejme nechýbajú prebdené noci a organizácia každodenného života. ALE: Vedie vás to aj novými spôsobmi myslenia. Ako spevák ste natoľko závislí na svojom tele a samozrejme sa oň vždy staráte. Už dlho sa stravujem s nízkym obsahom sacharidov, ale tiež musím znova a znova bojovať proti útokom hladu, ktorých by som sa rád zbavil. A ak sa dá pomôcť otcovi, potom možno aj mne.
Pre všetkých, ktorí majú záujem o veľmi chutnú stravu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá sľubuje krásu a dlhý život: Tu je 1. článok o OPTIMÁLNEJ STRANE podľa KWASNIEWSKI. Tentokrát o dôležitosti a výhodách bielkovín.
Jastrzebia Gora
OPTIMÁLNA DIÉTA | KWASNIEWSKI - ATKINY
DR. Kwasniewski je jedným z lekárov, ktorí tvrdia, že optimálna strava pozostáva z jedného určitý pomer bielkovín, tukov a sacharidov zložený. V podstate sa to nelíši od názorov Dr. Atkins, ktorého už mnohí poznáme. Jeho odôvodnenie je však trochu „biochemickejšie“, celistvejšie a snaží sa stravu ospravedlniť nielen z hľadiska vylepšenia postavy.
Ukazuje predovšetkým význam bielkovín ako ústrednej zložky ľudskej stravy. Pretože existuje 10 z 22 známych aminokyselín, ktoré sú esenciálne, to znamená, že si ich telo nedokáže samo syntetizovať, sme závislí od prísunu zvonku. Sú nanajvýš dôležité pre beh mnohých biochemických procesov v tele a sú súčasťou požadovaných proteínov, t. J. Svalov, buniek & Co. Preto by sa nemali používať ako palivo, ako je to v prípade nízkosacharidovej diéty s nízkym obsahom tukov. ale musia byť použité na správnych miestach.
Aminokyseliny a DNA
Aminokyseliny sú najdôležitejšou stavebnou jednotkou nášho tela. DNA, skratka pre deoxyribonukleovú kyselinu, je molekula, ktorá nesie naše gény. Aminokyseliny sa nazývajú AMINO kyseliny, pretože majú špeciálnu funkčnú atómovú skupinu, ktorá má AMINO časticu = atóm dusíka. Prečo som si vybral meno Amin, som presne nezistil. Najpravdepodobnejšie boli prvé pokusy so zlúčeninami, ako je amónium, ktoré pozostáva z dusíka. Z chemického hľadiska však ide o molekuly s dlhým reťazcom, ktoré pozostávajú zo štyroch rôznych stavebných blokov a ako funkčná skupina nesú aminoskupinu. Gény v DNA obsahujú informácie o produkcii sacej ribonukleovej kyseliny (RNA), ktorá zase obsahuje informácie o konštrukcii proteínov.
PROTEÍN - PROTEÍNY
Bielkoviny alebo chemickejšie povedané: „Bielkoviny“ sú látky, ktoré sú nevyhnutné pre biologický vývoj živej bytosti a pre metabolizmus v bunkách. Napríklad také naše existujú protilátka, ktoré odrážajú mikroorganizmy ako vírusy a baktérie od bielkovín. Kedy Kolagén sú zodpovedné za podstatu našich tkanív, ako je koža, kosti alebo spojivové tkanivo a pod keratín pre krásne vlasy a silné nechty.
Enzýmy, hormóny a transportné bielkoviny sú nosičmi nášho metabolizmu. Spúšťajú nervy a svaly, pôsobia ako hormóny pre určité procesy v tele a ako nosiče častíc zabezpečujú, aby sa dôležité látky dostali do buniek. Napríklad hemoglobín v krvi (červené látky) prenáša kyslík a železo do buniek.
Bielkoviny sú preto nenahraditeľnou súčasťou nášho tela a ich nedostatok spôsobuje príliš veľké problémy. Napríklad veľké brušká hladujúcich detí sú príznakom nedostatku bielkovín. Kvôli nedostatku aminokyselín sa nevytvára dostatok bielkovín na to, aby viazali vodu v bunkách. Bunky už nedokážu zadržať vodu a uniká do brucha. Bunky umierajú od smädu ....
Dôvod, prečo nevyhnutne musíte konzumovať bielkoviny, je spôsobený aj tým, že z 22 doteraz známych aminokyselín dokáže telo syntetizovať iba 10. Zvyšných 12 musím môžu byť dodávané prostredníctvom potravy. Takže sa to nedá obísť.
Podľa názoru Jana Kwasniewksiho sa optimálna strava skladá zo správneho podielu základných ľudských potravín: Bielkoviny - tuky - sacharidy
Našťastie jeho vzorec je:
1 gram bielkovín 2,5 - 3,5 gramu tuku | 0,5 gramu sacharidov
na kg telesnej hmotnosti, samozrejme.
Napríklad, ak vážite 70 kg, mali by ste byť do 24 hodín
70 g bielkovín, približne 200 g tukov a 35 - 40 g sacharidov
Znie to ako Dr. Atkins. Nepodporuje však, že nadbytok bielkovín vedie k ukladaniu dusíka v tele, ktorý sa preto usadzuje v kĺboch a môže tam viesť k dnu. Čo má pri bližšom skúmaní zmysel. Nadmerná ponuka bielkovín veľmi nepomôže, pretože sa nedá použiť. Aminokyseliny nemožno „skladovať“. Namiesto toho sú z tela vyplavované obličkami, čo je pre obličky renomovaná záťaž .... Takže s príjmom bielkovín buďte opatrní!
NEDOSTATOČNÝ A ĽAHKÝ NESPECNÝ TUK
Kuchyňa je veľmi chutná a sýta. Je viditeľné, že napriek vysokému obsahu tukov po jedle nedochádza k „paralýze“. Cítim sa po jedle ľahký ako pierko a môžem chodiť športovať, cvičiť alebo hocičo iné. Navyše už necítim túžbu po sladkom - ani keď prechádzam okolo stojanov Haribo alebo cukrovej vaty - nič ... TAKŽE ÚŽASNÉ! Tu je niekoľko záberov na tanier ....