Orechy a ovocie proti Alzheimerovej chorobe JETE CHYTREJŠIE
Riziko demencie sa dá výrazne znížiť pomocou stredomorskej stravy (veľa rýb a zeleniny). EAT SMARTER predstavuje štúdiu z University of Columbia v New Yorku z apríla 2010.
Veľa rýb, orechov a čerstvých potravín, zvlášť odporúčané pre starších ľudí
Stredomorská strava, ktorá sa vo veľkej miere šíri medzi odborníkmi na výživu a ktorej pozitívne účinky na prevenciu rakoviny a srdcových chorôb sú už preukázané, sa v súčasnosti používa aj v súvislosti s rozšíreným ochorením Alzheimerova choroba. Podľa nedávnej štúdie University of Columbia v New Yorku by sa riziko demencie mohlo výrazne znížiť, ak by starší ľudia jedli stravu bohatú na ryby, orechy, ovocie a zeleninu a čerstvé šaláty. Veľa mäsa, masla a mliečnych výrobkov so všeobecne vysokým percentom tuku považujú odborníci za rizikový faktor demencie.
Stredomorská strava znižuje riziko demencie
Štúdia skúmala 2 100 ľudí, ktorí mali viac ako 65 rokov a ktorí na začiatku štúdie nemali žiadne ochorenie. Po štyroch rokoch malo 253 účastníkov Alzheimerovu chorobu. Medzi nimi bolo veľa tých, ktorí mali stravu bohatú na tuky a mäso. Tí, ktorí sa naopak stravovali stredomorskou stravou, trpeli touto poruchou podstatne menej. To naznačovalo súvislosť medzi stredomorským spôsobom života a zníženým rizikom demencie. Presné vzťahy však ešte nie sú úplne preukázané, pretože táto strava sa skladá z niekoľkých pozitívnych zložiek.
Hladiny homocysteínu a antioxidanty sa považujú za dôležitých spojencov
Vedci pod vedením Yiana Gu z University of Columbia v New Yorku však majú podozrenie, že niektoré vitamíny obsiahnuté v strave znižujú hladinu homocysteínu v tele; Ukázalo sa však, že iné vitamíny majú antioxidačné účinky. Zvýšená hladina homocysteínu je rizikovým faktorom pre vaskulárne a okluzívne ochorenia. Vitamíny, najmä vitamíny skupiny B, vrátane kyseliny listovej, rozkladajú homocysteín. Nakoniec konzumácia stravy s nízkym obsahom tukov znižuje pravdepodobnosť kôrnatenia tepien. Stredomorská strava teda prispieva k udržaniu efektívneho fungovania ľudského mozgu po dlhšiu dobu. Viac: Kolumbijská univerzita