Orechy by vás mohli udržať štíhlymi

Zdravie! Internet je plný lekárskych rád. Mnohé sú myslené dobre. Niektoré sú bizarné. Nie všetci dodržiavajú svoje sľuby. Niektoré údajne neškodné tipy skrývajú hmotné záujmy. Náš autor rme skúma, čo je založené na dôkazoch a čo nie.

mohli

zdravie

Orechy patria k tým potravinám, ktoré majú vysokú energetickú hustotu, čo je spôsobené hlavne vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín. Aj napriek tomu by orechy mohli byť spôsobom, ako obmedziť postupné priberanie, ktoré väčšina ľudí zažíva v dospelosti, čo nakoniec vedie k obezite. To teraz ukazuje hodnotenie troch prospektívnych pozorovacích štúdií v USA.

Obezita sa vyvíja pomaly. Na vine pravdepodobne nie je občasné nadmerné stravovanie, ale skôr viac či menej pozitívna energetická bilancia v priebehu rokov. Mnoho ľudí trvale konzumuje viac kalórií, ako je potrebné. Pre účastníkov následnej štúdie Health Professionals a Health Health Nurses I and II bol priemerný prírastok hmotnosti 320 gramov ročne (to je menej ako americký priemer 450 gramov ročne alebo 18 libier za 40 rokov).

Hodnotenie Deirdre Tobias z Harvard T.H. Škola verejného zdravia Chan v Bostone (mimochodom financovaná z lobby pre pestovateľov orechov) teraz zistila, že častá konzumácia orechov obmedzuje zvýšenie ročného prírastku hmotnosti. Každá polovica dávky (14 gramov) denne bola spojená so znížením hmotnosti o 0,19 kg v štvorročnom intervale. Vlašské orechy (mínus 0,37 kg) a iné orechy stromové (mínus 0,36 kg) dosiahli väčšie účinky ako arašidy (mínus 0,11 kg).

Účinky veľmi záviseli od toho, ktoré orechy nahradili iné potraviny (pretože od ďalšej konzumácie sa určite nedá očakávať žiadny prínos). Najväčší efekt dosiahli ľudia, ktorí konzumovali orechy namiesto hranoliek (viac ako 2 kg za štyri roky), nasledovali zemiakové lupienky, červené mäso a klobásy (0,50 až 0,7 kg za štyri roky).

Ako vždy pri epidemiologických štúdiách možno tvrdiť, že združenia môžu mať aj iné dôvody. Ľudia, ktorí sa (vedome) rozhodnú jesť orechy, môžu venovať väčšiu pozornosť svojmu zdraviu v iných oblastiach. Vedci dokázali zvážiť stravovacie aspekty a fyzickú aktivitu. Takéto analýzy však nikdy nemôžu vylúčiť všetky rušivé faktory („zavádzajúce“).

Existujú ale veľmi pravdepodobné dôvody, prečo by orechy mohli mať dietetický účinok. Orechy sa musia pred prehltnutím rozhrýzť, čo znižuje množstvo, ktoré sa konzumuje, kým nie sú spokojné. Spokojnosť nastáva skôr, pretože vysoký obsah vlákniny v orechoch spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. Potravinová vláknina v orechoch viaže mastné kyseliny v čreve. Menej kalórií sa vstrebáva a viac sa vylučuje stolicou. Podľa Tobiasa štúdie preukázali, že rôzne druhy orechov zvyšujú stratu energie stolicou o 5 až 20%.

Existujú však aj úskalia. Arašidy boli menej účinné ako orechy stromové. Najnižšie by to bolo pri populárnom arašidovom masle, ktoré sa dá skonzumovať pomerne rýchlo. Solenie arašidov tiež zvyšuje chuť do jedla. Môže to tiež ohroziť zdravotné výhody zvýšenia krvného tlaku.

Komentáre čitateľov

Aby ste mohli komentovať články, novinky alebo blogy, musíte byť registrovaní. Ak ste už zaregistrovaní na odber bulletinu alebo trhu práce, môžete sa zaregistrovať priamo tu.