Organické jahňatá na veľkonočné jedlo Evenimentul Zilei
Autor: GeorgetaPetrovici/Dátum uverejnenia: 18-04-2011 17:04
Organický prúd dosiahol v poslednej dobe tradičné veľkonočné jahňacie mäso. V Temešvári sa kilogram ekologického jahňacieho mäsa predáva za 25-26 lei, zatiaľ čo bežný dosahuje 23 lei za kilogram.
Organické jahňatá sa chovajú v súlade s mnohými európskymi normami: ovce, ktoré ich plodia, jedia iba organicky, z chemicky neošetrených lúk. Rovnako kukurica, ktorú navyše dostávam, má certifikát ekologického produktu. Jahňatá týchto oviec tiež od začiatku prechádzajú na biopotraviny, starostlivosť o ich stravu je maximálna.
Jediná ekologicky akreditovaná ovčia farma v župe Timiş sa nachádza v obci Brestovăţ. Vladimír Doicaru má ekologickú certifikáciu od roku 2004 a v súčasnosti chová niekoľko stoviek oviec a 100 jahniat. Muž pochádza z Bukurešti a má v krajine niekoľko podnikateľov v poľnohospodárskej oblasti. Pred siedmimi rokmi si uvedomil, že Rumuni v budúcnosti pochopia, že musia mať zdravú stravu.
25 lei za kilogram
V tomto roku je dopyt vysoký, takže majiteľ drží cenu. Doicaru predáva živé jahňatá priamo z ovčína, pričom cena je 25 - 26 lei za kilogram, ekologické jahňacie mäso s hmotnosťou 15 - 20 kilogramov. Na trhu sa predávajú obyčajné jahňatá, ktoré sú pripravené o 23 lei na kilogram, zatiaľ čo v ovčíne naživo stojí iba 18 lei.
„Ekologické jahňacie mäso má oveľa sladšie mäso ako ostatné jahňatá. Pestuje sa bez koncentrátov, bez krmiva, iba s organickou trávou a senom, s organickou kukuricou, “vysvetľuje Nicolae Cărăbaş, správca farmy.
„Kúpil som si ho aj minulý rok, mäso má takú chuť, akú poznám z domova, z detstva, keď mal môj otec svoje ovce,“ hovorí Mioara Rucescu. Zvieratá z farmy Vladimíra Doicaru sú kŕmené iba prírodnou trávou, zo sena, na ktoré používa výlučne organické hnojivá.
17 fariem po celej krajine
Ekologické ovce dostávajú najčerstvejšiu a najčistejšiu trávu, bez ktorej sa nedostali žiadne pesticídy ani chemické hnojivá.
„Investor má vlastné prírodné silové polia, z ktorých zberá trávu na zimné kŕmenie oviec. Sú to hlavne lúky so spontánnou flórou. Pozemok, na ktorom sa získavajú kŕmne plodiny a ktoré sa používajú pre tieto ekologické zvieratá, má priaznivý vplyv na mäso a mlieko. Výsledkom sú jednoznačne vynikajúce výrobky, “vysvetľuje Gheorghe Jivarici, poľnohospodársky agent obce Brestovăţ.
Podľa šéfa poľnohospodárskeho riaditeľstva Timiş Tiberiu Lelescu je v krajine iba 17 ekologicky chovaných ovčích fariem.
Naše odporúčania
Agresorom je dievčenská konkubína. Incident sa stal na ulici v štvrti Mărăști