Organické potraviny Ako ovplyvňujú organizmus

Zdravšie alebo len drahšie?: To sa stane, ak budete jesť iba bio

Düsseldorf Predstavte si, že niekto vyčistí vašu kuchyňu a nahradí všetky potraviny bioproduktmi. Myslíte si, že by vaša rodina bola po 14 dňoch fyzicky zdravšia? Švédska štvorčlenná rodina si trúfla presne na tento experiment s úžasnými výsledkami.

organizmus

Takmer každý reťazec supermarketov má svoju vlastnú organickú značku a bioobchody vznikajú na každom rohu vo veľkých mestách. Organicky vypestované produkty sú napriek tomu kontroverzné. Zatiaľ čo zástupcovia prisahajú, že biopotraviny obsahujú viac prísad a menej znečisťujúcich látok z pesticídov, oponenti hovoria o čistom zbožnom želaní. Iní si jednoducho nemôžu dovoliť drahé výrobky.

Neobvyklý pokus zistiť, kto má pravdu, teraz prišiel zo siete švédskych supermarketov Coop v spolupráci s vedcami zo Švédskeho inštitútu pre výskum životného prostredia. Za týmto účelom nahradili vedci celé jedlo štvorčlennej rodiny, ktorá venovala osobitnú pozornosť cene v supermarkete, bioproduktmi.

Krátko pred úvodným výstrelom odobrali všetkým zúčastneným vzorku moču, aby bolo možné porovnať množstvo znečisťujúcich látok v tele. Skúmalo sa 12 rôznych znečisťujúcich látok, ktoré sa striekajú na obilie, zeleninu a bobule. „Pred testom sme vo všetkých vzorkách našli insekticídy, fungicídy a prostriedky na rast rastlín,“ uviedol výskumník Jörgen Magner pre švajčiarske médium „20M Minuten.ch“.

Potom sa začal 14-dňový test, na konci ktorého bola opäť vzorka moču. „Rozdiel bol obrovský,“ povedal Magner.

Už po dvoch týždňoch organickej výživy neboli vo vzorkách moču zistiteľné takmer žiadne pesticídy. Ukazujú to aj výsledky testov, ktoré ústav zaznamenal do PDF. Pred testovacou fázou boli zistené veľmi vysoké koncentrácie pesticídov, najmä v moči týchto troch detí. Vedci to vidia v tom, že deti kvôli fáze rastu konzumujú viac obilia, mliečnych výrobkov a ovocia ako dospelí.