Organické výrobky - jedlo budúcnosti
Nielen v Rumunsku, ale aj v iných krajinách mnoho ľudí nevie, čo znamená biopotravina, a zamieňa si tento výraz s naturistickým, vegetariánskym alebo dietetickým.
Synonymá pre výraz biologický som našiel v literatúre: organické alebo ekologické. A pretože mnohé z týchto výrobkov, ktoré sa predávajú v našej krajine, sú napísané biologicky, prijmeme aj tento názov.
Čoraz viac ľudí sa v posledných rokoch prizerá ekologické výrobky pre ich zdravie a zdravie ich rodín - to sa stalo obavou aj pre Rumunsko.
Zvyšujúce sa znečistenie vzduchu, ktoré dýchame, vody, nášho jedla každý deň zomelie naše zdravie bez toho, aby sme si to uvedomovali. Alarmujúci nárast výskytu chorôb, ako sú rakovina, cukrovka, obezita, poruchy trávenia, sa stáva znepokojujúcim.
Deti sú štyrikrát zraniteľnejšie ako dospelí voči účinkom chemikálií (pesticídy, insekticídy, prísady do potravín atď.) A pre budúce generácie, aby vyrástli zdravo, je príslovie „sme to, čo jeme“, relevantnejšie ako kedykoľvek predtým.
Čo znamenajú ekologické výrobky a ekologické poľnohospodárstvo?
Celý biologický systém je založený na použití základných prírodných zákonov, ktoré tvorili základ tradičného poľnohospodárstva, a ktorých cieľom je predovšetkým zachovať a získať späť naše zdravie a vedome nepoužívať nič škodlivé pre životné prostredie.
Je tiež potrebné, aby ekologické výrobky neboli geneticky modifikované, aby sa s pôdou zaobchádzalo opatrne a s láskou a aby sa hnojila podľa prírodných zákonov, ktoré zanechali predkovia.
Pretože keď je zem chemicky hnojená, zabíja všetok život a rastliny sú postriekané látkami proti škodcom, ako by také jedlo mohlo prispieť k nášmu zdraviu?
Ekologické poľnohospodárstvo používa iba organické, prírodné hnojivá, berúc do úvahy starostlivosť o pôdu podľa jej biologickej rovnováhy.
Boj proti škodcom sa deje včas, profylakticky a prirodzene. Dusíkaté chemické hnojivá, pesticídy, syntetické konzervačné látky, umelé hnojivá, antibiotiká, regulátory rastu - látky s negatívnym vplyvom na naše zdravie - sú zakázané a samozrejme sa nepoužívajú žiadne genetické techniky.
Biologicky to znamená aj zvieratá chované, kŕmené a liečené prirodzene, bez chemikálií, ktoré prenikajú do mlieka, vajec a neskôr do ľudského tela.
Úlohou ekologického/organického/ekologického poľnohospodárstva je vyrábať čisté potraviny, ktoré úplne rezonujú s ľudským metabolizmom a neprodukujú slabosti ani choroby.
Ekologické poľnohospodárstvo je založené na uzavretom systéme poľnohospodárstva, v ktorom sa ako hnojivo používa hnoj vyprodukovaný zvieratami tej istej farmy alebo inej farmy a ako krmivo sa používajú zvieratá pochádzajúce z farmy.
Pri pestovaní obilnín, zeleniny, ovocia je potrebné dodržiavať prísne pravidlá, aby mohli byť certifikované ako ekologické.
Produkt je sledovaný v celom potravinovom reťazci, od pôdy, v ktorej sa obilniny kŕmia, až po spôsob ich života - prísne zakazujúci rastové hormóny.
Na získanie organických potravín je potrebné, aby obsahovali najmenej 95% prírodných/ekologických prísad a aby proces výroby/získavania nezahŕňal chemické spracovanie.
Organické vs. konvenčné poľnohospodárstvo
Na Západe existuje permanentný boj o zavedenie ekologických výrobkov na trh, pretože konvenčné poľnohospodárstvo má na svojej strane veľkú obavu, ktorá financuje všetko.
Ale aj za týchto podmienok zvíťazilo ekologické poľnohospodárstvo, pretože vedecké štúdie uskutočnené v hlavných ústavoch pre výživu preukázali V OBROVSKOM ROZDIELE v kvalite ekologických produktov v porovnaní s konvenčným poľnohospodárstvom.
Po prvé, prostredníctvom organických potravín už telo nie je napadnuté nespočetnými toxínmi z konvenčných potravín (veľká väčšina potravín je v supermarketoch).
Po druhé, telo prijíma všetky dôležité látky potrebné na to, aby bolo zdravé, čo konvenčné potraviny dlho neposkytovali.
Niektoré výhody konzumácie ekologických výrobkov
Vedci nedávno objavili v organických rastlinách, ovocí a zelenine, surových, okrem vitamínov, enzýmov a minerálov aj nové sekundárne látky (napr. Antioxidanty), ktoré majú zdrvujúcu úlohu pre zdravie, najmä proti rakovine a kardiovaskulárnym chorobám.
Aj preto, že nie sú kontaminované pesticídmi, mykotoxínmi, môžu biologické výrobky predchádzať predčasnému starnutiu, chronickým chorobám a zvyšovať kapacitu fyzickej alebo intelektuálnej práce.
Pesticídy používané v tradičnom poľnohospodárstve môžu mať vplyv na nervový systém a mykotoxíny môžu spôsobiť ťažkú otravu. Ak bolo zviera liečené estrogénovými hormónmi alebo antibiotikami, produkty z neho získané (vajcia, mlieko atď.) Už nemožno označiť za biologické.
Organické produkty majú oveľa vyššiu kvalitu ako obvykle, sú oveľa bohatšie na proteíny nevyhnutné pre regeneráciu buniek, boj proti rakovine, zvyšujú imunitu, pretože protilátky sú proteínové reťazce.
Organické výrobky neobsahujú dusičnany, látky, ktoré sú vo vysokých dávkach karcinogénne a môžu spôsobiť problémy s krvou. Tiež nie sú ožarované, čo je spôsob konzervácie, ktorý môže byť karcinogénny.
Organické produkty sú potravou budúcnosti
Na trhu Európskej únie rastie dopyt po ekologických výrobkoch v geometrickom vývoji. Väčšina spotrebiteľov je ochotná zaplatiť za ekologický produkt viac.
Prieskumy verejnej mienky zo Západu ukazujú, že 50% spotrebiteľov uprednostňuje organické výrobky na ochranu svojho zdravia, 30% pre svoje nutrično-biologické zložky a 20% pre lepšiu chuť.
Doktor Max Bircher-Benner uviedol: „Toto ochorenie je stav poruchy a straty energie. Obnovenie poriadku vo všetkých oblastiach života, vo výžive, vo vzťahoch so živým i neživým svetom, v živote duše, to je jediný spôsob liečenia chorých. ““.