Organický losos s kôrkou ružového korenia a citrónovej trávy - kreatívne recepty KochTrots

korenia

kúsok dobrého lososa s kožou,

3 lyžice ružového korenia,

1 - 2 stonky citrónovej trávy

a nejaké biele mleté ​​korenie

veľmi dobrý olej na vyprážanie

Maltu ružového korenia, bude to vždy trochu hrubé. Z citrónovej trávy vezmite iba jej vnútro a nasekajte ju veľmi najemno. Papriky, citrónovú trávu a hrubú soľ spolu zmiešame a lososa okoreníme z mäsovej strany (nie z kože). Panvicu rozohrejeme, pridáme olej a lososa na miernejšom ohni 2 - 3 minúty opečieme z kože. Potom otočte na bočnú stranu korenia, smažte asi 0,5 - 1 minútu na vyššej úrovni a potom vypnite alebo dokonca vypnite a nechajte trochu dlhšie lúhovať. Hotovo.

Ak rybu opečiete príliš horúcu, bielkovina vyjde z mäsa.