Orgány v strave BARF
Od začiatku si ujasnime zloženú stravu výlučne mäso nepokrýva výživové potreby psa a z dlhodobého hľadiska nie je vôbec zdravý. Diéta BARF obsahuje surové mäso, kosti a orgány a zeleninovú časť zeleniny a ovocia. Každý prvok má svoj účel a nemožno ho jednoducho vylúčiť z jedálnička.
Orgány sú hlavným dodávateľom vitamínov a stopových prvkov v strave BARF. Diéta nie je kompletná bez orgánov. Ak ich neposkytnete, z dlhodobého hľadiska bude váš maznáčik zbavený potrebných živín a dôjde k nedostatkom.
Ak už viete, ako je zostavený plán stravovania, určite ste si všimli, že sa odporúča percento 15% orgánov z celkového zvieraťa. Prečo presne 15%? Pretože toto percento zodpovedá v priemere prirodzenému podielu orgánov v tele predátora.
Podľa dôležitosti, pečeň je to orgán najbohatší na vitamíny a minerály a nemal by chýbať v strave. Mix orgánov, ktorý je jedným z najväčších orgánov v tele, by mal pozostávať z 1/3 pečene a zvyšok pozostávať z ďalších orgánov, ako sú obličky a slezina.
oblička je to tiež vylučovací orgán. Jeho úlohou je eliminovať zvyšky produkované organizmom, látky, ktoré sú preň nepotrebné alebo škodlivé. Rovnako ako väčšina orgánov, má nízky obsah tuku, ale bohatý na vitamíny B a minerály. Je zdrojom selénu.
Občas sa dočítame, že nie je dobré kŕmiť pečeň a obličky, pretože obsahuje veľa toxínov. Ale tieto orgány majú predovšetkým úlohu filtrácie a eliminácie toxínov z tela, a nie ich ukladania.
Slezina je to orgán bohatý na krv. Je to vlastne dielňa na recykláciu červených krviniek v tele. Má veľkorysý obsah železa. Príliš veľa sleziny v porcii spôsobuje mäkkú tmavú stolicu.
Srdce má orgánovú funkciu v tele, ale je to vlastne sval. Z tohto dôvodu vypočítame srdce v kategórii mäsa, pričom nezabúdame na princíp predátora. Niet koristi zloženej iba zo srdca. Mäso nemôžeme úplne nahradiť srdcom, ak chcete byť presnejší, nemalo by presiahnuť 5% z celkového množstva jedla, ale nemalo by ani chýbať. Srdce je bohaté na puríny a príliš veľa purínov môže okrem iného viesť k hnačkám.
pľúca tvoria najobjemnejší orgán v tele. Majú hubovitú textúru, ktorá im dodáva veľký objem. Z výživového hľadiska nie sú pľúca príliš cenné, ale v malom množstve ich možno zahrnúť do misky. Zaujímavejšie to začína byť pri diéte na chudnutie, keď chceme znížiť kalorický obsah potravy, no napriek tomu chceme psovi vyplniť bruško. Pamätajte však, že je to menej cenný zdroj bielkovín a obsahuje veľa spojivového tkaniva.
Brucho. Zo štrukturálneho hľadiska patrí žalúdok do kategórie svalov. Pipety vtákov počítame ako mäso.
Zelené bruško má v surovom kŕmení osobitné postavenie. Ale čo to vlastne je?
Prežúvavce (krava, ovce, koza) majú žalúdok so 4 priehradkami. Prvé oddelenie sa nazýva mech alebo bachor a to je tá časť, o ktorej obvykle hovoríme zelené bruško. Druhé oddelenie, opadavé, je tiež jedlé, ale menej cenné v strave psa.
Nezamieňajte zelené brucho s hovädzím bruchom, ktoré je komerčne dostupné, tým, ktoré používame na brušnú polievku. To je skutočne ten istý žalúdok, ale už prešiel dlhými fázami čistenia, bielenia a zvyčajne je predvarený. Pre psa stratil z výživového hľadiska svoju hodnotu.
Rumen je komplexná továreň na rozklad a premenu trávy a krmiva. Obsahuje prvoky a miliardy baktérií, ktoré rozkladajú celulózu a premieňajú ju na energiu a ďalšie látky potrebné pre život.
Zelené brucho je bachor vyprázdnený z jeho obsahu, nanajvýš opláchnutý vodou, ale obsahuje dokonca aj nestrávené rastlinné zvyšky. Je mimoriadne bohatý na enzýmy, probiotiká a vitamíny. Má intenzívny a nepríjemný zápach pre náš nos, ale je jemný pre šteňatá. Intenzívna vôňa dokonca prebúdza chuť k jedlu u seniorov.
Zelené brucho môže tvoriť 15% živočíšnej časti stravy. Množstvo by sa malo znižovať z mäsa, nie z orgánov.
Tiež spadá do kategórie orgánov a mozog, folikuly, týmus, oči alebo pankreas. V malom množstve sa môžu pridávať aj do krmív pre psy.
Hovädzie vemeno obsahuje veľa tuku a veľa spojivového tkaniva. Napriek očakávaniam nemá ani zvláštny obsah vápnika. Celkovo to psovi neprospieva a je potrebné sa mu vyhnúť.
Nasledujúca tabuľka porovnáva obsah živín. Pomáha nám ľahšie pochopiť, prečo sú orgány v strave také dôležité (začervenali sme najvyššie hodnoty).