Orientálna tekvica z rúry - kuchár srdca
Orientálna tekvica z rúry čakala týždne, kým sa objaví na mojom blogu o jedle. Neplánovane som si dal prestávku v blogu, chýbalo mi k tomu akékoľvek úsilie. Jednoducho povedané, nemal som absolútne žiadnu chuť na recepty a blogovanie. Ani moje každodenné varenie ma nenadchlo k blogovaniu. Duchovia foodblogeriek sa vo mne opäť pomaly prebúdzajú.
Minulý pondelok som bol v rámci komentovanej gastro prehliadky prvýkrát na zimu Tollwood v Mníchove. Bol som nadšený zimným festivalom na Theresienwiese. Jedlá, ktoré sa vám tam ponúkajú, sa prevažne pripravujú z potravín organického pôvodu. Preto je Tollwood Festival Gastronomy od roku 2003 ekologicky certifikovaný. Všetky produkty živočíšneho pôvodu samozrejme pochádzajú z druhovo vhodného chovu. Obyvatelia Mníchova požadujú od mesta zodpovednosť - motto je "My všetci" a vyjadruje sa na rôznych staniciach na Tollwood. To znamená VŠETKY sú potrebné na to, aby bola demokracia, sloboda a pluralitná a tolerantná spoločnosť životaschopné, pretože nie sú k dispozícii zadarmo, iba ak sa ich zastane dostatok ľudí: MY VŠETCI
Na Tollwoodu to existuje Povzbudenie a vyzdvihnutie: ľadová socha pri vstupe na festival. „Demokracia v obývacej izbe“, diskusie o budúcnosti v meste a na vidieku vo Weltsalone. Inšpiruje vás návšteva Tollwoodu.
Spotrebitelia sú oveľa opatrnejší a je pre nich dôležitá kvalita, či už na zimnom festivale v Tollwood alebo pri každodennom nakupovaní v supermarkete. Ako však môžem zaručiť zabezpečenie kvality? Tento symbol ste už určite videli na rôznych potravinách pri nakupovaní?
Modrá značka certifikácie QS poskytuje orientáciu a bezpečnosť pre každodenné nakupovanie. Či už mäso a klobása alebo ovocie, zelenina a zemiaky - potraviny s certifikačnou značkou QS majú presne zdokumentovaný a riadený životný cyklus. Ak je výrobok vyrobený a uvedený na trh v súlade s požiadavkami systému QS - a až potom - môže byť označený certifikačnou značkou QS. Pri nakupovaní zákazník zreteľne vidí, ktoré produkty prešli komplexným procesom a bezpečnosťou pôvodu.
Modrú certifikačnú známku nájdete na mnohých čerstvých potravinách, ako napríklad: Mäso a údeniny, ako aj ovocie, zelenina a zemiaky - to dokonca aj na kuchynských bylinách, ktoré sa ponúkajú čerstvé. Nemecké aj zahraničné výrobky, obe s certifikačnou značkou QS. Pri ďalších nákupoch budete určite opatrnejší a pravdepodobne si všimnete modrý symbol.
Po tom, čo ku mne v ďalších blogoch naskakujú kopy vianočných koláčikov, vám dnes prinášam výdatný návrat s orientálnou tekvicou. Toto je môj typický spôsob nenaskočenia na obyčajný vlak. Nie plávať s davom, ale z času na čas proti prúdu.