Orientálne kuracie mäso v omáčke z granátového jablka - recept

1.Olúpanú cibuľu nakrájajte na jemné kocky a duste na olivovom oleji vo veľkom hrnci. Keď je olivový olej spotrebovaný, prilejte trochu vody a pokračujte v smažení.

kuracie

2.Kuracie mäso nakrájame na kocky veľké ako sústo, pridáme k cibuli a na väčšom ohni ju orestujeme. Zalejeme časťou paradajkového pretlaku a dochutíme korením. Na štvrtiny sušené slivky a pridajte do omáčky. Asi po 5 minútach pridáme zvyšok paradajok a asi 1 pohár vody.

3.Granátové jablko rozpolíme a jednu polovicu vytlačíme. Do omáčky vmiešajte 2 lyžice vytlačenej šťavy. Potom vmiešajte sirup z granátového jablka (pozor, s dávkovaním musíte byť opatrní, podľa toho, aký druh sirupu máte, pretože sú veľké rozdiely; možno budete musieť použiť viac alebo menej, ako je moje určené množstvo). Privedieme k varu a potom dusíme na miernom až strednom ohni asi 40 minút. Omáčka by mala byť pekná a krémová. Medzi tým znova a znova miešajte a ak príliš vrie, znovu pridajte trochu vody.

4.Po dosiahnutí požadovanej konzistencie omáčky môžete pokrmy podávať. Najlepšie sa podáva s ryžou. Omáčku posypeme niekoľkými semenami granátového jablka z druhej polovice granátového jablka a nasekanými vlašskými orechmi (krátko ich opražíme na panvici bez tuku).