Original Food GmbH - Domov
Cieľ
Účinná ochrana dažďových pralesov prostredníctvom cieleného využívania - takto možno zhrnúť najdôležitejší cieľ projektu. Spravodlivé ceny a dlhodobá bezpečnosť dodávok prinášajú poľnohospodárom vyššie príjmy - a ponúkajú dôležitý stimul na ochranu ich zdroja príjmu, dažďového pralesa s divokými zásobami kávy, z dlhodobého hľadiska.
S cieľom zabezpečiť dlhodobý udržateľný rozvoj regiónu sme vytvorili prvú biosférickú rezerváciu v regióne Kaffa. Zahŕňa jedenásť prísne chránených základných lesných zón (cca 50 000 ha - ďalšie sa plánujú), prechodné pásmo (cca 161 400 ha) a rozvojová zóna s prispôsobeným využitím (cca 337 900 ha). Týmto spôsobom je možné trvalo kombinovať ochranu prírody a hospodársky rozvoj.
Dažďový prales
Vďaka projektu divokej kávy je teraz 32 000 hektárov lesa v „participatívnom obhospodarovaní lesov“ (PFM). To znamená, že pestovatelia kávy majú zaručené, že budú „svoj“ les používať na zbieranie kávy po celé roky; zároveň sa zaviazali k ochrane a zachovaniu lesa.
Táto ochrana je v dlhodobom záujme vo vlastnom záujme poľnohospodárov - zostáva ich hlavným zdrojom príjmu.
Zvyšok sveta tiež ťaží z ochrany etiópskeho dažďového pralesa: ako dôležitý príspevok k globálnemu podnebiu a pretože genetická rozmanitosť Coffea Arabica, ktorá tu rastie iba divoko, má neoceniteľnú hodnotu.
Ľudia
Asi 13 507 domácností teraz patrí do jedného z 48 družstiev, ktoré spojili svoje sily a vytvorili zväz poľnohospodárov Kafa. V Sheke západne od Kaffy je aktívnych 24 družstiev, ktoré sú od roku 2016 integrované do projektu ORIGINAL FOOD.
Družstvá organizujú spracovanie a skladovanie fazule a zaručujú svojim členom pravidelný príjem. To umožňuje poľnohospodárom posielať svoje deti do školy a nakupovať tovar, ktorý sami nevyrábajú.
Obchod s divokou kávou s pôvodnými potravinami je preto najdôležitejším zdrojom príjmu pre takmer 150 000 ľudí v juhozápadnej Etiópii.
Konajte spravodlivo
Ľudia v regióne Kaffa zbierajú divokú kávu už celé generácie - dlho však iba pre vlastnú spotrebu. To sa zmenilo až začatím nášho projektu divokej kávy a zakúpením úplne prvej nádoby s divou kávou v roku 2003 priamo od drobných farmárov. .
Od roku 2007 je káva Kaffa certifikovaná ako divoká zbierka nielen certifikovaná ako ekologická, ale má aj certifikát sociálnej udržateľnosti a spravodlivého obchodu, ktorý sleduje neutrálny orgán.
Z toho okrem iného vyplýva, že ORIGINÁLNE POTRAVINY platia ceny vysoko nad úrovňou svetového trhu - za mnoho rokov takmer dvojnásobne. Náš záväzok sa samozrejme nezastaví, keď budú splnené minimálne požiadavky na certifikáciu. Namiesto toho tiež investujeme do sušenia postelí, skladovacích zariadení, opatrení na ochranu lesov a podobne. pre poľnohospodárov. Neutrálnu kontrolu a ochranu práv poľnohospodárov považujeme za nevyhnutnú - malo by to byť samozrejmé. A: ORIGINAL FOOD znáša od začiatku náklady na všetky certifikácie a plomby. Výrobcom nevznikajú žiadne náklady.
Biosférická rezervácia
Po Kaffe je dnes - okrem iných regiónov v Etiópii - Sheka aj biosférickou rezerváciou UNESCO. Kaffa a Sheka sa nachádzajú v tropických vysokých horách východnej Afriky a sú jedným z 34 hotspotov biologickej diverzity na celom svete. Len v regióne Kaffa s rozlohou okolo 760 000 hektárov sa nachádza viac ako 244 rastlinných a 294 živočíšnych druhov.
Samozrejme, mimoriadne dôležité sú jedinečné svetové zásoby divokej kávy. Vymenovaním biosférických rezervácií chce UNESCO ukázať, že ochrana ekosystémov a biologickej diverzity môže ísť ruka v ruke s hospodárskym rozvojom a sociálnou súdržnosťou.
V prípade spoločnosti Kaffa to konkrétne znamená: Obyvateľstvo môže a malo by naďalej žiť zo zberu divokej kávy a iných lesných produktov, ako sú koreniny a med; Zároveň sa zaviazala v plánoch využívania lesov obmedziť odlesňovanie a nevytvárať v lese novú ornú pôdu.
Úspechy projektu
Spolu s miestnym obyvateľstvom a vládou sa práva na ochranu a používanie rozširujú aj na ďalšie časti kávových lesov. Okrem certifikácie divokej kávy ako organickej z divokého zberu a Fairtrade boli spolu s farmármi kávy vyvinuté aj opatrenia na zlepšenie procesov zberu a spracovania. To umožňuje poľnohospodárom získať výrazne vyššiu výrobnú cenu kávy.
Z projektu už profituje asi 130 000 ľudí v regióne Kaffa a ich počet stále rastie. Vymenovanie za biosférickú rezerváciu UNESCO poskytuje nielen ochranu veľmi ohrozeným dažďovým pralesom, ale vytvára aj vyhliadky do budúcnosti pre ďalší rozvoj regiónu a jeho obyvateľov.
Región Sheka, ktorý je zhruba o polovicu menší ako Kaffa, je od roku 2016 súčasťou nášho projektu divokej kávy. Z prvej úrody divokej kávy v rámci projektu profituje asi 20 000 ľudí. Osvedčený koncept spoločnosti Kaffa sa cielene rozširuje.