Ornská diéta - Mundita - Čo je dovolené a čo nie
Ornská diéta
The Ozdobte stravu nie je diétou, pretože sa hovorovo chápe ako redukčná diéta, ale jej cieľom je komplexná zmena životného štýlu. Vyvinul ju americký kardiológ Dean Ornish, ktorý chcel zlepšiť liečbu pacientov so srdcom a znížiť počet operácií bypassu. Tenorista znie: cítiť sa dobre. Naučiť sa užívať si život a nezápasiť so strachom zo smrti. Udržateľné je potešenie a pohoda! Takže si užite tento lahodný a výživný spôsob stravovania!
Ornish Lifestyle Medicine Bolo vedecky dokázané, že udržiava progresiu aj závažných chronických ochorení srdca, cukrovku typu 2, hypercholesterolémiu a vysoký krvný tlak a spomaľuje, zastavuje alebo dokonca podporuje progresiu rakoviny prostaty v počiatočnom štádiu v rade kontrolovaných štúdií publikovaných v popredných časopisoch. obráti.
Súčasťou štúdií bolo zistenie, že pozitívna zmena životného štýlu zmenila gény - zapnutie ochranných génov a vypnutie génov podporujúcich zápal, oxidačný stres, onkogény, rakovinu prostaty, rakovinu prsníka a rakovinu hrubého čreva.
Tieto zmeny životného štýlu navyše predlžujú teloméry, konce našich chromozómov, ktoré regulujú starnutie, a tak začínajú zvrátiť starnutie na bunkovej úrovni.
Jedlo nie je ani dobré, ani zlé ...
ale niektoré sú pre vás zdravšie ako iné - väčšinou ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, strukoviny, sójové výrobky, nízkotučné mliečne výrobky a bielkoviny v prírodnej podobe, ako aj niektoré dobré tuky, ktoré obsahujú omega-3. Jedná sa o potraviny s vysokým obsahom dobrých sacharidov, tukov, bielkovín a ďalších ochranných látok. V týchto potravinách je najmenej 100 000 látok, ktoré majú silné protirakovinové, srdcové choroby a vlastnosti proti starnutiu.
Prečo hľadáme alternatívne formy výživy?
Snaha o zdravú formu výživy je skvelá. Každý nechce len robiť diéty mimo kolíčkov, pretože má viac než len obmedzovanie sa, stravovanie podľa plánu a strata zábavy pri varení a jedení. Preto sa stalo hľadaním Svätého grálu hľadaním stravy, ktorá chutí a tiež pomáha. Ornská diéta je preto nový prístup, ktorý mnohí používajú a nadšene prežívajú, pretože poskytuje skôr smer než bibliu stravovania. Alternatívna strava, ktorá sa na diétu necíti a nie je súčasťou žiadneho komerčného systému.
Hlavne rastliny v prírodnej podobe.
Kalórie sú neobmedzené, pokiaľ sa nesnažíte schudnúť. Malé a časté jedlá rozložené po celý deň pomôžu predchádzať hladu a udržiavajú konštantnú hladinu energie. Kontrola porcií vám pomáha dosiahnuť a udržiavať zdravú telesnú hmotnosť a kontrolovať hladinu cukru v krvi. Zahŕňajú mliečne výrobky bez tuku (nie viac ako 2 dávky denne) a bielkoviny. Poznámka: Mäso, hydina, ryby a všetky výrobky vyrobené z týchto potravín sú vylúčené.
Čokoládová stránka diéty Ornish
Cukor je povolený s mierou, ale neodporúča sa. Odporúčajú sa ďalšie cukry, ako je javorový sirup, agáve, med, biely alebo hnedý cukor, sladkosti bez tuku a rafinované uhľohydráty, ktoré by však mali byť obmedzené na 2 porcie denne.
Alkohol je povolený v obmedzenom množstve, ale neodporúča sa. Ak sa konzumuje, doprajte si ho málo.
4 gramy dobrého tuku denne na orieškovej diéte
Nie viac ako 10% kalórií pochádza z tukov. To sa dosiahne tým, že sa do stravy prevažne z rastlín nepridávajú tuky, oleje, avokádo, kokosové orechy a olivy. 10% kalórií z tukov pochádza z tukov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v obilninách, zelenine, ovocí, fazuli, strukovinách, sójových potravinách - a v malom množstve orechov a semien.
Obmedzte hladinu cholesterolu na 10 miligramov alebo menej denne. Na dosiahnutie tohto cieľa sú mliečne výrobky bez tuku voliteľné a sú obmedzené na 2 porcie denne. Netukové mliečne výrobky sú voliteľné. Odporúčajú sa alternatívy bez mlieka ako sójové mlieko, pretože neobsahujú cholesterol a sú bohaté na výživné látky zdravé pre srdce.
Orechy sú povolené v malom množstve. Aby sa udržal cieľ s nízkym obsahom tuku 10% kalórií z tuku, je veľkosť orechov obmedzená, pretože sú veľmi koncentrované v tuku.
Typ tuku v orechoch je väčšinou nenasýtený, pričom niektoré orechy, napríklad vlašské, sú dobrým zdrojom zdraviu prospešných omega-3 mastných kyselín pre srdce. Špecifické orechy (mandle, pistácie, vlašské orechy, pekanové orechy, kešu orechy a arašidy) a semená (najmä ľanové, slnečnicové a tekvicové semená), ktoré sú bohaté na antioxidanty a fytochemikálie chrániace pred kardio-ochranou, ako sú polyfenoly, boli vybrané na základe výskumu ich kardiovaskulárnych účinkov na zdravie.
Príklad: 1 dávka s nízkym obsahom tuku (≤ 3 g tuku) zodpovedá:
- 5 mandlí
- 9 pistácií
- 1 celý orech
- 3 polovičky pekanových orechov
- 2 kešu oriešky
- 6 arašidov (bez škrupiny)
- 2,5 ČL ľanového semena, pomleté
- 2 čajové lyžičky chia semiačok alebo slnečnicových semien, olúpané
- 1,5 lyžičky tekvicových semien
Denne je možné pridať tri alebo menej dávok nízkotučných jedál alebo orechov. Nízkotučné jedlá, ako balené potraviny, ako sú zeleninové hamburgery, nízkotučné celozrnné krekry alebo obilniny, ktoré obsahujú ≤ 3 g tuku v jednej porcii. Tieto nízkotučné potraviny môžu obsahovať minimálne množstvo pridaných, väčšinou nenasýtených tukov, ako napríklad olivový alebo repkový olej.
Chceli by ste získať viac informácií o ozdobné diéte?
V tejto knihe nájdete všetko o tejto forme stravovania: