Ortorexia chorá prostredníctvom zdravého stravovania - Nachrichten - Verlagshaus Jaumann
Ortorexia Chorá zo zdravého stravovania
Ingolstadt - špaldový chlieb, celozrnné cestoviny, šalát, bio jablká: Znie to úžasne zdravo a vlastne je. Ale každý, kto je natoľko zafixovaný na celé jedlá, že by sa nikdy nedotkol kúska pizze alebo niekoľkých hranolčekov, preháňa. „Ak ste strave v strave a staráte sa iba o zdravé stravovanie, stane sa z toho problém,“ hovorí Reinhard Pietrowsky, profesor psychológie na univerzite v Düsseldorfe. Odborníci označujú také nutkavé správanie ako nervová ortorexia. Toto slovo znamená niečo ako „patologické zdravé stravovanie“.
Ortorexia doteraz nebola oficiálne definovaná ako nezávislé ochorenie. „V priebehu potravinových škandálov a všeobecnej neistoty týkajúcej sa výživy sa počet postihnutých v posledných rokoch výrazne zvýšil,“ hovorí Susanne Dornhofer, vedúca indikačnej skupiny pre poruchy príjmu potravy v Schön Klinik Starnberger See.
Odborníci predpokladajú, že jedno až dve percentá Nemcov vykazujú typické správanie ortorexie: trávia veľa času vypracovaním jedálnych lístkov a tým, čo považujú za správne jedlo. Ťažko záleží na tom, či sa vám páčia. A pretože prísne kritériá často spĺňa iba niekoľko potravín, predpokladaná super diéta často vedie k podvýžive. Napríklad preto, že sa konzumuje iba ovocie. „Postihnutí už často neprijímajú pozvania, pretože nedôverujú tomu, čo varia iní, a sú čoraz viac sociálne izolovaní,“ hovorí Pietrowsky. Ak sa ortorektici nemôžu vyhnúť jedlu, ktoré je pre nich nezdravé, nie je nezvyčajné, keď sa potom cítia previnilo.
„Pocit poslania postihnutých je veľmi vysoký.“
Pietrowsky z vlastných online prieskumov vie, že väčšina ortorektík je skôr mladá, teda až 35-ročná. Ženy nie sú postihnuté oveľa častejšie ako muži. Tí, ktorí už majú špeciálny spôsob stravovania, sú náchylnejší: „Ukázalo sa, že vegetariáni a vegáni majú o niečo vyššiu pravdepodobnosť ortorexie ako bežná populácia.“
Ortorexia často začína tým, že ľudia majú dobré skúsenosti s určitou diétou: schudli, cítili sa lepšie alebo vnútorne čistejšie. Na tomto pozadí sa strava môže stať druhom náboženstva, ku ktorému sa chce obrátiť aj prostredie: „Pocit postihnutých je veľmi vysoký,“ hovorí lekárka Susanne Dornhoferová. Pre ortorektiká je tiež typické, že výrazne rozlišujú medzi „dobrými“ a „zlými“ potravinami. „Ľudia často definujú zdravé stravovanie ako nedostatok tukov a sacharidov. Naše telo tiež potrebuje tieto živiny, “hovorí Lisa Pecho, špecialistka na poruchy stravovania v poradenskom centre Anad.
Pecho preto považuje za nesprávne démonizovať určité jedlá. „Kampaň sa často začína v materskej škole,“ hovorí. Tam sa deti naučili rozlišovať medzi „dobrým“ a „zlým“ jedlom. Sladkosti sú niekedy dôsledne zakázané. „Ak si na svoje narodeniny nemôžete vziať so sebou ani tortu, sú to ideologické excesy,“ hovorí lekár. Dáva väčší zmysel napríklad tomu, že deti budú mať spoločné cítenie lepšej vyváženej stravy.
Dotknutá osoba chce odraziť ďalšie problémy
Ale za patologickou ortorexiou je zvyčajne niečo iné. „Každý, kto sa tak veľmi venuje jednej téme, chce často odraziť iné témy,“ hovorí Pecho. Môžu to byť obavy, neistota, ale napríklad aj hnev. Dornhoferov postreh, že ľudia s obsedantnou osobnostnou štruktúrou - tí, ktorí majú tendenciu byť ustráchanými a perfekcionistickými súčasníkmi - sú obzvlášť náchylní na túto poruchu. Ak sa ich situácia zhorší, napríklad kvôli problémom v rodine, môže sa ich stravovacie správanie vykoľajiť: „Je pre nich inšpiratívne, že môžu túto oblasť ovládať aspoň vtedy, keď sa v iných oblastiach cítia bezmocní,“ hovorí Dornhofer.
Iba pár ortorektikov rozpozná ich problém a vyhľadá radu alebo ošetrenie. Koniec koncov, väčšinou sú presvedčení o svojom správaní. Pietrowsky hovorí: „Ľudia si myslia, že je s nimi všetko v poriadku, a ťažko ukazujú akýkoľvek náhľad na túto chorobu.“ Mnoho z nich prichádza k lekárovi alebo psychoterapeutovi kvôli iným problémom.
Rodina a priatelia môžu často pomôcť ortorektikovi len málo. „Mali by ste opatrne povzbudiť postihnutých, aby neboli tak strnulí a aby jedli pestrejšie,“ hovorí Pietrowsky. A Pecho radí: „Ak máte dôverný vzťah, mali by ste sa priamo porozprávať s nápadnou starosťou o stravovanie.“ Podľa ich skúseností je pravdepodobné, že u postihnutých nebude pomoc profesionálneho poradenského centra. „Nemyslia si okamžite, že potrebujú terapiu.“
Prečítajte si OV ePaper do polovice roku 2021 iba za 59 eur raz! Vyžiadajte si ho TU.