Ortorexia, ochorenie liečené pivom a pizzou Medlife

Zdravé stravovanie, pretavené do fanatizmu, vedie k ochoreniu špecifickému pre rozvinuté krajiny: nervovej ortorexii. U mnohých ľudí sa z obavy z priberania vyvinula prehnaná obava o kvalitu prijímaných potravín. Nejde o bulímiu alebo anorexiu. Ortorexia môže dokonca spustiť depresiu, čo vedie k izolácii alebo ignorovaniu priateľov. Náprava? Drastické ošetrenie založené na pive a pizze.

Toto nie je ironický vtip. Ortorexia je porucha stravovania charakterizovaná patologickou posadnutosťou konzumáciou iba zdravých potravín. Ako môže starostlivosť o čisté (bio) potraviny poškodiť zdravie? Ak sa budeme neškodne starať o jedlo, ktoré jeme, môže sa to zmeniť na patologickú posadnutosť. V týchto situáciách sa kvalita jedla stáva ústredným prvkom života človeka, prichádza spočítať počet kalórií všetkých jedál, ktoré zje, naplánovať si jedálniček deň vopred a dokonca minúť veľké sumy peňazí na výhradný nákup. bio alebo ekologické výrobky. Sortiment potravín povolených pre ortorexiu sa postupne zmenšuje a nakoniec dosahuje iba niekoľko produktov. Toto je začiatok podvýživy.

Konzumácii biopotravín sa v určitom okamihu pripisujú pseudo-duchovné konotácie. Ako choroba postupuje, prichádza deň, keď ortorexik jedol iba kapustu, slivky a sušienky, aby mu doprial toľko uspokojenia, ako pomôcť chudobným. Keď sa taký človek vzdá svojich potravinových zásad a poddá sa pizzi, zmrzline alebo dokonca jedinému hrozienku, udalosť nadobudne rozmery „veľkého hriechu“. Preto sa uchýli k mnohým skutkom pokánia, vrátane prijatia čoraz prísnejšej diéty.

V poslednej dobe sa ortorexii v psychiatrickej komunite venuje čoraz viac pozornosti, zatiaľ sa však oficiálne neuznáva ako porucha stravovania. Američan Steven Bratman, špecialista a fyzik alternatívnej medicíny, ako prvý uviedol definíciu tejto poruchy stravovania, sám bol ortorexikom. Názov tejto choroby pochádza z gréckych slov orthos (vpravo) a orexis (chuť do jedla).

Účinky ortorexie na správanie:

Prijatie veľmi obmedzujúcej stravy. Túžba konzumovať čo najmenej jedla sa líši od túžby anorektičky, ktorá sa snaží iba schudnúť. Prostredníctvom zvolenej stravy sa ortorexia snaží iba nájsť vhodnú a zdravú výživu.
Strata viac ako troch hodín denne pri organizácii menu.
Vývin depresie alebo obsedantno-kompulzívnej poruchy.
Izolácia ortorexika z dôvodu, že jeho okolie nedodržiava rovnaké stravovacie pravidlá, aké ukladá. Mnohokrát dokonca ignoruje tých, ktorí nejedia ako on.
Vina alebo podcenenie nastávajú, keď sa ortorexik vzdá stravy, ktorú zaviedol.
Prejav skutočného potešenia konzumovať výlučne biopotraviny.
Transformácia ortorexie na nežiaduceho človeka v kruhu jeho priateľov, pretože hovorí iba o svojich stravovacích návykoch a zdravom stravovaní, pričom výskyt hyperinflovaného ega je bežný.
Pestovanie extrémneho perfekcionizmu a zvnútornenie pravidiel výživy, ktoré dosahujú úroveň osobných hodnôt.

Koho ovplyvňuje ortorexia?

Podľa Britskej dietetickej asociácie toto ochorenie postihuje hlavne ľudí nad 30 rokov so strednou a vysokou úrovňou vzdelania v rozvinutých krajinách. Podľa štúdie zverejnenej v časopise Comprehensive Psychiatry má ortorexia vyšší výskyt u mužov.

Skrytá motivácia ortorexika prijať jeho stravovacie pravidlá:

potreba úplnej kontroly
ilúziu bezpečnosti
strach z ostatných
potreba hľadať nové formy duchovna
potravinový puritánstvo
túžba mať identitu

Ako možno diagnostikovať ortorexiu?

Dr. Bratman vo svojej knihe Health Food Junkies kladie desať otázok, ktorých odpovede pomôžu lekárovi zistiť, či má človek ortorexiu. Ak odpoviete kladne na najmenej štyri z nasledujúcich otázok, máte poruchu stravovania nazývanú orthorexia nervosa.

Denne strávite viac ako 3 hodiny premýšľaním o zdravom stravovaní?
Naplánujte si vždy deň skôr, ako zajtra budete jesť?
Myšlienka stravovania sa vám páči viac ako spokojnosť, ktorú získate pri konzumácii jedla?
Zistili ste, že s rastom kvality stravovania sa znižovala kvalita vášho života.?
Pri výbere jedál ste boli prísnejší?
Obetovali ste veci, ktoré vás kedysi potešili, aby vás nakŕmili spôsobom, ktorý považujete za správny?
Máte pri konzumácii zdravých jedál zvýšený pocit sebaúcty? Tých, ktorí sa nestravujú zdravo, považujete za menejcenných?
Cítite sa previnilo a znechutíte sa, keď nedodržíte svoje stravovacie návyky?
Vaša strava vás sociálne izoluje?
Keď jete to, čo ste si predsavzali, cítite sa v pokoji a máte pocit úplnej kontroly?

Aké znepokojenie majú Rumuni nad zdravým stravovaním?

Podľa prieskumu Eurobarometer, ktorý uskutočnil Európsky úrad pre bezpečnosť potravín z roku 2010, sa zistilo, že 47% Rumunov (37%, európsky priemer) má strach z jedla, ktoré konzumujú, a to vzhľadom na to, že im robí zle. Percento ľudí, ktorí sa obávajú toho, čo jedia, je ešte vyššie ako percento ľudí, ktorí sa obávajú dopravných nehôd (34%) alebo ktorí sa obávajú obetí trestného činu (19%). Rovnaká štúdia naznačuje, že 24% Rumunov kontroluje počet kalórií a živín v jedle, ktoré konzumujú.

Liek na ortorexiu

Na prekonanie ortorexie potrebujete pomoc psychoterapeuta, ale rovnako dôležité je v tomto ohľade slovo výživového poradcu. Liečba bude spočívať v poradenstve a v postupnom znovuzavedení určitých potravín, ktoré pacient dovtedy odmietol.

Niektorí švajčiarski lekári tvrdia, že sa im podarilo spontánne vyliečiť ortorexiu niekoľkými porciami piva a pizze alebo dokonca drastickou liečbou na základe zmrzliny a hotových jedál. Bohužiaľ, ortorexia sa javí ako jediné ochorenie, ktoré na takúto liečbu reaguje.

Viac informácií o ortorexii nájdete na oficiálnej webovej stránke Dr. Bratmana: http://www.orthorexia.com/

Autor: Cristina Bobe