Ortorexia: zdravé stravovanie ako nátlak
Tí, ktorí sa úplne zameriavajú na zdravú výživu a jedlo, majú pravdepodobne ortorexiu. Nutkanie zdravého stravovania sa (zatiaľ) nepovažuje za chorobu ako bulímia alebo anorexia. Podvýživa a sociálna marginalizácia môžu napriek tomu hroziť ortorexiou.
Pokiaľ ide o poruchy stravovania, väčšina ľudí si predstaví nadmerné stravovanie, ako je bulímia a nadmerné stravovanie, alebo hladovanie, anorexia. Existujú však aj iné formy neusporiadaného stravovania. Patrí sem ortorexia nervosa, ktorá sa tiež nazýva ortorexia. Dotknutí sú obsedantne v zdravej výžive a určujú, čo je pre nich zdravé: Niektorí ľudia sa zaobchádzajú iba bez jednotlivých jedál, iní vyradia zo svojho jedálnička celé skupiny jedál alebo sa stravujú výlučne podľa pevne stanoveného harmonogramu.
Stručný obsah článku:
Ako vzniká ortorexia?
Ortorexia sa zvyčajne začína relatívne neškodne: postihnutí chcú jesť zdravšie alebo zdravšie a venovať viac pozornosti kvalite jedla, ktoré konzumujú. Dôvody sú veľmi rozmanité: napríklad túžba schudnúť, množstvo umelých prísad v našich potravinách alebo potravinové škandály. Alergia alebo intolerancia sú na druhej strane zriedka príčinou ortorexie.
Na základe toho sa ortorektici čoraz viac zaoberajú stravou a premýšľajú, čo pre nich v tomto kontexte znamená zdravé. Spravidla sú v ponuke zakázané jednotlivé zložky, ako je cukor, lepok a biela múka, alebo celé skupiny potravín, ako sú sladkosti, mlieko a mliečne výrobky. Je charakteristické, že toto správanie sa zvyšuje: Ak sa spočiatku vyhnete iba jednotlivým potravinám, zákaz sa pomaly rozširuje, až kým už nezostane takmer nič, čo by ortorektik mohol s čistým svedomím jesť.
Tieto príznaky rozdávajú ortorexiu
Ortorektici často trávia hodiny premýšľaním nad tým, či a aké jedlo jesť. Starostlivo skúmajú, odkiaľ jedlo pochádza, či obsahuje určité zložky a či je napríklad skutočne ekologické. Plánovanie a presná kontrola množstva bielkovín, sacharidov a tukov v jedle môže byť tiež znakom ortorexie.
Ortorektici často nedôverujú všetkému, čo nezískali alebo nevyrobili sami zo spoľahlivého zdroja. Niektorí si preto prinesú so sebou vlastnú dávku na cestovanie alebo na pozvanie k rodine a priateľom.
Ďalším znakom ortorexie je, že postihnutí sa snažia „misionársky“ presvedčiť svoje prostredie o nutkaní zdravo sa stravovať: Každý, kto pri jedle sedí oproti osobe s ortorexiou, ktorá neustále kritizuje svoje vlastné stravovacie správanie a reptá na každé sústo, sa cíti nepríjemne obťažovaný.
Obsedantno-kompulzívna porucha alebo predchodca poruchy stravovania?
Stále sa diskutuje o tom, či je ortorexia nezávislým ochorením, ktoré je možné diagnostikovať podľa určitých kritérií. Na prvý pohľad to vyzerá ako obsedantno-kompulzívna porucha alebo porucha stravovania, ako je anorexia. Existujú ale rozdiely: ak si potrpíte na povinné umývanie, nechcete presvedčiť všetkých ostatných, aby sa umývali stále. Skôr by chcel skryť svoje nutkanie alebo ho dokonca opustiť. Ortorektik naopak chce, aby sa aj ostatní stravovali mimoriadne zdravo.
Na rozdiel od anorexie, v ktorej trpiaci často hladujú, nie všetci ortorektici sú extrémne štíhli a sú posadnutí počítaním kalórií. Nemecká spoločnosť pre endokrinológiu zdôrazňuje, že ortorexiu možno považovať za predbežné štádium poruchy stravovania.
Dôsledky ortorexie pre zdravie
Takáto jednostranná strava ohrozuje príznaky nedostatku, pretože nie všetky potrebné živiny a minerály sú absorbované v dostatočnom množstve. Okrem toho by sa ortorexia mohla pre mnohých ľudí zmeniť na poruchu stravovania, ako je anorexia. Okrem toho ortorexia zvyšuje riziko depresie: Toto riziko vzniká predovšetkým vtedy, keď sa ortorektické manévre prepracujú do sociálnej izolácie kvôli jeho klamným stravovacím návykom.
Psychoterapia: východiská z ortorexie
Pretože zatiaľ nie je isté, či je ortorexia nezávislou duševnou poruchou, stále pre ňu neexistuje špeciálna terapia. Odborníci sa zhodujú, že ortorexia si vyžaduje liečbu, až keď sa úroveň utrpenia stane veľká a existuje túžba to zmeniť.
Terapia ortorexie potom, rovnako ako pri iných poruchách stravovania, spočíva v osvojení si bežného stravovacieho správania. Psychoterapia podľa závažnosti začína pobytom na stacionári na klinike, ktorá má oddelenie pre pacientov s poruchami stravovania. V prípade ľahších foriem má naopak ambulantná behaviorálna terapia zmysel. Najčastejšie sa hľadá príčina poruchy stravovania, aby si pacient uvedomil základné faktory. Okrem toho vám môže výživový poradca pomôcť zmierniť strach z údajne nezdravého jedla.
Prevencia: zamyslite sa nad svojimi vlastnými stravovacími návykmi
Ortorexii sa dá len ťažko zabrániť v konvenčnom zmysle. Každý jednotlivec by mal radšej pravidelne kontrolovať svoje stravovacie návyky zdravým rozumom: Stravujem sa vyvážene alebo vedome vylučujem určité jedlá, hoci mi chutia? Jedlá a jedlá vyberám iba podľa toho, ako sú zložené a pre potešenie menej?
Keď myšlienky na jedlo a zdravie zaberú viac miesta, môže to byť varovný signál. Potom by sa mala nájsť príčina a malo by sa s tým niečo robiť - skôr ako sa z vedomého zaobchádzania s vlastnou stravou vyvinie porucha stravovania.