Ostružiny - zdravé a chutné
Všetko, čo potrebujete pre závideniahodnú postavu
Hovorili sme tiež o výhodách bobúľ, ale v tomto článku uvidíme, aké vlastnosti majú černice a do akej miery sa môžeme spoľahnúť na ich pomoc, keď držíme diétu.
Ostružiny, moje obľúbené v kategórii bobúľ, majú vysoký obsah pektínov. Pektín sa rozpúšťa vo vode a vytvára gély, ktoré viažu krvný cukor a cholesterol, a pomáha udržiavať primeranú hladinu cukru v krvi.
Dve tretiny vlákniny obsiahnutej v černiciach tvoria nerozpustná vláknina, druh vlákniny, ktorá pomáha správnemu fungovaniu tráviaceho traktu. Pohlcujú vodu z tela a napučiavajú, čím urýchľujú vylučovanie výkalov a toxínov z tela. Okrem obsahu pektínu sú černice veľmi bohaté na mangán, ktorý hrá veľmi dôležitú úlohu pri udržiavaní silných kostí.
Ostružiny tiež obsahujú množstvo fytochemikálií, ktoré robia zázraky v normalizácii a zlepšení zdravia tela. Patria sem flavonoidy, ktoré posilňujú krvné cievy a kapiláry, kyselina ellagová, ktorá má antioxidačné, antivírusové a antibakteriálne vlastnosti, a antokyány, ktoré môžu pomôcť predchádzať rakovine.
Takže sa počas ich sezóny nechajte rozmaznávať černicami. Je pravda, že nie sú zrovna to, čo by sme nazvali lacné ovocie, ale musíte vedieť, že v lete sú oveľa lacnejšie. Zdravé černice sú lesklé, okrúhle, veľmi farebné, tvrdé. Čím sú ostružiny tmavšie, tým sú zrelejšie a sladšie. Ako viete, černice sa predávajú v pohároch . vyhnite sa pohárom, v ktorých na spodku vidíte džús . je to istý znak toho, že černice sú rozdrvené.
Ostružiny uchovávajte v chladničke, ale neumývajte ich, kým ich nebudete chcieť zjesť, alebo pomocou nich niečo pripravíte, inak by plesniveli. Jedzte ich najlepšie v deň, keď ste ich kúpili, pretože sú veľmi rýchlo kaziteľné. Ak si chcete v zime vychutnať nádhernú chuť černíc, pokúste sa ich zmraziť: umyte ich, položte na jednu vrstvu na plech, zakryte a zamrazte. Po zmrazení ich vložte do vzduchotesnej nádoby a rozmrazte ich, keď máte chuť na niečo sladké a zdravé.
Pri príprave niečoho s černicami dávajte pozor, aby ste s nimi príliš nezaobchádzali, pretože sú veľmi citlivé a ak sa bunky rozbijú, stratí sa šťava a živiny. Ostružiny umyte pod prúdom studenej vody a z misy vyberte aj príliš ostružiny. Ako by ste chceli misku s černicami na raňajky alebo ako občerstvenie medzi jedlami? Alebo jednoducho, ak máte chuť na niečo sladké? Už teraz rozmýšľam, kde by som v tejto chvíli mohol nájsť černice.Ti z vás, ktorým sa černice zdajú kyslejšie, môžete ich posypať trochou cukru, ale nepreháňajte to, pretože ich nízkokalorické jedlá vám nebudú chutiť.
ostružina - niektoré z najchutnejších druhov ovocia na svete; majú mimoriadnu príchuť; obsahujú živiny a látky, ako je pektín, ktoré pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi; veľmi bohaté na vlákninu; relatívne nízky obsah cukru = černice, ideálna voľba pre vašu stravu.
Ďalej máte uvedený popis výživových hodnôt šálky so 100 gramami čerstvých černíc