Ostružinové muffiny Kulinárske recepty Laura Adamache

Recepty na varenie - ostružinové muffiny

Minulé leto som nazbieral pár dobrých kilogramov černíc, ktoré som na zimu zamrazil. Samozrejme, že som ich jedol veľa čerstvých, ale stačili na mrazničku.

Ostružinové muffiny sú úplne vynikajúce a hovorím to vzhľadom na to, že nie som veľkým fanúšikom muffinov. Väčšina vyjde suchá a dosť ťažko prehltnuteľná bez pohára mlieka vedľa, ale v tomto prípade recepty na muffiny, Garantujem, že vedľa nich nepotrebujeme mlieko ani čaj.

Ich páperie dáva ricotta, ktorú môžete nahradiť, ak nemáte, sladkým a dobre priepustným kravským syrom alebo urdou. Ostružiny je možné nahradiť aj iným ovocím (stále odporúčam bobuľové ovocie) alebo čokoládovými fazuľkami alebo dokonca hrozienkami.

Zloženie - Ostružinové muffiny (24 kusov)

  • 500 g múky
  • 240 g cukru
  • 140 g masla
  • 240 g ricotty/sladkého tvarohu
  • 160 ml mlieka
  • vanilková esencia
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 4 vajcia
  • asi 150 gr steny

Príprava - Ostružinové muffiny

  • V miske zmiešajte všetky tekuté prísady: vajcia, mlieko, vanilkovú esenciu a za studena rozpustené maslo.

recepty

  • V samostatnej miske zmiešajte pevné prísady: múku zmiešanú s práškom do pečiva a cukor.

adamache

  • Tuhé prísady zalejte tekutými a rozmixujte dohladka, už nie.

recepty

  • Do získaného cesta zapracujte dobre priepustnú ricottu.

kulinárske

  • A černice, ktoré som bez rozmrazenia vložila do cesta.

adamache

  • Formičky na muffiny vystlané maslom a múkou alebo muffinovými papiermi naplníme do polovice a pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180 ° C 25-30 minút.
  • Poprášime ich vanilkovým práškovým cukrom a podávame.
  • Vyrobil som 2 tácky, ktoré išli za 48 hodín. Rozdala som ich, ale jedla som s takou chuťou, ako sa mi v prípade týchto koláčikov zriedka stáva.