Ostružiny chutné a zdravé s dostatkom vitamínov a živín
Ostružiny nielen chutia vynikajúco, ale aj s mnohými vitamínmi, minerálmi a živinami sú zdravé a pomáhajú pri mnohých ochoreniach.
Lahodné černice sú veľmi populárne a zdravé, pretože telu dodávajú množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov a ďalších cenných živín. V zásade má ovocie aj listy liečivé vlastnosti.
V každom prípade je ostružina jednou z najstarších liečivých rastlín. Pretože už v Hippokratových spisoch okolo roku 400 pred n Boli popísané plody a listy. Rimania žuvali ostružinové listy na zápal ďasien a pili ostružinový čaj a džús na hnačky a koliku.
Blackberry chcel plagát
Ostružinové druhy sú zimné holé alebo vždy zelené (na jar potom listnaté) kry s dvojročnými vetvičkami a patria do čeľade ružových (Rosaceae). Zimujúce vetvičky produkujú kvetenstvo iba zo svojich púčikov a po plodení odumierajú.
Ostružiny sú často popínavé rastliny a môžu dorásť až do výšky troch metrov. Od mája do augusta sa tvoria racemózne súkvetia, z ktorých vychádzajú modročierne plody. Z botanického hľadiska to nie sú bobule, ale agregované kôstkovice.
Ostružiny obsahujú veľa dôležitých vitamínov a ďalších živín
Pri rastline ostružiny (Rubus fruticosus) treba jasne rozlišovať medzi listami a plodmi.
Listy obsahujú hydrolyzovateľné taníny (gallotaníny) s dominantným podielom dimérnych ellagitanínov, ako aj rastlinné kyseliny, flavonoidy a kyseliny triterpénové.
Plody Černice obsahovať veľa vitamínov a sú veľmi zdravé. A predovšetkým sú bohaté na Vitamín A, vitamíny skupiny B a vitamín C.. Obsahujú aj černice Minerály ako je prítomný draslík, vápnik, horčík a fosfát. Obsahuje tiež malé množstvo zinku, sodíka, mangánu a železa.
Ostružina je tiež jedným z Rastliny medi. Kto na Nedostatok medi trpí alebo ak je narušená absorpcia medi v tele, našla biologický vzorec s ostružinami. Pretože uľahčujú resorpciu organizmu.
Ďalšie zložky sú karotenoidy, antokyány a polyfenoly. Flavonoidy sú modré farbivá, ktoré stimulujú imunitný systém, udržiavajú elastické artérie a posilňujú krvné cievy.
Prostredníctvom ich vysoký obsah vlákniny Zák Ostružiny zdravé a prospešné pre trávenie a starať sa o teba adekvátna hladina cholesterolu. Pravidelnou konzumáciou sladkých bobúľ môžete tiež Srdcovo-cievne ochorenie predklonený bude.
Použitie v ľudovom liečiteľstve
Na začiatku kvitnutia Listy ostružiny na prípravu Ostružinový čaj zhromaždené. Okrem toho Použite do domácich čajov a ako Náhrada čierneho čaju uznávajú sa ďalšie oblasti použitia v medicíne.
Na jednej strane človek pomáha Čajový nálev pri akútnych hnačkových ochoreniach. Na druhej strane je Opláchnite ostružinovým čajom so svetlom Zápal slizníc v ústach a hrdle efektívne.
V ľudovom liečiteľstve Listy ostružiny tiež o chronické podráždenie slepého čreva, o Ochorenie dýchacích ciest, do Čistenie krvi pri kožných vyrážkach a cukrovke.
Ostružiny chutia najlepšie čerstvé, keď sú úplne zrelé, majú sladkú a jemnú chuť. Lesné černice sú o niečo menšie, ale chutia aromatickejšie. V lete sú tieto plody zdravou pochúťkou vďaka nízkemu obsahu kalórií.
Použitie v kuchyni
Energické ovocie sa spracováva na džem, likér a víno. Aj ako džús. Posledný menovaný je tiež osvedčeným liekom na zachrípnutie. Keďže černice nemajú dlhú trvanlivosť, dajú sa ľahko zmraziť.
Tip: čaj z listov ostružiny. Za týmto účelom obarte 2 čajové lyžičky listov ostružiny s 200 mililitrami vriacej vody, zakryte ich a nechajte 10 minút odstáť, preceďte a užívajte. Ak je čaj z listov ostružiny pripravený pre deti, doba máčania je 5 minút.
Zia-Ul-Haq M, Riaz M, De Feo V, Jaafar HZ, Moga M. Rubus fruticosus L.: Zložky, biologické aktivity a použitia súvisiace so zdravím. Molekuly. 2014; 19 (8): 10998-11029. Publikované 2014 28. júla doi: 10,3390/molekuly190810998
Sangiovanni E, Vrhovsek U, Rossoni G, Colombo E, Brunelli C, Brembati L, Trivulzio S, Gasperotti M, Mattivi F, Bosisio E, Dell'Agli M. Ellagitannins z plodov Rubus na kontrolu zápalu žalúdka: in vitro a in štúdie in vivo. PLoS One. 2013 5. augusta; 8 (8): e71762.