Osvietenie Jediné pravé spaľovače tukov
Svaly skutočne zvyšujú výdaj energie. Účinok tabletiek a prírodných spaľovačov tukov však nebol vedecky dokázaný.
Kathrin Neumannová
10. apríla 2013, 7:24 hod.
Znie to lákavo: každý, kto zje ananás, prehltne trochu L-karnitínu alebo vypije veľa kávy, zapáli turbo spaľujúce tuky v tele. Je však také ľahké zbaviť sa tých kíl, na ktoré sa dlho nalepilo, ako sa hovorí v radách a na internete o spaľovačoch tukov? Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) dala pod mikroskop predpokladané spaľovače tukov. Týka sa to látok, ktoré majú podporovať spaľovanie tukov v tele alebo urýchľovať metabolické procesy.
Hormóny
Pravda je, že hormóny adrenalín a noradrenalín sa čoraz viac vytvárajú počas stresu. „A je tiež pravda, že tieto hormóny zvyšujú odbúravanie mastných kyselín v tukovom tkanive,“ tvrdí Sina Heinrichs a zároveň obmedzuje: „Stres je stále úplne nevhodný ako liek na obezitu, pretože najmä ľudia s nadváhou často reagujú na stres tým, že viac jedia.“ Pretože sú preferované jedlá s vysokým obsahom tuku, čokoláda a iné sladkosti, stres potom ovplyvňuje boky. Hormón štítnej žľazy L-tyroxín tiež nie je podľa DGE vhodný ako spaľovač tukov. Aj keď zvyšuje energetický výdaj tela, neprispieva k výraznému odbúravaniu tukov, ale skôr k zníženiu čistej telesnej hmotnosti, ako sú svaly, voda, spojivové tkanivo alebo kosti.
L-karnitín
L-karnitín je prirodzene sa vyskytujúca aminokyselinová zlúčenina, ktorá v skutočnosti hrá zásadnú úlohu pri spaľovaní tukov. Transportuje aktivované mastné kyseliny. Telo si však dokáže samo vyrobiť časť potrebného L-karnitínu a zvyšok získame z červeného mäsa. „Telo si svoje potreby zabezpečuje samo,“ zhŕňa Sina Heinrichs. Viac L-karnitínu - na rozdiel od často sprostredkovaného - nevedie k tomu, že by sa viac telesného tuku roztopilo. To sa musí najskôr rozdeliť na mastné kyseliny, a preto nie je potrebný L-karnitín, ale je potrebný enzým štiepiaci tuk. Zatiaľ neexistujú spoľahlivé vedecké štúdie, ktoré by dokazovali, že príjem L-karnitínu viedol k zvýšenému metabolizmu tukov.
Pineapple & Co.
Papája, ananás, mango alebo kivi obsahujú enzýmy štiepiace bielkoviny, a preto sa v rôznych sprievodcoch odporúčajú ako spaľovače tukov. „Enzýmy sú však bielkoviny, ktoré sa už rozkladajú v žalúdku,“ tvrdí Sina Heinrichs. „Takže v zriedkavých prípadoch prídu neporušené do tela, a preto nemôžu pracovať v opísanej forme.“
kofeín
„Prísady do kávy a čaju, najmä kofeín, majú aktivovať sympatický nervový systém a mobilizovať ukladací tuk prostredníctvom zvýšeného metabolizmu tukov,“ vysvetľuje odborníčka na výživu DGE Sina Heinrichs. DGE má pochybnosti: „Aby bolo možné dosiahnuť vplyv na telesnú hmotnosť, človek by musel prijať toľko kofeínu, že sa treba obávať vedľajších účinkov, ako je potenie, nepokoj a rýchlejší pulz.“
Záverom je zistenie: „Neexistujú vedecké dôkazy o tom, že také spaľovače tukov sú vhodné na chudnutie,“ hovorí Sina Heinrichs. „Jediným spôsobom, ako zlepšiť spaľovanie tukov, ktorý bol vedecky dokázaný, je a naďalej zostáva cvičenie.“
Svaly spaľovača tukov
Každý, kto sa pohybuje, využíva energiu. Koľko presne závisí, okrem iného, od veku, pohlavia, úrovne kondície, telesnej hmotnosti a intenzity tréningu. Za jednu hodinu gymnastiky je to 300 až 600 kcal. Pri joggingu je možné použiť nasledujúce základné pravidlo: Výdaj energie sa rovná telesnej hmotnosti (v kg) a počtu kilometrov. Takže 70 kilogramový muž, ktorý beží desať kilometrov, spáli asi 700 kcal. To však nie je zďaleka jediný pozitívny účinok cvičenia. „Pravidelné cvičenie pomáha udržiavať svalovú hmotu stabilnú alebo ju zvyšovať,“ vysvetľuje Sina Heinrichs. „A čím viac svalov človek má, tým vyššia je ich bazálna rýchlosť metabolizmu, teda energia, ktorú konzumujú v pokoji.“
Pretože svaly spotrebúvajú podstatne viac energie ako tuky, hoci nie toľko kalórií ako mozog. Ale ten rast nemôžete dosiahnuť cieleným tréningom, svaly áno. To znamená: Tí, ktorí pravidelne športujú, tiež konzumujú viac kalórií na gauči ako tí, ktorí necvičia. Najmä ľudia, ktorí chcú schudnúť, sa musia veľa pohybovať. „Ak sa zníži príjem potravy, telo rozkladá nielen tuk, ale aj svaly,“ uviedol konzultant DGE. „Štúdie preukázali, že úbytok svalovej hmoty je len o polovicu menší, ak chudnutie sprevádza fyzické cvičenie v trvaní 30 minút trikrát týždenne.“ Šport tiež zlepšuje metabolizmus tukov, pretože telo rýchlejšie využíva tuky na výrobu energie. Ideálna je kombinácia vytrvalosti a silového tréningu.