Otázka načasovania - jesť tuk a schudnúť

Jedlá s vysokým obsahom tuku sa musia konzumovať v stanovených denných hodinách. Za predpokladu, že budete jesť prevažne zdravé tuky (rastlinné oleje, ryby, orechy), budete chudnúť rýchlejšie pri rovnakej energetickej bilancii ako pri diéte so zníženým obsahom tukov.

otázka

Vedci z Hebrejskej univerzity v Jeruzaleme uskutočnili 18-týždňový experiment s myšami. Myši boli rozdelené do štyroch skupín. Myši dostali stravu s nízkym obsahom sacharidov alebo s nízkym obsahom tukov a polovica myší jedla jedlo v stanovených časoch, zatiaľ čo druhá polovica prijímala potravu v nepravidelných časoch.

Aj keď bol príjem kalórií pre všetky testované myši identický, myši s nízkym obsahom sacharidov (s vysokým obsahom tuku) mali nakoniec nižšiu telesnú hmotnosť ako myši s nízkym obsahom tuku. Toto sa však týkalo iba myší, ktoré jedli v pravidelných časoch.

Prečo chudnete napriek vysokému príjmu tukov?

Pri každom príjme potravy stúpa hladina inzulínu a zaisťuje, aby sa prichádzajúca energia ukladala vo forme živín. Pokiaľ sa trávi jedlo, nedochádza k spaľovaniu tukov. Namiesto toho telo využíva energiu, ktorú absorbovalo.

Načasovanie je dôležité

Ak však už nie je k dispozícii žiadne jedlo, telo sa prepne na spaľovanie tukov na dodávku energie. Správne načasovanie pri jedle je preto dôležitým nástrojom v boji proti láske. Medzi jedlami by mali byť minimálne tri a viac hodín bez toho, aby ste konzumovali čokoľvek okrem vody, nesladených čajov alebo kávy.

Záver: Radikálne vzdanie sa tuku nemá veľký zmysel. Naopak, tuk plní v tele životne dôležité funkcie, a preto patrí do denného menu. Dbajte však na to, aby ste jedli zdravé nenasýtené mastné kyseliny a vyhýbajte sa priemyselne vyrábaným trans-tukom. Dobré tuky sa nachádzajú v hlbokomorských rybách, orechoch a rastlinných olejoch (olivový, ľanový).