Otrava jedlom alebo nepriatelia prenášaní jedlom
DentiradNews Otrava jedlom alebo nepriatelia prenášaní jedlom.
Otrava jedlom alebo nepriatelia prenášaní jedlom.
Otrava jedlom, často označovaný ako „otrava jedlom„, Vyskytuje sa po požití kontaminovaných, rozmaznaných alebo toxických jedál. Najbežnejšie príznaky otravy jedlom sú nevoľnosť, zvracanie a hnačka. Aj keď ide o stav, ktorý spôsobuje dosť vážne nepohodlie, otrava jedlom je veľmi častá. Štúdie ukazujú, že 1 zo 6 ľudí trpí týmto ochorením najmenej raz ročne.
Príčinou intoxikácie je vývoj patogénne mikroorganizmy v požitých potravinách, najbežnejšie sú: baktérie, parazity, vírusy.
baktérie - predstavuje hlavnú príčinu otravy jedlom. Najznámejšie potravinové baktérie sú E. coli a Salmonella, druhý z nich je „zodpovedný“ za 80% prípadov predložených strážnej miestnosti. Campylobacter a C. botulinum (botulizmus) sú dve baktérie, ktoré sú medzi pacientmi menej známe, ale ktoré pri požití z potravy a prieniku do tela môžu spôsobiť veľmi ťažké, až smrteľné.
PARAMORE - intoxikácia spôsobená parazitmi nie je taká častá ako tá, ktorá je spôsobená baktériami, ale parazity, ktoré sa šíria z potravy, sú veľmi nebezpečné. Toxoplazma je to najbežnejší parazit v prípade otravy jedlom. Zvyčajne tento parazit „žije a vyvíja sa“ v podstielka pre mačky (škatuľa, miesto špeciálne upravené pre potreby mačky chovanej v dome). Parazity, ktoré sa dostanú do čriev, tam môžu prežiť roky bez toho, aby bol nosič fyzicky postihnutý alebo zradil špecifické príznaky. Pre osoby so zníženou imunitou a pre tehotné ženy však môže mať inštalácia parazita v tele dosť vážne vedľajšie účinky (oftalmologické, dermatologické, neurologické).
vírusy - otrava jedlom môže byť tiež dôsledkom prítomnosti vírusu. norovírus spôsobuje väčšinu potravinových napadnutí na základe vírusu, spôsobuje nepríjemné pocity v tele, ale vo veľmi málo prípadoch môže byť smrteľné (v závislosti od doterajšieho stavu pacienta - chronické ochorenia, ktoré ovplyvňujú schopnosť bojovať proti vírusu atď.) . Medzi najčastejšie ošetrenými menami uvádzame: rotavírus, Sapovírus a Astrovírus a Vírus hepatitídy A., ktoré sa môžu prenášať kontaminovanými potravinami.
Ako bude jedlo prichádzať ZNEČISTENÉ: patogénne mikroorganizmy sa nachádzajú na asi 95% požitej potravy, ale väčšinou sa potravou zahrejú (alebo sa uvaria), baktérie, vírusy alebo parazity sa usmrtia a potraviny zostanú nekontaminované. Surové potraviny (surové) sú „bohaté“ zdroje otrava jedlom, tieto neprechádzajú procesom ohrevu. V niektorých prípadoch sa vyskytli pacienti, ktorí boli intoxikovaní vírusmi alebo parazitmi vo výkaloch - k tomu dôjde, keď v kuchyni pracujú (varia) s nesprávna hygiena, bez toho, aby si osoba po použití WC upravovala/dezinfikovala ruky.
Mäso, vajcia a mliečne výrobky potraviny sú najčastejšie kontaminované, ale rovnako často sa môže stať, že voda bude kontaminovaná choroboplodnými organizmami. Ostatné potraviny s vysokým stupňom bakteriálnej expozície sú: sushi alebo iné výrobky z cez nemŕtvi, džúsy, ovocie a zelenina zjedené nepripravené a/alebo neumytý.
Pred konzumáciou sa vždy odporúča potraviny umyť a dezinfikovať a skladovať v hygienických podmienkach, v uzavretých panviciach alebo vreciach, chránených pred povrchmi s možným napadnutím a rovnako dezinfikovať a umyť si ruky pred varením a pred jedlom.
Ľudia postihnutí otravou jedlom nie sú súčasťou malej skupiny alebo si nie sú istí existujúcich podmienok, intoxikácia môže postihnúť kohokoľvek, väčšinu ľudí aspoň raz v živote postihne vírus alebo parazit. Ľudia s nízkym imunitným systémom alebo chorobami imunitného systému sú však častejšie vystavení zachytávaniu patogénnych mikroorganizmov z potravy. Tehotná žena, považujú sa tiež za krehkejšie v odolnosti voči baktériám alebo parazitom. Starší ľudia a deti sa tiež považujú za krehkejších pri otrave jedlom, pretože imunitný systém nie je pripravený alebo už nemá potrebné zdroje na boj proti infekcii nainštalovanej v tele.
Príznaky „otravy jedlom“ sú: kŕče v bruchu, hnačka, zvracanie, strata chuti do jedla, mierne zvýšená teplota, oslabenie tela, závraty, nevoľnosť, bolesti hlavy. Medzi príznaky veľmi závažných prípadov spomenieme: hnačky, ktoré pretrvávajú viac ako 3 dni, teplota do 39 stupňov Celzia, ťažkosti s rozprávaním a zhoršením videnia, závažné príznaky dehydratácie, sucho v ústach, ťažkosti s močením. Pri ktoromkoľvek z týchto príznakov je vhodné poradiť sa s odborníkom, ktorý vykoná sériu krvných testov a tiež požiada o vzorku moču a stolice (výkaly).
Tento stav sa vo väčšine prípadov lieči doma podľa liečby predpísanej lekárom bez toho, aby bola nutná hospitalizácia. Pre pacienta je dobré vyhýbať sa produktom na báze kofeínu, ktoré dráždia tráviaci trakt a zostávajú správne hydratované. Lekár tiež odporučí bylinkovú čajovú kúru v závislosti od tela a príznakov každého pacienta. V závažných prípadoch sa pre intravenóznu liečbu odporúča hospitalizácia.
Pretože väčšina prípadov otrava jedlom sú hlásené okolo sviatkov, keď pacienti zneužívajú jedlo po období pôstu, Nemocnica Dentirad, do strážna miestnosť s nepretržitým programom, odborný lekár pomôže ti identifikovať sa príčina a typ infekcie ak jednu pustíš liečebný plán na zotavenie čo najskôr, ak sa u vás alebo člena rodiny vyskytne jeden alebo viac z vyššie uvedených príznakov.
Vzťahy a schôdzky nájdete na našej stránke tu alebo zavolajte na jedinečné číslo 0244 972.
Tím dúfam, že v tomto krásnom ročnom období všetci zostanú zdraví Nemocnica Dentirad, prajem ti Šťastné oslavy so svojimi blízkymi a odporúča vám, aby ste pri konzumácii aromatických jedál a likérov zostali triezvi.