Otruby - superpotravina alebo odpad

Bran: Aká zdravá je superpotravina?

Keď som sa rozhodol nejaký mať Články o otrubách Pri písaní som to preskúmal na internete a našiel som tvrdenia ako: „Superfood“, „Gesund mit ovsené otruby“, „Schudnutie s pšeničnými otrubami“, „Pšeničné otruby - všetko pre zdravie,“ úroveň pšeničných otrúb udržuje zdravé črevá, pšeničné otruby udržujú cholesterol stále fit ako Haferov uva.

Vedel som to už zo štúdií, Otruby slúžia hlavne ako dodávateľ surových vlákien a je ťažko použiteľný pre mäsožravce a väčšinu všežravcov vrátane surových bielkovín, ktoré obsahuje. To isté platí pre ľudí. Surový proteín obsiahnutý v otrubách sa ťažko používa ani pre bylinožravce, ako sú kone. Tieto skúsenosti sa osvedčili v mojej 40-ročnej praxi.

Čo sú to vlastne otruby?

Otruby, ktoré sa predtým používali ako podradné krmivo pre zvieratá, sú vedľajším produktom pri mletí, v skutočnosti odpadovým produktom. Trik spočíva v tom, ako vyrobiť zlato z odpadu, podobne ako to robíte so srvátkou. Jednoducho tým, že presvedčíte ľudí v dobrej viere, že tieto výrobky patria do skupiny „Superfood“. Rýchla a ľahko použiteľná kniha scén od Énährungsgurua a whoosha, odpadky už dostali zlatom trblietavý náter a ľahko sa predávajú.

V prípade otrúb sú to zvyšky, ktoré vznikajú pri preosievaní múky, t. J. Obilné šupky, vrstva aleurónu a sadenica.

Biologická dostupnosť zložiek

Je dokázané, že vitamíny, bielkoviny a minerály sa nachádzajú v otrubách, ale pre človeka sú dostupné iba čiastočne. Takže železo z otrúb je absorbované asi päťkrát menej ako železo zo živočíšnych potravín. Človek nie je vegetarián, chýbajú mu potrebné metre čriev a dôležité baktérie, aby mohol otruby odbúrať. To, čo sa drží na škrupinách otrúb, ale dá sa ľahko odstrániť, sú často zvyšky pesticídov a v prípade organických otrúb mykotoxíny, ktoré sa vstrebávajú v tenkom čreve.

Čo je to o takzvanom zázračnom lieku „Kleie“?

Určité percento hrubej vlákniny v potravinách, asi štyri percentá, pomáha pri trávení iných potravín a pri zvyšovaní ich biologickej dostupnosti. Je potrebné poznamenať, že zelenina a ovocie už obsahujú vlákninu.
Otruby nechránia pred rakovinou hrubého čreva, ale znižujú riziko vďaka rýchlejšiemu prechodu črevom, čo znamená, že toxíny sa vylučujú rýchlejšie. Aj keď je to mnohými lekármi považované za rozprávku, jednou z hlavných príčin rakoviny je prekyslenie. Otruby, ktoré produkujú vysokú úroveň kyslosti, tu nie sú práve užitočné. Na rozdiel od surovej vlákniny z ovocia a zeleniny, ktoré spolu s ovocím ako celkom pôsobia zásadito.
Vláknina nemôže znížiť hladinu cholesterolu v krvi, to je hlupák. Táto práca predpokladá, že hrubá vláknina viaže tuky, tj. Cholesterol v potravinách, v čreve, a tak sa nedostáva do krvi. Hladina cholesterolu v krvi zostáva nedotknutá.
Niektoré vlákniny môžu viazať nežiaduce látky vďaka svojej bobtnavosti, ale aj dôležitým minerálom. V prvom rade vápnik, horčík, zinok a železo, ktoré potom už nie sú pre telo dostupné.
Vláknina obsahuje veľa obranných látok rastlín (fytín), pomocou ktorých sa rastlina chráni pred nežiaducimi jedákmi a škodcami. Tieto látky dráždia črevá a môžu spôsobiť zápal.
Najmä otruby z ekologickej výroby sú mnohokrát kontaminované mykotoxínmi.
Vláknina je cenná kvôli obsahu vitamínov a minerálov, ale iba pre bylinožravce, pretože surová vláknina nie je pre človeka stráviteľná. Vláknina, ako už názov napovedá, funguje ako vláknina. В
K nesprávnemu tráveniu a acidóze dochádza, keď sa otruby konzumujú v spojení s ovocím, nefermentovaným mliekom a sušeným ovocím (musli). Prípadne s povinným pohárom pomarančového džúsu z fľaše.

Otruby teda nie sú ani superpotravinou, ani čistým odpadom, nie sú ničím iným ako plnidlom, ktoré má nevýhody a výhody v závislosti od množstva, pôvodu, výrobného procesu a frekvencie spotreby.

Dôležité pri konzumácii otrúb!

Je treba spomenúť ešte jednu vec. Pri pridávaní otrúb do dennej stravy je nevyhnutné dbať na dostatočný prísun tekutín. V opačnom prípade to môže viesť k vážnym problémom s črevom. V núdzi môžu mať ľudia trpiaci ťažkou zápchou dokonca črevnú nepriechodnosť ohrozujúcu život.