Otvorenie „Centra pre výživu a starostlivosť o domácnosť“ v Oldenburgu

Spoločne za lepšiu výživu (zľava): riaditeľ TEN Rike Bullwinkel, riaditeľ komory Hans-Joachim Harms, ministerka potravín Barbara Otte-Kinast a prezident komory Gerhard Schwetje.
Foto: Anja Michaeli

otvorenie

Oldenburg (Lisa-Marie Ramlow) Nové „Centrum pre výživu a pomoc v domácnosti“ (ZEHN) začalo pracovať 1. októbra v Dolnosaskej poľnohospodárskej komore (LWK). Dolnosaská ministerka výživy Barbara Otte-Kinast privítala Rike Bullwinkel a jej tím pri otvorení zariadenia, ktoré koordinuje činnosti spojené so zdravou výživou a šetrením zdrojov.

„Musíme dosiahnuť iné povedomie, iné ocenenie výživy,“ hovorí minister výživy Otte-Kinast o frekvencii zlého jedla v školách, domovoch dôchodcov, ale aj doma. Pretože v dnešnej dobe sa spoločné varenie doma s čerstvými potravinami čoraz viac nahrádza podradným hotovým jedlom. „Musíme tieto základné vedomosti priniesť do škôl,“ hovorí prezident LWK Gerhard Schwetje o možnosti aktivít, ako je varenie so študentmi.

ZEHN má byť k dispozícii ako zdroj informácií, ktorý využíva prácu s verejnosťou na vzdelávanie ľudí o zdravom stravovaní a zároveň sa snaží vyriešiť obrazový problém v domácnosti. Otte-Kinast, ktorá je sama pomocníčkou v domácnosti trénovanou vo vidieckych oblastiach, vysvetľuje, že upratovanie domácnosti nie je len varením a čistením: Napríklad pri každodennom zaobchádzaní s jedlom musíte venovať pozornosť aj aspektom, ako je rozpočet alebo životné prostredie, aby sa predišlo zbytočnému plytvaniu zdrojmi. mohol. Z tohto dôvodu sa udržateľné upratovanie domácnosti pravdepodobne stane aktuálnym problémom z dôvodu rastúceho environmentálneho povedomia v spoločnosti.

Pred dvoma rokmi, keď sa zrodil nápad na ZEHN, videl predseda komory Schwetje toto zariadenie ako príležitosť na posilnenie každodenných schopností v domácnosti a výžive. Hlavnou úlohou centra je dnes vývoj stratégie výživy pre Dolné Sasko. Celoštátne a regionálne aktivity sú spojené s cieľom zvýšiť efektivitu.

Úlohy, ktoré vzniknú, zvláda Rike Bullwinkel a jej päťčlenný tím ZEHN. Vyštudovaná gazdiná a kvalifikovaná ekotrofologička vedie zariadenie podľa jej osobného princípu, „ktorý ťaháte za jeden povraz.“ Preto pre úspech centra víta nielen internú tímovú prácu, ale aj spoluprácu s rôznymi organizáciami.

Technický dozor vykonáva ministerstvo poľnohospodárstva prostredníctvom riaditeľa komory Hansa-Joachima Harmsa. Centrum bude pôvodne inštalované päť rokov s rozpočtom približne 3,66 milióna eur. Dlhodobý úspech je už nádejou.