Homár - priame noviny v potravinách

Homár

obsah

Najväčším rozdielom od homára je nedostatok veľkých pazúrov v homári. Z prvého páru nôh nevyvinuli nožnice. Za týmto účelom nosia prvé páry nôh fingované nožnice, v ktorých je nožnicový prst narazený kolmo do predposlednej končatiny. Homár má škrupinu pokrytú tŕňmi, ktorá žiari sýtočerveno, a dve veľmi dlhé antény, ktoré môžu byť dlhé až 70 centimetrov. Veľkosť tela homára je zvyčajne okolo 30 centimetrov, ale môže dosiahnuť 50 centimetrov. Chvostový segment nesie biele bodky. Homár môže vážiť až šesť kilogramov.
Po homári je homár najdrahším kôrovcom a hoci ponúka iba brušné mäso, je veľmi kvalitný a jemný. Zvieratá sa predávajú živé a mrazené. Uvoľnené mäso navyše nájdete v mrazničke alebo v lahôdkových konzervách.
Homár žije takmer vo všetkých moriach sveta. Vyskytuje sa prevažne v oblastiach teplej vody trópov a subtrópov.

priame

Ak si kúpite živého homára, jeho vitalitu môžete vyskúšať dotykom na jeho predné rohy. Čerstvý morský rak okamžite reaguje a začne sa vrtieť.

Poradenstvo v oblasti spotreby

U homára by ste sa mali ubezpečiť, že je uvarený dostatočne dlho. U väčších zvierat to môže trvať až 30 minút alebo viac.