Otvorila sa prvá sieť obchodov predávajúcich potraviny s vypršanou platnosťou! Aká je cena jedla

Autor: Radu Andone/Dátum uverejnenia: 09-01-2019 20:01

sieť

Potraviny, ktoré sa blížia alebo dokonca presahujú dátum spotreby, sú nakoniec veľmi žiadané. Podnikateľ videl príležitosť a rozhodol sa založiť si živnosť.

V Nemecku videl podnikateľ vypršané príležitosti v oblasti potravín ako obchodnú príležitosť a podľa stirileprotv.ro otvoril prvý reťazec supermarketov, ktorý predával vypršané potraviny. Nemecko ročne vyhodí 18 miliónov ton potravín. 40% plytvania potravinami je zodpovedných za domácnosti, ale 20% potravín je vyhodených skôr, ako sa dostanú k spotrebiteľovi. Podnikateľ tu videl šancu nakupovať a predávať lacnejšie potraviny. Raphael Fellmer, zakladateľ firmy, vysvetlil, ako sa rozhodol pre založenie firmy.

„V Nemecku, rovnako ako vo väčšine krajín, môžete predávať potraviny aj po uplynutí ich platnosti. Musíte to uviesť na štítku, inak by to znamenalo oklamať zákazníka. Zodpovednosť sa tiež prenesie na obchodníka po dátume exspirácie, takže riskujete určité riziko. “ Raphael Fellmer nakupuje od menších obchodov, miestnych farmárov alebo veľkých producentov, ktorí nechcú podstúpiť toto riziko. To znamená menej tovaru na poličke a iné zo dňa na deň, ale o 30 až 80 percent lacnejšie ako v bežných obchodoch. Vysvetlil, že aj keď jedlo vypršalo, nebude sa hneď kaziť. „Aj keď to už vypršalo, jedlo sa nezkazí okamžite. Mali by sme viac dôverovať svojim zmyslom, otvoriť si jogurt alebo iný výrobok, ovoňať ho a pozrieť sa na to. Väčšinou stále existujú dobré dni, týždne alebo dokonca roky po dátume exspirácie. ““

Raphael Fellmer začal podnikať pred dvoma rokmi. Prvý obchod otvoril v roku 2017, teraz má štyri v Berlíne. Denne prekročí hranicu viac ako 1 200 zákazníkov a zakladateľ firmy je presvedčený, že na skládke zachránil 1 000 ton potravín. „Najmä v spoločnosti, v ktorej žijeme, sme podmienení vidieť vzhľad vecí a menej sa starať o to, čo je vo vnútri. Preto si myslím, že tento supermarket je dobrý nápad. A je to lacné, nezabúdajme. ““

Nie každý oceňuje iniciatívy nemeckého podnikateľa. Nezisková organizácia so sídlom v Berlíne, ktorá distribuuje potraviny s vypršanou platnosťou, sa obáva, že veľkí maloobchodníci nakoniec uprednostnia Raphaelove supermarkety, pretože namiesto darovania chudobným zhodnocuje časť svojich investícií.