Ovce telemea - výhody, kalórie a nutričné ​​zloženie

Syr sa vyrába na celom svete. Rôzne odrody sa získavajú z čerstvého syra alebo zrelého syra. Je to jedlo, ktoré možno ľahko zaradiť do každodennej stravy.

Syr Telemea je tradičné rumunské jedlo, v našej kuchyni všadeprítomné. Či už sa rozhodnete použiť ho ako občerstvenie alebo v kombinácii s inými jedlami, telemeau je výživný a dobrý zdroj výživných látok.

výhody

feta prevláda v našej strave a je najpoužívanejšou v rumunskej kuchyni. Je to solený syr s vysokým obsahom vody, s obsahom tuku, ktorý môže dosiahnuť až 50% a asi 25%.

VÝHODY

vitamíny

Ovčie mäso obsahuje vitamíny A, B, D a E, ktoré sú nevyhnutné pre dobré zdravie a sú najbežnejším doplnkom zakúpeným na zabezpečenie splnenia vašich denných stravovacích požiadaviek. (1)

Ak zabezpečujete odporúčanú dávku vitamínov prirodzene prostredníctvom svojich obľúbených jedál, ako je mlieko a ovčí syr, nie je potrebné do stravy pridávať doplnky.

Rast a vývoj

S 5,4 gramu bielkovín na 100 gramov je ovčie mlieko výživnejšie ako kravské (3,2 gramu), kozie (3,1 gramu) a byvolie (4,5 gramu). Vďaka tomu je ovčie mliečne mlieko odporúčané pre rast a vývoj, pretože bielkoviny sú nevyhnutné pre produkciu tkanív, buniek a kostí v tele. (2)

Okrem toho je bielkovina vynikajúcou formou využiteľnej, ľahko dostupnej energie, ktorá vás udrží aktívnych.

Neznášanlivosť laktózy

V prípade osôb trpiacich neznášanlivosťou laktózy sa môže ovca telemeau ukázať ako alternatíva.

Ovčie mlieko obsahuje laktózu, preto sa neodporúča osobám s intoleranciou laktózy, ale podľa Britskej asociácie pre ovčie mliekanie sú niektorí ľudia schopní ju tolerovať. (30

Ukázalo sa, že ovčí telemeau obsahuje vyšší podiel nasýtených mastných kyselín s krátkymi reťazcami, čo vedie k vyššej absorpcii laktózy, čo uľahčuje jej trávenie.

Okrem toho výrobky z ovčieho mlieka, ako sú jogurty a syry, môžu často tolerovať ľudia, ktorí majú problémy s trávením kravského mlieka. Je to preto, že všetka laktóza bola prevedená na kyselinu mliečnymi baktériami pridanými výrobcom syrov alebo jogurtov počas procesu výroby syra.

Ďalšou výhodou je, že zahrnutie tohto ovčieho syra do stravy môže pomôcť pri liečbe astmy a ekzémov. Prechod na ovčie mliečne výrobky odporúča Rada pre výskum astmy aj Národná spoločnosť pre ekzémy.

Príjem energie

Obsah tuku a bielkovín v ovčom mlieku je cenným parametrom pri odhadovaní príjmu energie. V ovčom mlieku je vysoká koncentrácia bielkovín a tukov, ktorá dodáva telu viac energie ako kravské mlieko.

Stráviteľné

Ovčie mlieko je stráviteľnejšie ako kravské mlieko; odporúčané pre starších ľudí. Jedným z dôvodov je to, že štúdie zistili, že bielkoviny obsiahnuté v ovčom mlieku sa kvôli malým rozdielom v ich štruktúre hydrolyzujú (štiepia reakciou s vodou) rýchlejšie ako bielkoviny v kravskom mlieku.

Doteraz sa neuskutočnili žiadne klinické skúšky, ktoré by to podporili, ale potenciál srvátkových proteínov je značný.

Zníženie krvného tlaku

Niektoré výskumy naznačujú, že jednorazové koncentrácie niektorých aminokyselín v ovčom mlieku by mali prirodzene nahradiť lieky na zníženie krvného tlaku. (4)

Pre ľudí, ktorí uprednostňujú prirodzený prístup k zdraviu, môže byť ovčie mlieko dobrou voľbou na ochranu zdravia srdca znížením krvných ciev a arteriálneho napätia.

Štúdie už preukázali, že kozie mlieko obsahuje tri peptidy znižujúce krvný tlak.

Zlepšuje vstrebávanie vápnika

Absorpcia vápnika je nevyhnutná pre mnoho funkcií tela, vrátane udržiavania kostnej denzity a prevencie osteoporózy, keď starneme.

Existujú určité dôkazy, že zlúčenina s vysokým obsahom ovčieho tuku, CPP, pomáha vstrebávať vápnik, ale nie je to dokázané.

Boj proti rakovine a oprava poškodených buniek

Niekoľko štúdií preukázalo toto potenciálne použitie nukleozidov a nukleotidov v boji proti rakovine a podpore zdravého bunkového rastu a liečbe najrôznejších črevných stavov vrátane lézií nesteroidných protizápalových liekov. (5)

Tieto zlúčeniny sú obzvlášť bohaté na ovčie mlieko, pričom hodnoty sú často 50- až 100-krát vyššie ako v produktoch z kravského mlieka.

nevýhoda

Vysoký obsah tuku

Ako už bolo spomenuté vyššie, ovčie mlieko má vysoký obsah tukov, takže ak v súčasnosti trpíte obezitou alebo inými stavmi súvisiacimi s hmotnosťou, nemusí byť použitie ovčieho syra ako zdroja výživných látok najrozumnejšou voľbou.

Vysoký obsah kalórií v tejto alternatíve môže sťažiť chudnutie, ak si nie ste vedomí svojho príjmu.

Obsahuje vitamíny A, B, D a E.
Pre tých, ktorí netolerujú laktózu, môže byť alternatívou ovčie mlieko.
Ovčie mlieko je stráviteľnejšie ako kravské mlieko.
Boj proti rakovine a oprava poškodených buniek .

Výživové zloženie pre ovce Telemea:

VYHĽADÁVANIE POTRAVÍN PODĽA NÁZOVU:

  • ovocie
  • Olejnaté semená a olejnaté plody
  • zeleninu
  • Múka a obilniny
  • Mliečne výrobky
  • Vajcia
  • Mäso a jedlá
  • Ryby a jedlá z rýb
  • tuky
  • Sladkosti a výrobky z cukru
  • Rýchle občerstvenie
  • Korenie a zelenina
  • Nápoj
  • Sprievodca jedlom
  • Diéty na chudnutie
  • Vegetariánska strava
  • Kulinárske tradície
  • Personalizovaná strava
  • Vitamíny a minerály
  • Jedlo pre deti
  • Výživa tehotných žien
  • Stravovanie starších ľudí
  • Terapeutické režimy
  • Choroby výživy
  • Fitness a šport
  • Výživová kalkulačka
  • Recepty
  • Potravinový index
  • Výživové blogy
  • Používatelia stravy
  • Diétne fórum

Tisíce článkov na základe štúdií a vedeckých dôkazov o zaujímavých témach:

Viac ako 2 000 podmienok podrobne rozobraných od príčin po liečbu:

Máte lekársku otázku? Tu nájdete odpoveď.

Správy, správy a lekárske udalosti

Hľadáte lekára alebo lekársku službu? Tu nájdete viac ako 10 000 lekárskych kancelárií a kliník

Viac ako 40 000 výrobkov, spotrebného materiálu, zdravotníckych prístrojov a zariadení.

Vitajte v najväčšom lekárskom indexe v Rumunsku!

„Aktívne“ je to, ako sa chce spoločnosť ROmedic starať najmä o vás.